Ar kada nors susimąstėte, kaip padaryti skaniusblynai? Ar kada nors bandėte juos virti? Jei ne, kepkite juos pagal mūsų siūlomus receptus. Priklausomai nuo pageidavimų, galite pasirinkti šviežių blynų ar mielių receptą.
Riešutai blynai
Sudedamosios dalys: pusė litro vandens, pusė litro pieno, miltai (≈ pusė kilogramo), sausos mielės (maišelis), kiaušiniai (4 vnt.), Butter 1/3 sviesto pakuočių, du sultys. cukraus (40 gramų).
Paruošimo būdas:
Šildykite vandenį iki maždaug 38 laipsnių ir praskieskite jame mieles. Labai priklauso nuo vandens temperatūros. Jis neturėtų būti karštas (mielės bus gaminamas) arba šaltas (fermentacijos procesas užtruks ilgą laiką).
Perpilkite pusę miltų į dubenį, įpilkite praskiestų mielių ir cukraus, minkykite iki tolygiai. Uždenkite tešlą rankšluosčiu, užpilkite šilta pusę valandos, kad ji pakiltų.
Šiek tiek šiltas pienas, lydantis grietinėlęsviestas, mušti kiaušinių trynius (labiausiai skanūs blynai gaunami, jei baltymai yra prieš pat kepant) ir druska. Sumaišykite mišinį šluoteliu ir palaipsniui, lėtai maišydami, įpilkite kartu su likusiais miltais į pakilusią tešlą. Uždenkite dubenį vėl rankšluosčiu ir dar vieną valandą įkaitinkite. Dėl šios priežasties tešla šiek tiek pakyla. Jis turi būti sumaišytas ir laikomas šiltoje vietoje dar 10 minučių.
Įpilkite baltųjų baltymų, viską sumaišykite ir tęskite.keptuvėms. Tepkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir padėkle supilkite tešlą. Kai blynų kraštai tampa auksiniai ir paviršius yra perforuotas, jis turėtų būti apverstas. Patiekite su grietine, varškės uogiene, uogiene ir pan.
Švieži blynai
Sudėtis: miltai (1/4 kg), cukrus (50 g), du žiupsniai druskos, 1/3 sviesto pakuotės, pienas (šiek tiek daugiau nei pusė litro), aliejus, 5 kiaušiniai.
Paruošimo būdas:
Kad jums būtų skanūs blynai, jums reikiaBeat kiaušinius ir įdėkite juos į dubenį miltų, cukraus ir druskos. Pašildykite pieną (pusantrų puodelių), kad ištirptumėte sviestą. Supilkite į dubenį. Sudėkite visus ingredientus maišytuvu, įpilkite kiek pieno ir maišykite. Ištepkite tešlą ir palikite stovėti maždaug 2 valandas. Šildykite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite, kol blynas bus rožinis, tada pasukite. Patiekite blynus, ištepdami juos sviestu.
Skanūs blynai ant sodos
Sudedamosios dalys: pienas (ml 700 ml), cukrus (keli šaukštai), miltai (2 puodeliai), 3 kiaušiniai, augalinis aliejus (40 g), druska (3 pylimai), užgesinta soda.
Paruošimo būdas:
Beat kiaušinius į dubenį, įpilkite cukraus ir sudaužykite šakute.Šildykite pieną ir, supilę į dubenį, toliau įveikite. Pridėkite palaipsniui susmulkintą sodą, augalinį aliejų, druską ir miltus. Supilkite šilto pieno likučius. Sumaišykite jį taip, kad nebūtų palikta gabalėlių. Prieš kepdami pirmąjį blyną, kepkite keptuvę ir tepalą aliejumi. Vėliau nereikia riebinti. Uždenkite plokštelę su gatavais blynais rankšluosčiu, kad jie nebūtų išdžiūti.
Skanūs blynai piene
Sudėtis: tešla - 2 puodeliai pieno, 2 kiaušiniai, šiek tiek cukraus, ≈ 80 g augalinio aliejaus, du žiupsniai druskos, miltai cup 3 puodeliai; užpildas yra sūris arba medus.
Paruošimo būdas:
Įdėkite cukraus, miltų, druskos į konteinerį.Suskubinkite kiaušinius, įpilkite augalinio aliejaus ir pieno. Naudokite maišytuvą, sumaišykite visus ingredientus iki sklandaus. Įpilkite verdančio vandens ir vėl sumaišykite maišytuvu. Šildykite riebalais išteptą keptuvę aliejumi ir užpilkite tešlą kaušu. Kad tešla pasiskirstytų tolygiai, keptuvė pasukta teisinga kryptimi.
Skanūs blynai gaunami užpildantnaudoti sūrį. Supilkite jį ir padėkite jį į blynų centrą, kuris turėtų būti paverstas voku; įdėkite juos visus į keptuvę ir paskui virkite. Vietoj sūrio kaip užpildo, pabandykite naudoti medų. Ypač gerai yra tokie blynai su arbata. Virti kondensuotas pienas, uogienė, sviestas ir cukrus dažnai naudojami kaip užpildas.
