Šaltalankis yra tikra sveikų medžiagų sandėlis:jame yra beveik visų vitaminų B, taip pat C, E, K ir kt. Jis yra daug rūgščių, flavonoidų ir mikroelementų. Kaip paruošti šaltalankių kepimo būdus, mes pasakysime šiame straipsnyje. Šis naudingas preparatas palaikys jūsų šeimos imunitetą šaltuoju metų laiku ir taip pat bus puikus pagrindas vaisių gėrimams gaminti; kvepiančios uogos gali būti naudojamos kaip pyragai.
Kaip virti šaltalanką
1 kilogramui uogų jums reikės:
- pusantro kilogramo granuliuoto cukraus;
- 800 ml gryno filtruoto vandens.
Nuplaukite uogiene, supjaustykite į duoną ir išdžiovinkite.Virkite sirupą nurodytu kiekiu vandens ir cukraus ir leiskite virti 10-15 minučių. Tada jį reikia filtruoti per kelis sluoksnius audinio arba marlės. Įpilkite skysčio prie uogų, sumaišykite ir palikite stovėti kelias valandas, taip pat galite palikti per naktį. Po to supilkite sirupą ir vėl virkite maždaug 10 minučių, įdėkite uogienę ir įmaišykite, kol baigsite. Ji gali būti apibrėžta taip: šaukštelį Scoop bitų turinys keptuvėje, įdėkite ant plokštelės - jei išplitimą, uogienė nėra pasirengusi - jei ne, tai visai įmanoma, pašalinti iš krosnies. Po to pakuokite ruošinį bankuose ir laikykite tamsioje vietoje iki žiemos.
Šaltalankių uogienė: receptas su obuoliais
Labai skanus ir itin kvapni pasiruošimas pasirodys, jei uogos ir vaisiai sujungti į vieną receptą. Paimkite:
- 1 kilogramas šaltalankių;
- 1 kilogramas saldžių obuolių;
- pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.
Nuplaukite uogą, jei reikia, rūšiuokite irsumalkite trintuvu arba mėsmale. Į masę įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite. Nuplaukite obuolius, padėkite į keptuvę su vandeniu ir virkite ketvirtį valandos. Nulupę vaisius, pašalinkite sėklas ir supjaustykite ketvirčiais, tada sumalkite trintuve iki tyrės. Sumaišykite jį su šaltalankiais, sumaišykite ir padėkite keptuvę ant ugnies - virkite, kol ji užvirs, o po jos - porą minučių. Atlikta. Išdėstykite bankuose ir nusiųskite saugoti iki žiemos peršalimo.
Kaip virti šaltalankių uogienę: dar vienas paprastas receptas
Šį kartą siūlome ruošti ruošinį žiemai iš uogų be sėklų. Jums reikės:
- 1 kilogramas šviežio šaltalankio;
- pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.
Nuplaukite ir surūšiuokite uogą, padėkite į mažąpuode. Jums reikia įdėti jį į vandens vonią ir virti šaltalankį, kol jis taps labai minkštas. Po truputį atvėsinkite uogą ir nuvalykite per ploną sietą arba išspauskite per varškę. Į gautą suspensiją supilkite nurodytą cukraus kiekį, uždenkite ugnį ir paruoškite. Šaltalankių uogienė be sėklų savo konsistencija bus panaši į želė (atvėsus) ir bus skani kaip šviežios uogos. Supakuokite ruošinį į stiklainius, kamštieną su dangčiais ir laikykite vėsioje vietoje arba galite šaldytuve.
Kaip virti šaltalankį ir graikinius riešutus
Šis neįprastas receptas bus skonis absoliučiai visiems, o jei esate pavargę nuo įprastų ruošinių ir norite kažko tobulesnio, imkitės:
- kilogramas šaltalankių;
- 200 g nuluptų graikinių riešutų;
- 2 stiklinės paprasto vandens;
- pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.
Nuplaukite ir nusausinkite uogas.Graikinius riešutus nulupkite ir supjaustykite trintuve, bet ne trupinius, turėtumėte gauti mažus gabalėlius. Jei maišytuvo nėra, tiesiog susmulkinkite juos peiliu. Paruoškite cukraus sirupą iš nurodyto ingredientų kiekio, leiskite šiek tiek užvirti, o tada sudėkite riešutus į keptuvę. Virkite juos 20 minučių, retkarčiais pamaišydami, tada nukelkite nuo viryklės ir šiek tiek atvėsinkite. Dabar atėjo laikas šaltalankiams - sudėkite uogas į keptuvę, kurią vėl reikia dėti ant ugnies, leiskite užvirti, tada sumažinkite dujas iki minimumo ir virkite pusvalandį. Paruošta - atvėsinkite ir supilkite į stiklainius. Dabar jūs žinote, kaip virti šaltalankių uogienę - klasikinę ir su įvairiais priedais. Šis preparatas paįvairina jūsų naminius konservus žiemai ir šaltuoju metų laiku bus naudingi visai šeimai.
