Kas pirmą kartą išrado makaronus?Italai, greičiausiai, jūs manote - bet jums bus neteisinga. Pirmieji ryžių makaronai yra Rytų gyventojai. Be to, garsus Marco Polo, po jo kelionės, pirmą kartą atvedė ją į Europą, kur įsitvirtino idėja gaminti makaronus iš miltų ir vandens. Funchoza - makaronai iš ryžių ar pupelių miltų. Sužinome, kaip paruošti funchoz. Su krevetėmis ir kitais jūros gėrybėmis, saldžiaisiais pipirais ir rytietiškais prieskoniais - šis patiekalas yra labai populiarus Rytų tautų virtuvėje.
Rusijoje šis ploniausias makaronai kartais vadinami"Stikliniai makaronai". Tačiau, norint būti visiškai tiksliu, reikia pažymėti, kad pupelių makaronai po virimo išryškėja skaidriai, o ryžių ryžiai tampa balti. Elastinis funchoza su krevetėmis - tai patiekalas, kurį verta įvaldyti.
Šiandien daugeliu atvejų „funchose“ tapo madingu produktuRyžių makaronai yra laisvai parduodami parduotuvėse, su krevetėmis ir kitais egzotiškais ingredientais taip pat nebus problemų. Pagaminti nesunku, tačiau vienoje lėkštėje gausite tikrą fejerverką su skoniais. Taigi pradėkime.
Krevetės funchoza - receptai ir virimo taisyklės
Norint, kad funchoza, mažai žinomas produktas mums, būtų svarbu susipažinti su kai kuriais jo paruošimo ypatumais.
• Pasirenkant makaronus parduotuvėje, atkreipkite dėmesį įjo charakteristikos: tankis, spalva ir kvapas. Spalva - turi būti šiek tiek pilka. Kvapas yra beveik nematomas riešutų ir pupelių aromatas. Tankis - turi būti trapus ir trapus, nepriklausomai nuo jo storio.
• Jei funchoza atrodo vientisa, purvina, lengvai sulenkianti arba turi kvapą, geriau atsisakyti pirkti tokį produktą. Labiausiai tikėtina, kad skanus šio makaronų patiekalas neveiks.
Kaip saugoti funchose?
Gerai vėdinkite, bet sausai.Įdėkite į storą popierinį maišelį arba stiklinį indą su laisvu dangteliu. Saugokite ją nuo drėgmės, nes ji greitai sugeria drėgmę. Taip pat laikykite ryžių makaronus nuo aromatinių prieskonių, kad jie nebūtų absorbuojami.
Kaip teisingai gaminti funchose?
Prieš derinant funchose su krevetėmis ir kitais ingredientais, ji turi būti tinkamai išvirta.
Viskas priklauso nuo makaronų storio.
Jei funchose yra labai plona (0,5 mm skersmens), tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam stovėti ne ilgiau kaip 5 minutes.
Jei makaronų storis yra didesnis nei 0,5 mm, virkite kaip makaronus, bet tik 3 ar 4 minutes.
Taigi, paimkite puodą ir užpilkite vandeniu.pagal normą: už 100 gr. išsirinkite vieną litrą vandens, šaukštelį druskos ir šaukštą augalinio aliejaus, kad kepdami makaronai nesuliptų. Užvirti vandenį.
Storą siūlą perkiškite per makaronų sruogą ir suriškite žiedu. Įmerkite į verdantį vandenį.
Kaip sužinoti, ar funchose yra pasirengusi?
Jei pastebimas skaidrumas ir būdinga pilkšva spalva, o „funchose“ yra minkšta, bet šiek tiek traški, tai reiškia, kad ji yra paruošta.
Išvirę išimkite makaronus už siūlų galų, sulenkite kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu, sukratykite makaronus, padėkite ant lentos ir supjaustykite gabalėliais (nuimkite siūlą).
Dabar galite baigti ruošti salotas „Funchoza su krevetėmis“:
- supjaustykite daržoves juostelėmis (1 paprika, maža morkytė) ir kepkite augaliniame aliejuje;
- įpilkite 10 vienetų virtų nuluptų krevečių ir viską kepkite minutę;
- česnako skiltelę (išspauskite), įdėkite keletą žalių svogūnų plunksnų, apšlakstykite sojos padažu ir sezamo aliejumi (pagal skonį);
- apie minutę pašildykite keptuvėje išplautą paruoštą funchose kartu su krevetėmis ir daržovėmis;
- patiekdami pabarstykite sezamo sėklomis ir petražolėmis (smulkiai supjaustytomis).
Mažo kaloringumo funchose, padedanti pagerinti virškinimą ir atstatyti jėgas, pelnė geros virtuvės žinovų pripažinimą visame pasaulyje. Jūs taip pat įvertinsite šį nuostabų ir sveiką patiekalą.
