Sriuba su mėsa kiekvienam skoniui

Valgio sriuba su mėsa reiškia, kad yrabazė - sultinys. Šis stiprus riebalai yra gražus savaime, tik vienas "bet": jei tinkamai paruošėte. Muddy, su nemaloniu kvapo skysčiu, patikėk manimi, niekas nebus valgęs, ir tai bus problematiška iš to pagaminti skaniai sriuba.

Taigi pagrindai - virimo sultinys.Norėdami tai padaryti, turėsite išsiųsti mėsos gabalėlį į šaltą vandenį, šakniavaisius ir mažiausiai šilumą džiūti mažiausiai dvi valandas. Mėsa gali būti bet kokia (vištiena, kiauliena, jautiena arba ėriena), tačiau geriau paimti kaulą. Iš šaknų geriau paimti svogūnai, salierų šaknis ir morkos. Daržovės, esančios virimo pabaigoje, pašalinamos. Kai sultinys užvirsta, nuimkite putą, į jį įpilkite žaliųjų krūvą (virimo pabaigoje taip pat išmeskite), pipirinius griežinėliais ir lauro lapais. Užbaigta mėsa pašalinama iš sultinio, atskirtas nuo kaulo. Filtruokite sultinį ir grąžinkite į jį mėsos gabaliukus (kad jie liktų švelni ir sultingi).

Galite to nepaisytiprocesas, tiesiog pusvalandį verdant porcijomis gabalėlius, bet ... Skirkite laiko, išvirkite būtent tokį sultinį, kaip jums patariame. Šaldytuve jį galima laikyti kelias dienas. Kiekvieną kartą virsite šviežią sriubą, kiekvieną kartą skirtingą, naudodami sultinį dalimis, o ne visus iš karto.

Mėsos sriuba

Tai paprasčiausias iš mūsų pasiūlytų variantų. Geriausia virti ką tik išvirtą, dar neatvėsintą sultinį. Tereikia susmulkinti daug žalių svogūnų, petražolių ir krapų. Į porcijas supilkite didelę saują susmulkinto mišinio ir užpilkite verdančiu sultiniu. Patiekite su virta mėsa ir šviežia duona.

Mėsos sriuba ir makaronai

Už tai jums reikės virti makaronus vandenyje, kol jie bus paruošti. Įdėkite beveik paruoštus makaronus į gerai įkaitintą sultinį su mėsa ir leiskite jam užvirti. Patiekite su žolelėmis.

Mėsos sriuba ir ryžių

Įdėkite į kubeliais supjaustytą šaltą vandenįbulvės ir morkos. Vandens turėtų būti labai mažai. Tai greičiau išvirs daržoves ir paliks vietos geram sultiniui. Kai viskas užvirs, suberkite saują ryžių ir leiskite jiems virti dešimt minučių. Tada įpilkite sultinio į jums reikalingą tūrį ir įdėkite į jį keptus svogūnus. Druska ir prieskoniai savo nuožiūra. Patiekite su žolelėmis ir virta mėsa.

Mėsos sriuba ir grikius

Šiai sriubai turėsite padaryti tą patį, ką ir ankstesniame recepte, ryžius pakeisdami tik grikiais.

Mėsos sriubos receptas

Bulvės, ypač jei jos yra geros veislės,galite papuošti bet kokią sriubą. Šiam pirmojo patiekalo receptui jums reikės šviežiai virtų trupinių bulvių, kurios turi būti derinamos su keptais svogūnais, morkomis ir salierų šaknimis. Tyrė, supilkite įkaitintą sultinį, viską išmaišykite iki reikiamos konsistencijos. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su virta mėsa ir skrebučiais.

Sriuba su mėsa. Solyanka

Kepkite smulkintus svogūnus ir morkas ikiminkštumas. Tada suberkite smulkiai supjaustytus marinuotus agurkus ir porą šaukštų pomidorų tyrės, supjaustytos mėsos juostelėmis (šiame recepte naudojamos bent trys veislės, bent viena turi būti rūkyta). Sušilkite ant ugnies. Įpilkite sultinio iki reikiamos konsistencijos. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite cukrų. Leiskite jam užvirti, išjunkite ir palikite kuriam laikui įsitraukti. Patiekite su alyvuogėmis ir citrinos griežinėliais.