Atėjus pavasariui prasideda ne tik laikasmini sijonai ir puiki nuotaika, bet ir įvairūs patiekalai ant stalo. Pirmosios šviežių daržovių porcijos pagaliau atsiranda žinomuose patiekaluose, prisotinančios kūną vitaminais, mineralais ir tiesiog džiuginančios maloniais vėsiais aromatais.
Salotų karalienė
Šis vardas, žinoma, suteikiamas tokiai daržovei,kaip ridikas. Būtent šią daržovę gydytojai pirmiausia rekomenduoja, kai po žiemos ateina vitamino trūkumo laikotarpis, sumažėja dėmesys ir nuotaika. Ridikas puikiai pašalina nuovargį ir pašalina apatiją. Jis taip pat veikia kaip skausmą malšinantis ir priešuždegiminis vaistas, padeda kovoti su išialgija, širdies priepuoliais, insultais, galvos skausmais, padidėjusiu kraujospūdžiu.
Puiku patenkinti alkį, taip pat patenkintiorganizmas gali naudoti ridikėlių salotas su agurku ir kiaušinį su naudingomis medžiagomis. Tokias salotas galite užpildyti bet kuo. Jei ruošiatės dietinį maistą, tai, žinoma, bus mažai kalorijų turintis padažas arba mažai grietinė, o jei nesilaikysite figūros, galėsite lengvai naudoti įprastą majonezą.
Yra daugybė maisto ruošimo galimybių. Mes pasirinkome keletą paprastų ir nesudėtingų receptų. Šiandien mes jums pasakysime, kaip paruošti ridikėlių salotas su agurku ir kiaušiniu, kad jie būtų laiku laiku ir lengvai paruošiami. Štai keletas patarimų, kaip tinkamai patiekti ridikėlius patiekaluose iš salotų.
Tradicinis receptas
Tarp žalumos ridikėliai derinami su pažodžiui viskuo. Kalbant apie kitus maisto produktus, vištienos ar putpelių kiaušinis bus geriausias kaimynas ridikėlių lėkštėje. Galime sakyti, kad toks derinys: ridikėliai, kiaušiniai, agurkai - yra kulinarijos žanro klasika. Šios salotos patiks visiems: tiems, kurie laikosi dietos, ir mažiems fidžeriams, kurie visada yra kaprizingi prie stalo, ir žiauriems vyrams, kurie ieško sėkmingo ir pasotinančio mėgstamo mėsos patiekalo priedo.
Būtinos sudedamosios dalys
- Putpelių kiaušiniai - trys gabalėliai.
- Šviežias ridikas - 250 gramų.
- Keli salotų lapai.
- Ilgavaisis agurkas - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - vienas krūva.
- Grietinė ir grietinė - 50 gr mišinys. kiekvieno produkto.
- Druska ir prieskoniai pagal skonį.
Kaip virti
Net maža naujokė šeimininkė gali pasigaminti salotų iš ridikėlių su agurku ir kiaušiniu, o patyrusiai suaugusiai šeimininkei tai bus dešimties minučių klausimas.
Išvirkite vištienos kiaušinį, atvėsinkite jį tekančiu vandeniuir nulupk. Norėdami gauti tradicinį receptą, turite jį supjaustyti mažais kubeliais, nors pjovimo variantų gali būti daug, viskas priklausys nuo jūsų kulinarinės vaizduotės. Ridikėliai nuplaunami ir taip pat supjaustomi mažais apskritimais. Agurkas - juostelėmis arba puslankiu. Supjaustykite žalią svogūną ir sumaišykite su likusiais produktais.
Ridikėlių salotų padažas su agurkais ir kiaušiniubūsime grietinėlės ir grietinės mišinys. Pirmiausia galite pasūdyti daržoves, o tada užpilti padažu. Kitame variante padažą sumaišykite su druska ir pipirais, o tada šia emulsija užpilkite salotas.
Į lėkštę padėkite nedidelę salotą.Pageidautina, jei jis iš anksto nuplautas ir kruopščiai išdžiovintas. Šviežiose pavasariškose salotose drėgmės pertekliaus nereikia. Padažas vis tiek atliks savo „šlapį“ darbą. Ant salotos lapo dėkite pagrindinius ingredientus, sumaišytus su grietine ir grietinėle. Ant viršaus uždėkite petražolių šakelę – papuošimai niekada nekenkia salotoms.
Dietos salotos:agurkai, ridikai, kiaušiniai, svogūnai, grietinė, kurių kalorijų kiekis šimte gramų yra tik 42-47 Kcal, bus puikus užkandis ar garnyras prie mėsos patiekalų. Laikantis dietos, tokį patiekalą galima valgyti bent kasdien be ypatingų apribojimų.
Pomidorai įvairovei
Jei jums atrodo, kad pavasario salotos:ridikėliai, agurkai, kiaušinis, žalumynai - neprisotinti ryškiomis spalvomis, patariame į juos pridėti pomidorą ir ryškiai geltoną kukurūzą. Rezultatas bus nepaprastai skanus, sodrios spalvos ir gražus patiekiant.
- 8-9 ridikėliai.
- 5-7 maži vyšniniai pomidoriukai
- 4-5 maži putpelių kiaušiniai.
- Kiniškas kopūstas.
- Pusė skardinės konservuotų saldžiųjų kukurūzų.
- Švieži agurkai - 2 vnt.
Padažui padažui
- Šviežios petražolės ir krapai.
