Skanus ir kvapnus vištiena Teriyaki padaže: receptas

Vištienos Teriyaki padaže, kurio receptas mesŠiandien mes manome, kad pasirodo neįprastas ir labai skanus. Pažymėtina, kad toks originalus ir kvapnus patiekalas gali būti paruoštas ne tik įprastoms šeimos vakarienėms, bet ir tarnavo šventiniam stalui.

Teriyaki vištienos: receptas

Reikalingas maisto indas:

• sojos padažas - 130 ml;
• atšaldytos vištienos krūtinėlės - 1 kg;
• obuolių sidro actas - 4 dideli šaukštai;
• rudasis cukrus - 150 g;
• juodasis kvepiantis pipiras - 1 mažas šaukštas;
• krakmolas - 2 desertiniai šaukštai;
• smulkiai joduota druska - pridėti į mėsą savo nuožiūra;
• švieži vidutinio dydžio česnakai - 2 gvazdikėliai;
• imbiero šaknis - vidutinis gabalas (8-10 centimetrų dydžio);
• atšaldytas geriamasis vanduo - 55 ml.

Mėsos perdirbimas

Vištiena Teriyaki padaže, kurios receptastikrai labai paprasta, pasirodo ypač skanu, jei jai ruošti naudojamos tik šviežios atšaldytos krūtys. Jų reikia įsigyti po 1 kg, kruopščiai nuplauti, atskirti nuo kaulų, kremzlių ir odos, o po to supjaustyti mažais gabalėliais. Ypač reikėtų pažymėti, kad kai kurios namų šeimininkės mieliau gamina tokį patiekalą iš visos krūtinės. Mes nusprendėme juos supjaustyti, taip pat gausiai pagardinti joduota druska.

Papildomų ingredientų apdorojimas

Pasirodo vištienos filė Teriyaki padažearomatinis ir skanus, nes ruošiant šį originalų patiekalą naudojami tokie ingredientai kaip česnakai ir imbiero šaknys. Šiuos produktus reikia gerai nuplauti, smulkiai nulupti ir nulupti, o tada smulkinti smulkia tarka.

Pagardinto padažo gaminimo procesas

Jei griežtai laikysitės visų taisykliųgamindami neįprastą baltos paukštienos patiekalą, tikrai gausite skanios ir aromatingos vištienos Teriyaki padaže. Šio padažo recepte turėtų būti tik kokybiški produktai. Taigi, mažame puode reikia sumaišyti šiuos ingredientus: rudąjį granuliuotą cukrų, sojos padažą, obuolių sidro actą, juoduosius pipirus, krakmolą, kurį reikėtų praskiesti šaltame vandenyje, taip pat anksčiau apdorotą imbierą ir česnaką. Po to visi išdėstyti komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti, tada uždėti ant silpnos ugnies, užvirti ir virti, kol padažas sutirštės.

Visas patiekalo terminis apdorojimas

Kada bus mėsos produktas ir aromatinis padažaspilnai paruoštą, reikia paimti gilų kepimo indą, patepti aliejumi (saulėgrąža) ir tada išdėlioti vištienos filė. Tada krūtis reikia užpilti storu tvarsčiu ir 38 minutes išsiųsti į įkaitintą orkaitę. Praėjus nurodytam laikui, indai su mėsa turėtų būti išimti ir išdėstyti porcijomis.

Kaip tinkamai aptarnauti stalą

Vištiena su Teriyaki padažu, kurio receptą messiūloma aukščiau, vakarienei reikia patiekti karštą kartu su sočiu garnyru. Idealiai tinka kruopščiai išplakta bulvių košė ar virta makaronai. Taip pat prie tokio patiekalo rekomenduojama patiekti šviežias žoleles, daržoves ir duoną.