Šiandien dėka platinimoVegetarizmas vis labiau populiarėja pienas, gaminamas iš augalinių produktų. Ir nors jo receptas buvo žinomas prieš daugelį šimtmečių, šiandien jį plačiai naudoja tie žmonės, kurie kenčia nuo alergijos, arba tie, kurie nevalgę. Be to, dažniausiai žmonės vartoja migdolų pieną, kurio skonis yra daug švelnesnis ir švelnesnis nei gyvūninio. Be to, jis laikomas daug ilgiau, jame nėra laktozės ir cholesterolio, jame yra baltymų, vitaminų, mineralų ir geležies.
Migdolų pieno galima rasti įvairiose pasaulio virtuvėse, jis naudojamas ir kaip savarankiškas patiekalas, ir kaip padažas želė, alkoholio, kruopų, sriubų ir daugelio kitų patiekalų.
Augalinio pieno paruošimo technologija,nepaisant naudojamų ingredientų, maždaug tas pats. Pavyzdžiui, migdolai kruopščiai nuplaunami, kurį laiką mirkomi, o tada sumalami kartu su vandeniu maišytuve (santykiu 1: 3), kol riešutas visiškai ištirps vandenyje. Gauta masė gerai išgręžta su marle. Migdolų piene, kurio receptas bus aptartas žemiau, dažnai yra vanilės ar cinamono, kad būtų galima pagardinti skonį, taip pat įvairių saldžių vaisių ar medaus, kad pridėtų saldumo. Gaivinančiam gėrimui į pieną galite įdėti mėtų šakelių, o jei bus naudojamas kakavos recepte, tai pasirodys šokoladas.
Apsvarstykite klasikinį migdolų pieno receptą.
Pusę stiklinės migdolų reikia mirkyti per naktį irryte nulupkite, įdėkite į maišytuvą, įpilkite virinto vandens 1: 3 greičiu (priklausomai nuo norimo gėrimo tirštumo) ir kruopščiai išplakite. Verdant įpilkite ketvirtą vanilės lazdelių, du šaukštus medaus ir šiek tiek vandens. Galutinis produktas turi būti filtruojamas per sietą ir suvartojamas tiek šiltas, tiek šaltas; jis laikomas šaltoje vietoje.
Tokio pieno pagrindu kitasgėrimų, pridedant keletą ingredientų. Taigi, šiuo tikslu galite naudoti goji uogas. Jie iš anksto nuplaunami, kurį laiką mirkomi vandenyje, o kartu su mėtų lapeliais dedami į pieną ir išplakami maišytuve.
Paėmę garsiąją indišką miltelių arbatą, vadinamą „matcha“, ir įpylę į migdolų pieną, galite gauti naują gėrimą, kurio skonis ir spalva bus nuostabūs.
Reikėtų pažymėti, kad likęs pyragas dažnai būnajis naudojamas kulinarijos tikslais, sumaišomas su vaisiais ar džiovintais vaisiais, gaminant migdolų varškę ar saldainius, taip pat galima džiovinti, kad gautų migdolų miltus.
Kitas daržovių virimo receptaspienas apima šimtą gramų saldžiųjų migdolų ir dešimt gabalų karčiųjų migdolų, dvi stiklines verdančio vandens, vaniliną ant peilio galiuko, pusantros stiklinės cukraus arba vieną šaukštą medaus.
Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite odą irfaršas. Į gautą masę įpilkite cukraus ar medaus ir vieną stiklinę verdančio vandens, leiskite atvėsti ir perkoškite per sietą. Į gautą išspaudą įpilama dar viena stiklinė vandens, atvėsinama ir vėl filtruojama. Gautos infuzijos sumaišomos ir pridedama vanilino.
Taigi, migdolų pienas yranaudingas produktas, nes jame yra didelis kiekis kalcio, riebalų rūgščių, vitaminų, magnio ir fosforo ir labai nedidelis kalorijų kiekis. Šį gėrimą rekomenduojama reguliariai vartoti moterims, nes jis padeda išsaugoti odos ir plaukų grožį, lėtina kūno senėjimo procesus. Bet kokiu atveju, šiuo metu augalinį pieną vartoja ne tik vegetarai, bet ir žmonės, kuriems rūpi jų sveikata ir grožis.