- Pora lentelių. šaukštai acto.
- Žiupsnelis cukraus, druskos ir maltų juodųjų pipirų.
- Keletas riešutų (anakardžių arba graikinių).
- 5-6 šaukštai stalo vandens.
- Nedidelė ryšelis šviežio baziliko
- Du šaukštai sėmenų aliejaus.
Kaip pasigaminti agurkų kiaušinių ridikėlių salotas su vyšniniais pomidorais ir kukurūzų branduoliais
Pirmiausia reikia paruošti ir supjaustytidaržovės. Visi jie nuplaunami po tekančiu vandeniu ir kruopščiai išdžiovinami. Ridikėlius supjaustome apskritimais, agurką – juostelėmis, vyšninius pomidoriukus – į dvi dalis. Virkite kiaušinį, kaip įprasta, kol iškeps ir atvėsinkite.
Kol verda putpelių kiaušiniai, gaminsimemarinatas pomidorams ir ridikams. Atskirame dubenyje sumaišykite druską, actą, cukrų ir vandenį. Į šį mišinį dedame ridikėlių griežinėlius ir vyšninių pomidorų puseles. Leiskite daržovėms marinuotis penkiolika minučių. Baigus marinuoti, išimkite daržoves ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio. Papildomo skysčio nereikia.
Salotų receptas su ridikėliais, agurkais ir kiaušiniu, suvyšniniai pomidorai ir kukurūzai reiškia daugiasluoksnę struktūrą. Visų pirma į patį lėkštės dugną sudėkite marinuotus pomidorus ir ridikėlius. Ant viršaus užbarstykite smulkiai pjaustytų pekino kopūsto lapų. Kitas sluoksnis bus baziliko žalumynai ir sumalti riešutai grūstuvėje beveik iki miltų būklės. Truputį druskos. Ir vėl sluoksniais: pomidorai, agurkų juostelės, kukurūzai.
Paskutinis etapas – putpelių kiaušinių pusės. Tai bus salotų puošmena ir, ko gero, skaniausi patiekalo ingredientai. Viršų apšlakstykite sėmenų aliejumi ir salotos paruoštos.
Omletas vietoj virtų kiaušinių
Atrodo, kad daugiau paįvairinti neįmanomaridikėlių salotos su agurkais ir kiaušiniu. Receptas su kito patiekalo nuotrauka įrodys priešingai. Šiek tiek fantazijos ir kulinarinio išradingumo parodžiusioms šeimininkėms pavyko iš įprastų pavasarinių salotų pagaminti sočias ir maistingas salotas, pavadintas Prabangiomis. Kaip jį virti?
- Du vištienos kiaušiniai.
- 3 stalas. šaukštai pieno.
- Pusė ryšulio baziliko.
- Druska
- Pipirai
- 1 lentelė. šaukštai švelnių garstyčių.
- Tiek pat alyvuogių aliejaus.
- Šaukštelis vištienos sultinio.
- Česnako skiltelė.
- 250 gr. ridikėliai.
- 150 gr. virtos vištienos krūtinėlės.
Parengimo etapai
Nepaisant įvairovės ir gausosingredientų, salotos paruošiamos per kelias minutes. Taip yra dėl to, kad vienu metu galima virti daug produktų, o tai žymiai sumažina bendrą laiką.
Pirmasis etapas yra nuostabaus omleto paruošimas.Dideliame inde gerai išplakite du vištienos kiaušinius su druska, pienu ir maltais pipirais iki vientisos masės. Supilkite mišinį į keptuvę, uždenkite dangčiu ir paruoškite tradicinį omletą. Paprastai vidutinis omleto gaminimo laikas yra 10–12 minučių.
Kol patiekalas ruošiamas, ruošiamėspadažas. Česnako skiltelę susmulkinkite peiliu arba presu. Į jį įpilkite vištienos sultinio ir šiek tiek acto. Paragaukime. Jei padažas pasirodo per aštrus, o salotose to leisti nesinori, tiesiog praskieskite sultiniu.
Smulkiai supjaustykite baziliką. Vištienos filė supjaustome ilgomis, bet labai plonomis juostelėmis – pagaliukais. Ridikėlius supjaustome pagal pageidavimą - apskritimais, juostelėmis, puslankiu ir pan.
Įdėkite lakštą į lėkštės apačią, kad patiektumėte gražią.salotos. Ant viršaus dėkite vištieną ir daržoves ir apšlakstykite padažu. Paskutinis ingredientas – gražiais griežinėliais supjaustytas omletas. Daugiau padažo. Salotos "Luxury" paruoštos degustacijai.
Antrasis pateikimo variantas.Ant lėkštės su vienu blynu padėkite omletą. Visus kitus ingredientus sudėkite ant viršaus sluoksniais arba nedideliu stikleliu. Gausiai apšlakstykite padažu ir papuoškite šviežiu baziliko lapeliu. Pasistenkite salotas išdėlioti taip, kad omletas šiek tiek „iššoktų“ iš po pagrindinės salotų masės.
Vištienos filė dėka salotos pasirodogana sotus ir maistingas. Ir dėl daugybės daržovių tai tampa nuostabiu atradimu norint numesti svorio. Tokių salotų kalorijų kiekis bus apie 80–82 kalorijos šimte gramų. Viskas priklausys nuo vištienos filė kiekio ir padažo, kuriuo mieliau užpildysite salotas.
