Kaip virti mėsą "ežiukus"?

Mėsos "ežiukai" su ryžiais - labai skanu ir maloniantras kursas, kuris yra parengtas greitai ir paprastai ir todėl labai populiarus kasdieniame gyvenime. "Ežiukams" nereikia tarnauti garnyru, nes juose jau yra ryžių.

Joms paruošti yra tinkama jautiena, irkiaulienos, maltos ir kartu iš įvairių rūšių mėsos, priklausomai nuo asmeninio skonio. Kai namų šeimininkės papildomas maltos jautienos ar vištienos Gamintojas "Ežiukai" iš vištienos ar kalakutienos.

Ryžiai gali būti ilgagrūdžiai ar apvalūs. Kai kurie virėjai renkasi rudieji ryžiai. Taip pat manoma, kad ilgos ryžių kukuliai labiau panašūs į dygliuotas "ežiukas".

Norėdami mėsos "ežiukus", mėsa turėtų būtisupjaustoma griežinėliais ir eina per mėsmalę, tuo pačiu šlifuojant ir svogūnus. Įdėkite kiaušinį, pipirus ir druską, sumaišykite. Kiaušinis yra būtinas siekiant užtikrinti, kad kukuliai nesudrūktų. Į įdarą galima įdaryti smulkiai pjaustytų elnių salotos.

Ryžiai, kaip turėtų būti nuplauti, sudeginti ir sudegintivirkite iki virimo. Tada įdėkite į žarijų, kad stiklinis vanduo, ir atvėsinkite. Po to sujunkite ryžius su malta mėsa ir gerai sumaišykite. Jei pageidaujate, galite pridėti įvairių prieskonių ir pomidorų pastos.

Iš paruoštų kukurūzų rutulinių kamuoliukų supjaustykite miltais. Mėsa "ežiukai" įdėti į keptuvę ir lengvai apkepkite iš visų pusių svieste.

Skrudintus mėsos įdėkite į puodą, įpilkite sultinį ir įdėkite į orkaitę 15 minučių.

Многие хозяйки готовят мясные «ежики» в соусе.Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną, papriką, supilkite morkas ant šiurkščio ryžių, sudėkite jį į puodą ir šiek tiek kepkite su augaliniu aliejumi. Įpilkite pomidorų, vandens, prieskonių ir užvirinkite.

Tada sulenkite ežiukus į puodą su verdančiu padažu, o vanduo turėtų būti pakankamas jų padengimui. Virkite, kol virti ant mažos ugnies. Patiekite gatavus mėsos taukus su kapotų žalumynų.

Jūs galite gaminti "ežerų" mėsąpomidorų ir grietinės padažas. Grietinėlės dėka patiekalas tampa sultingas, švelnus ir skanus. Norėdami tai padaryti, švelniai skrudintos mėsos dedamos į puodą arba giliai keptuvę. Sumaišykite grietinę su pomidorų pasta ir trupučiu vandens, supilkite šį ežiukų padažą. Jei reikia, įpilkite vandens ir pusę valandos įdėkite į orkaitę. Mėsos ežys gali būti patiekiamas su daržovėmis ir žolelėmis.

Kiti ežiukus gali virti grietinėjebūdu. Žalius mėsos kukulius suberkite į puodą, įpilkite vandens arba sultinio, uždenkite ir pašaukite į orkaitę. Šiuo metu reikia paruošti padažą iš miltų, sultinio ir grietinės. Keptuvėje įkaitinkite miltus be aliejaus, kol šiek tiek pagels. Tada užpilkite sultiniu arba vandeniu, kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, įpilkite grietinės, cukraus ir druskos. Dar kartą gerai išmaišykite, padėkite ant viryklės, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Padažą supilkite į puodą su „ežiukais“, kai išgaruoja beveik visas sultinys, kuriame jie troškinami. Troškinkite 5-7 minutes.

Už 0,5 kg maltos mėsos reikia dviejų baltųvidutinio dydžio svogūnai, stiklinė ryžių, vištienos kiaušinis, prieskoniai pagal skonį. Padažui reikia paimti 200 gramų grietinės, 3 šaukštus pomidorų pastos, druskos ir vandens. Į padažą galite įdėti baziliko, petražolių ar krapų žalumynų.