Šiame straipsnyje jūs sužinosite, kaip virti jūrąkopūstai. Jūros dumbliai yra produktas, gaunamas iš jūros dumblių, vadinamų rudadumbliais. Tai priklauso rudųjų jūros dumblių klasei, kuri gyvena beveik visose mūsų planetos jūrose ir vandenynuose. Jūros dumbliai laikomi lyderiu tarp visų kitų maisto produktų, kuriuose yra jodo.
Kai kuriems nepatinka jūros dumbliaijų skonis ir konsistencija, ir veltui. Reguliariai naudojant, net ir nedideliais kiekiais, jis gali pakeisti daugelį bioaktyvių priedų. Viskas priklauso nuo to, kaip virti sausus jūros dumblius.
Būdamas toks naudingas, jame gausu beveik visųmineralai ir vitaminai, kurie yra tokie reikalingi bet kuriam žmogui. Laminarijoje yra: vandens - 88%, baltymų - 0,9%, riebalų - 0,2%, taip pat jame gausu įvairių angliavandenių ir valgomųjų organinių rūgščių formų, mineralų, kuriuos apibūdina lengvai virškinami junginiai ir vitaminai B 1, B 2, B. 12, C, taip pat karotinas (provitaminas A), folio rūgštis, geležis, magnis ir daugelis kitų.
Gamybos firmos žino, kaip gaminti maistąjūros kopūstų, todėl vartotojams jie naudoja džiovinimo, marinavimo būdus, spaudžia, užšaldo. Rudadumblių asortimentas parduotuvių ir turgų lentynose yra labai įvairus.
O kas, jei pirkote šaldytą ardžiovinti jūros dumbliai? Žinoma, galite jį naudoti vietoj alaus traškučių. Galite pjaustyti, o ne pagardinti ryžiais ar bulvėmis. Bet, be to, žinodami keletą tinkamo jo perdirbimo niuansų, galite jį pasigaminti kaip pilną patiekalą.
Kaip virti jūros dumblius (sausus)
Norėdami pašalinti klausimą, ką daryti su sausais rudadumbliais, turite žinoti ir laikytis šios schemos:
- Supilkite vandenį (šaltą) ir pamerkite dešimt-dvylika valandų. Per tą laiką kopūstai turėtų išsipūsti. Tai galite nustatyti pagal akis.
- Tada jis turi būti kruopščiai nuplaunamas, kad būtų visiškai pašalintas galimas smėlio buvimas.
- Į kopūstų verdantį vandenį sudėkite kopūstus ir virkite žemoje temperatūroje ant silpnos ugnies (mažiausiai dvidešimt, ne daugiau kaip trisdešimt minučių).
- Po to, kai jūros dumbliai yra virti, jie turi būti dar kartą nuplauti.
Dabar mes žinome, kaip virti sausus jūros dumblius.
Naudingi patarimai:Norėdami būti visiškai tikri, kad kopūstai yra paruošti, turite paimti vieną iš jo atšaldytą juostelę ir pirštais susmulkinti galiuką. Jei jis lengvai deformuojasi, tada jūs tinkamai jį paruošėte. Bet jei prispaustas kraštas pasiskirstys ant pirštų, tada jūs jį virškinote. Tokiu atveju prarandama visa jo nauda.
Kaip virti jūros dumblius (šaldytus)
- Kopūstai turi būti atšildyti. Paprastai ši procedūra trunka apie trisdešimt minučių. Reikiama atitirpinimo temperatūra turėtų būti nuo 15 iki 20 laipsnių Celsijaus.
- Kai kopūstai atitirps, juos reikia nuplauti. Tai turėtų užtrukti gana dideliu kiekiu vandens (šalto).
- Tada jis turi būti virinamas pakankamaiaukšta temperatūra, tačiau tai reikia padaryti taip. Užpilkite šaltu vandeniu (nuo vienos iki dviejų proporcijų) kopūstai, uždėti ant ugnies. Intensyviu ugnimi jis užvirinamas ir virinamas dešimt-dvidešimt minučių.
- Po to reikia nusausinti vandenį ir pakartotitrečioje pastraipoje aprašytą procedūrą. Tai reikia padaryti tris kartus. Taip apdorodami tris kartus, pagerės mūsų kopūstų skonis ir kvapas.
Dabar jūs žinote, kaip gaminti maistąšaldyti jūros dumbliai, taip pat sausi. Šis procesas neužims daug laiko, todėl ant savo stalo rasite labai naudingą patiekalą, kuris gali papildyti bet kokį patiekalą (įskaitant šventinius pietus ar vakarienę).
Malonu apeiti!
