Daugelis namų šeimininkių mėgsta papildyti įprastus patiekalus.Nauji ingredientai, tokiu būdu suteikiant ypatingą skonį ir skonį. Klasikinių kriaušių uogiene galite pridėti naujų savybių skirtingais būdais, mes tai padarysime naudodami apelsiną - puikus spalvos ir aromato vaisius. Yra keli receptai, kurie siūlo keletą jų.
Kaip virti kriaušes su oranžine džemu
Mes priimame produktus tokiais kiekiais:
kilogramas kriaušių;
kg smėlio cukraus;
vienas didelis sultingas oranžas.
Моем груши и удаляем сердцевину.Jei oda yra per stora ir šiurkšta, geriau jį pašalinti. Pjaukite vaisius į kubelius ar griežinėliais - kaip norite. Nulupkite oranžinę ir nuimkite sėklas, tada supjaustykite kubeliais. Apdorotus vaisius mes apdorojame virimo puode, užpilame cukraus ir paliekame ją naktį, kad jie galėtų pagaminti sulčių. Jei kriaušė yra pernelyg sunki ir ryte neužduos pakankamai sulčių, į vaisių mišinį į dubenį įpilkite stiklinės vandens ir padėkite jį ant viryklės. Virkite, sumažinkite liepsną ir toliau ruoškite apie valandą ar šiek tiek daugiau. Visą laiką išimkite putą iš paviršiaus ir išmaišykite. Kai kriaušių ir apelsinų uogienė yra paruošta, kaitinkite jį skardinėse su karštu. Ji turėtų būti stora, kvapni ir labai graži.
Su aštraus skonio
Pabandykime skirtingai suvokti kriaušių ir apelsinų džemą. Norėdami gauti neįprasto skonio, tiesiog pridėkite kai kurių prieskonių ir šiek tiek pakeiskite virimo technologijas.
Be įprastų ingredientų (0,5 kg kriaušių, to paties kiekio apelsinų, 1 kg cukraus), jums reikės prieskonių - vanilės (pinch) ir cinamono (šaukštelio).
Multikookeryje
Pear jam su apelsiniais yra lengviausiasvirkite lėtai viryklėje. Jei turite šią universalią dėžę, galite tęsti. Norėdami tai padaryti, paimkite ½ kg kriaušių ir apelsinų ir kilogramo cukraus.
Nuplaukite apelsinus, supjaustykite apskritimais, nulupkitemes jo nepašaliname. Mes supjaustėme kiekvieną ratą per pusę. Nuimkite šerdį iš kriaušių ir supjaustykite griežinėliais. Dedame vaisius ir cukrų į multivarko dubenį ir pusantros valandos įjungiame „Stew“ programą. Paruošta kriaušių ir apelsinų uogienė turi gintaro atspalvį ir puikų skonį
Virkite keliais kartus
Dabar paruoškime gražią uogienę su subtilaus aromato ir nepriekaištingo skonio griežinėliais. Visas procesas užims iš viso gana daug laiko, nors švariam teks praleisti ne daugiau kaip valandą.
Ingredientų sąrašas:
kilogramas prinokusių kietų kriaušių;
pusė apelsino;
du stiklai vandens;
kilogramas cukraus;
pusė šaukštelio druska.
Kruopščiai nuplaukite kriaušes, perpjaukite per pusę,išimkite šerdį, nuimkite uodegą ir žiedyną, supjaustykite pusės centimetro storio griežinėliais, įdėkite į puodą su pasūdytu vandeniu, palikite kelioms minutėms, tada išleiskite vandenį.
Supilkite vandenį į kepimo indą irpadėkite ant viryklės. Užvirus ugnis turi būti minimali ir nuolat maišant palaipsniui įpilkite cukraus (po 100-150 g). Kai pridėsite visą cukrų, virkite dar 5 minutes, tada įdėkite kriaušes į gautą sirupą. Užvirus palaikykite ant ugnies dar 7 minutes, tada nuimkite nuo viryklės, uždenkite servetėle ar rankšluosčiu ir palikite 8 valandas įlieti.
Pora naudingų patarimų
Receptai yra receptai, tačiau yra ir kitų triukų, apie kuriuos gali žinoti ne visos namų šeimininkės.
Kurias kriaušes pasirinkti
Uogienei geriau pasirinkti vėlyvų veislių vaisius su tankiu minkštimu. Bet kokiu atveju vaisiai neturėtų būti pernokę, be žalos, tvirta oda.
Ką gaminti
Kad kriaušių ir apelsinų uogienė nedegtų ir neliptų prie indų, turite ją virti aliuminio arba vario dubenyje.
