Visos namų šeimininkės puikiai žino, kad bet kokia mėsa, įskaitant vištieną, folijoje orkaitėje visada būna sultinga. Štai kodėl folijoje labai patogu kepti net daržoves.
Daug pastangų paruošti tokį patiekalą nėrareikia taikyti. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik patrinti plaunamą vištieną prieskoniais, druska, česnaku, pipirais, tepinėliais su augaliniu aliejumi ir suvynioti į foliją. Tada įdėkite įkaitintą orkaitę pusvalandį. Ir puikus, aromatinis ir sultingas vištiena yra paruoštas. Po to, kai paukštis virti, galite vėl tepti jį augaliniu aliejumi ir 15 minučių palikti jį be folijos orkaitėje, kad susidarytų auksinis pluta. Kaip matote, tai labai paprasta ir neabejotinai skanus. Tačiau vis dėlto, išskyrus šį paprastą receptą, yra ir kitų, kurie bus aptarti vėliau.
Vištiena folijoje orkaitėje su daržovėmis
Tokiame recepte iš karto yra garnyras, kuris taip pat virtas folijoje kartu su vištiena. Ingridientai:
- vištiena (vištienos šlaunys, sparneliai ir kt.) - 1 kg;
- Bulgarų pipirai - 0,5 kg;
- pomidorai - 0,4 kg;
- morkos - 0,3 kg;
- svogūnai - 4-5 vnt.;
- česnakas - 4 skiltelės;
- prieskoniai, druska, pipirai;
- žalumynai.
Vištienos ar šlaunų pipirai, druska, patrinkiteprieskonių ir palik pusvalandžiui. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, o česnaką - mažais griežinėliais. Morkas sumalkite nedideliais gabalėliais. Supjaustykite pomidorus griežinėliais, o bulgarų pipirus - juostelėmis. Ant folijos uždėkite vištieną (šlaunis), ant viršaus uždėkite svogūną ir česnaką, tada likusias smulkintas daržoves. Visa tai pasūdykite ant viršaus ir suvyniokite į foliją. Kepame apie valandą 200 laipsnių temperatūroje. Kai vištiena iškeps folijoje orkaitėje, pabarstykite žolelėmis.
Vištiena su šonine ir grybais kreminiame padaže
Patiekalas yra gana aromatingas ir skanuspuikus šoninės, grybų ir vištienos derinys. Reikėtų pažymėti, kad virti neprireiks daug laiko, nes pasiruošimas kepimui trunka neilgai. Vištiena folijoje orkaitėje, kurios padažo receptas taip pat paprastas, kepama apie valandą. Maisto kiekis patiekalui yra skirtas 2 asmenims, todėl gaminant maistą, atsižvelgiant į svečių skaičių, proporcingai įpilkite maisto.
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlės - 2 vnt;
- sviestas - 2 šaukštai;
- česnakai - 1-2 skiltelės;
- lašiniai - 300 g;
- grybai - pusė stiklinės;
- grietinėlė (riebalai) - 4 šaukštai;
- druska
Susmulkinkite česnaką arba supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite grybus smulkiais gabalėliais. Šoninę supjaustykite griežinėliais arba juostelėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir supilkite ištirpintą sviestą į kepimo indą. Tada įdėkite vištieną į ją ir pabarstykite druska ir česnaku. Ant vištienos uždėkite šoninę ir pabarstykite grybų griežinėliais. Kepkite apie valandą, kol mėsa taps balta. Kai vištiena bus paruošta, įdėkite ją į indą ir leiskite jam atvėsti. Iškepusias susidarančias sultis supilkite į puodą ir virkite keletą minučių su grietinėle ant silpnos ugnies, kol susidarys padažas. Šiuo padažu užpilkite vištieną.
Vištiena ant grotelių orkaitėje tajų kalba
Ir galiausiai, pats nuostabiausias patiekalasvirimas orkaitėje. Ši vištiena yra gana aromatinė dėl marinato, kurio receptas pateiktas žemiau. Taigi, norint gaminti maistą, jums reikia šių ingredientų:
- vištiena - apie 2 kg;
Dėl marinato:
- česnakai - 15 gvazdikėlių;
- maltos kalendros sėklos - 1 arbatinis šaukštelis;
- padažas arba aitrioji paprika (nebūtina);
- maltų juodųjų arba baltųjų pipirų - 1 valgomasis šaukštas;
- sojos padažas - 1/3 puodelio;
- medus - 1 šaukštas;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Norėdami paruošti marinatą, turite smulkiai supjaustyti česnaką arba sutarkuoti ir sumaišyti su likusiais ingredientais. Tokį marinatą galite pagaminti naudodami maišytuvą.
Nuplautą vištieną reikia supjaustytižirklės stuburo kaulas. Norėdami tai padaryti, pasukite kaulus žemyn ir rankomis prispauskite mėsą. Tada nuimkite visą vištienos odą, aptepkite mėsą virtu marinatu ir padėkite į šaldytuvą 5 valandoms. Tada išimkite ir palikite pusvalandžiui, kad mėsa sušiltų kambario temperatūroje.
Belieka įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių ir padėti vištos krūtinėlę ant grotelių. Kepkite pusvalandį, tada pasukite mėsą į kitą pusę ir palikite dar 20-30 minučių, kol ji visiškai iškeps.
Viskas, patiekalas paruoštas!
