Jūs galite gaminti žuvį įvairiais būdais:kažkas labiau mėgsta kepta produktą, kažkas mėgsta troškinti arba virti. Ar žinote, kaip žuvis virsta marinade orkaitėje? Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tokius receptus. Mes siūlome keletą paprastų kepimo būdų.
Žuvis marinade: receptas 
Nuotrauka gatavo patiekalo yra vizualiaiįsivaizduoti, kas galiausiai turėtų įvykti. Žingsnis po žingsnio kepimo yra labai patogu pradedantiesiems ir tiems, kurie pirmą kartą susidūrė su receptu. Taigi, žuvys yra aštrus marinatas.
Sudedamosios dalys:
- šviežios upės žuvys, sveriančios apie 1 kg;
- 3 didelės morkos;
- 3 vidutinio dydžio svogūnų galvutės;
- sultingi prinokę pomidorai, sveriantys apie 500 gramų (3-4 vienetai);
- aštrūs žalumynai: kalendra, bazilikas - dideli ryšuliai;
- cukrus - apie arbatinius šaukštelius;
- augalinis aliejus - 40 g;
- druska, cinamonas, imbieras, pipirai;
- citrinų sultys.
Paruošimo technologija
Dėl to, kad žuvis kepama ilgą laikąMarinade jis sugeria aštrus aromatus ir įgauna subtilų skonį. Indelis puikiai tinka tarnauti šventiniame staliuke arba kasdieniniam vakarienei. Pirma, išsiaiškinkime, kaip paruošti žuvį marinatą.
1-asis žingsnis
Didelėje keptuvėje rakykite morką.Iškeisk aliejų keptuvėje. Sviestas supjaustyti žiedais ir įdėti į keptuvę. Šiek tiek rudos ir pridėti morkas. Pjaustyk pomidorus. Tekinti žalumynai smulkiai supjaustyti. Ingredientai mesti į svogūnus ir morkas. Pridėti prieskonių, druskos, cukraus pagal skonį. Šildykite keletą minučių. Išmaišykite mišinį nuo šilumos, išspauskite citrinos sultis ir sumaišykite. Turite daržovių marinatą.
2 žingsnis
Kepimui naudokite indą. Sutepkite ją aliejumi. Iš apačios išdėstykite žuvų sluoksnį, išvalytą iš kaulų, pelekų ir svarstyklių. Ant jo, švelniai ir tolygiai paskirstykite daržovių marinatą.
3 žingsnis
Блюдо поместите в духовку.Nustatykite laiką (apie 50 minučių) ir temperatūros sąlygas - 180 laipsnių. Kai marinuotos žuvys krosnyje virinamos, palikite tam tikrą laiką. Dabar patiekalas gali būti patiekiamas.
Orkaitėje marinuota žuvis. Antras receptas
Štai dar vienas paprastas žuvies receptas. Šis patiekalas gali būti patiekiamas vienas arba su garnyru. Kuo ilgiau žuvis stovės marinade, tuo sultingesnė ir švelnesnė ji pasirodys.
Sudedamosios dalys:
- šviežia žuvis (menkė, chum lašiša, rausva lašiša ir kt.), sverianti apie 1 kg;
- keli šaukštai sojos padažo;
- svogūnų galvutė;
- 1 didelis pipiras, sveriantis apie 400 gramų;
- šviežios morkos, sveriančios apie 150 gramų;
- keli (2-3) šaukštai pomidorų tyrės (pastos);
- duonos trupinių ar miltų - apie 150 gramų;
- augalinis aliejus - 40 gramų;
- pipirai, druska.
Paruošimo technologija
1-asis žingsnis
Žuvis reikia paruošti: nupjauti galvą, uodegą, pelekus, iškirpti vidų, nuplauti ir išdžiovinti. Supilkite skerdeną. Nuimkite visus kaulus. Supjaustykite žuvį bet kokio dydžio gabalėliais.
2 žingsnis
Kiekvieną kąsnį reikia panardinti į sojos padažą, tada į miltus ar duoną.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Įdėkite paruoštus gabalėlius ir kepkite keletą minučių iš kiekvienos pusės.
4 žingsnis
Troškinkite smulkintas daržoves atskirame dubenyje: svogūnus, morkas ir paprikas. Pipirai, įberkite druskos. Maišykite ir trumpai sutaupykite. Tada įpilkite pomidorų pastos ir kaitinkite, kol daržovės suminkštės.
5 žingsnis
Supilkite šiek tiek vandens, išmaišykite. Įdėkite dalį marinato į karščiui atsparų indą, įdėkite į jį žuvį ir užpilkite likusiu padažu. Indą įdėkite į orkaitę 15 minučių. Praėjus laikui, jūs turėsite skanią žuvį, marinuotą orkaitėje. Galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą.
