Lašiša krosnyje orkaitėje. Du receptai skaniai žuvims gaminti

Семга в сливках в духовке – отличное блюдо, kurį galite paversti šventiniu stalu. Bet net darbo dienomis galite leisti sau diversifikuoti dietą su skanu žuvimi, nes mūsų gaminiuose paruošti receptai yra paprasti ir nereikia specialių įgūdžių. Jei jūsų šaldytuve yra keletą geriausių žuvų gabalų, galite atsikratyti verslo ir po valandos patiekite išskirtinai skanų ir skanų patiekalų.

Lašiša grietinėlėje orkaitėje, sudedamosios dalys ir jų paruošimas

Norėdami virti, jums reikės:

• 1 kg lašišos filė, supjaustyta porcijomis;
• 100 g jūsų pasirinkto kietojo sūrio;
• 10-15% grietinėlės - stiklas;
• svogūnų galvutė;
• šaukštelio prieskonių "Provanso žolės";
• 20 g sviesto ir šaukštelio daržovių.

Lašiša grietinėlėje orkaitėje nėra visiškai paruošta,tai yra, mes ne kepti žuvis, bet supjaustyti į gabalus. Jei perkate produktą parduotuvėje, atkreipkite dėmesį, kad lašiša jau parduodama į kepsnius. Kaulai paprastai nėra išimami iš jo. Skirtingai nei upių žuvys, jūroje jos yra gana didelės, o po kepimo labai lengvai išimamos. Nuplaukite sausas žuvis. Sumaišykite grietinėlę su alyvuogių žolelėmis, druska ir įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų. Svogūnai supjaustyti žiedais arba žiedais, o sūriai sutarkuoti.

Lašišos virimas orkaitėje: sudedamųjų dalių klojimas, patiekalų paruošimas

Mes ir toliau tiriame savo receptą „Lašiša su grietine“.Paruošę komponentus, paimkite pakankamai didelę kepimo skardą, pirmiausia sutepkite sviestu, tada - augaliniu aliejumi. Įdėkite žuvies gabalus į vieną sluoksnį. Grietinėlės ir prieskonių mišinys supilkite lašišą, tada pabarstykite svogūnais ir baigkite tarkuotu sūriu. Uždenkite kepimo skardą folija ir padėkite įkaitintą iki 180 ° C ^oNuo 15-20 minučių orkaitėje.Atsargiai pasirūpinkite, kad žuvis nebūtų ilgiau nei nurodytu laiku. Jei taip atsitiks, patiekalas neteks visų sultingumo. Taip paprasta ir greitai virti lašiša krosnyje orkaitėje.

Žuvis su grietinėlės padažu ir grybais. Sudedamosios dalys ir jų paruošimas

Tiesą sakant, tai yra pirmojo recepto variantas. Jis bus patrauklus tiems, kurie mėgsta žuvis ir grybus. Norėdami paruošti, jums reikės:

• 500 g lašišos filė (kepsnys);
• 300 g šviežių pievagrybių, kurių draudžiama pakeisti kitais grybais, pavyzdžiui, baltais grybais;
• 150 g baltojo vyno;
• 1 puodelis pusiau grietinėlės;
• 120 g sviesto;
• svogūnų galvutė;
• prieskoniai - mairūnas, muskato riešutas, citrinos sultys, raudonėlis, druska ir pipirai, taip pat šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Kad žuvys būtų ypač skanios,ji turi būti marinuota. Kepkite kepsnius, patrinkite druska ir prieskoniais, truputį pabarstykite alyvuogių aliejumi ir palikite pusvalandį mirkyti. Šiuo metu galite padaryti padažą: ištirpinkite pusę nurodyto sviesto kiekio keptuvėje, įdėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kepkite iki minkšto. Tuomet pridėkite smulkintus šampūnus, palaukite, kol grybai duos sulčių, sumaišykite ir pridėkite stiklinę baltąjį vyną, kad gautumėte rafinuotą skonį ir aromatą. Sumaišykite mišinį, supilkite į stiklinę grietinėlės. Po simmering, užvirinkite padažą iki storos.

Lašišos virimas orkaitėje

Taigi, tuo metu, kai buvo virti grietinėlės padažas sugrybai, pakankamai marinuoti kepsniai. Dabar paimkite kepimo skardą, sutepkite sviestu ir uždėkite žuvies sluoksnį. Tada supilkite padažą taip, kad po juo būtų visas kepsnių paviršius. Priimta! Uždenkite folija ir įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C ^oC, 15-20 minučių.Vėlgi, įsitikinkite, kad laikas eina lygiai taip pat, kaip nurodėme recepte. Pernelyg sausas žuvis yra labai paprasta: ji taps kieta ir praranda sultingumą. Dabar jūs žinote, kaip paruošti lašišos grietinėlėje. Tai paprasta, bet toks skanus patiekalas bus puikus papildymas jūsų dieta darbo dienomis arba puikus karštas papildymas šventinį stalą.