Bet koks maistas, pagamintas iš tokio produkto kaip morkosyra labai skanūs ir švelnūs. Be to, morkos yra puikus produktas: jose yra daug organizmui naudingų vitaminų ir mikroelementų. Ši daržovė plačiausiai naudojama gaminant patiekalus vaikams ir dietinei virtuvei.
Iš morkų galima pagaminti daug įvairių dalykų.patiekalų, tačiau mažai kas žino, ką dar galite iš jo gaminti kotletus. Žemiau pateikiami receptai skirti tam, kaip tiksliai paruošti skanius ir maistingus morkų kotletus. Galite pasirinkti bet kurį norimą arba išbandyti vieną kartą per savaitę. Savo virtuvės įvairinimas originaliais morkų patiekalais yra puikus ir, svarbiausia, sveikas sprendimas.
Morkų kotletai. Receptas naudojant fetos sūrį
Šis receptas yra geras ir todėl, kad pagal jį virti kotletai turi palyginti nedaug kalorijų. Patogumui jis nurodytas šalia ingredientų. Taigi, mums reikia:
- morkos - 500 gramų - 165 kcal;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas - 80 kilokalorijų;
- fetos sūris - 50 gramų - 130 kilokalorijų;
- miltai - 1,5 šaukšto - 171 kilokalorijos;
- žalumynai (kalendra, krapai ar petražolės) - 40 gramų - 16 kilokalorijų;
- augalinis aliejus - šaukštas - 180 kalorijų.
Vidutinė porcija išeina apie 105 kilokalorijas.
Nuplaukite morkas, nulupkite, patrinkite ant terpėstarka, druska ir palikite pastovėti 12 - 15 minučių. Tada išspauskite (kuo geriau, kad neliktų skysčių pertekliaus ir kotletai nesubyrėtų keptuvėje) ir įpilkite fetos sūrio, miltų ir kiaušinio. Gerai išmaišykite ir suformuokite mažus paplotėlius. Įdėkite juos į įkaitintą keptuvę, aplietą aliejumi, ir kepkite joje, kol suminkštės. Patiekite pabarstę smulkintomis žolelėmis. Turėkite omenyje, kad gaminant maistą nebūtina naudoti fetos sūrio, jis tiesiog skanesnis.
Morkų kotletai. Burokėlių receptas
Reikalingi produktai: 250 - 350 gramų žalių morkų, 250 gramų virtų burokėlių, pusė stiklinės kefyro, manų kruopos (tiek, kiek gali užtrukti maltos mėsos), 1 vištienos kiaušinis, saulėgrąžų aliejus kepimui, grietinė (juo sutepti gatavus kotletus), juodieji pipirai ir druska - skonis. Duonos trupiniai - neprivalomi, jų naudoti nereikia.
Sutarkuokite virtus burokėlius ir žalias morkassmulkiai sutarkuokite, o tada sumaišykite (iš burokėlių nupilkite sultis). Įpilkite kiaušinį, dar kartą išmaišykite ir leiskite jam užvirti maždaug 10 minučių, kad daržovės pradėtų sultis. Gautą manų kruopų masę sutirštinkite iki reikiamos konsistencijos. Tada iš gautos maltos mėsos suformuokite nedidelius dailius kotletukus (juos galite užvirti ir džiūvėsėliuose) ir kepkite ant labai silpnos ugnies, kol pagels. Nuimdami juos nuo ugnies, turite nedelsdami kiekvieną iš jų aptepti grietine (su ja morkų ir burokėlių kotletai bus daug skanesni). Kai visi kotletai yra ant dubenėlio, uždenkite jį dangčiu ir leiskite jam užvirti 5 minutes. Jie turi būti patiekiami ant stalo šilti. Gero apetito.
Morkų kotletai. Obuolių receptas
Virimui jums reikia: grietinės, 2 šaukštai duonos trupinių, šaukštas manų kruopų, 6 morkos, 4 obuoliai (rūgštus žalias), pusė stiklinės pieno, 2 vištienos kiaušiniai, 2 šaukštai sviesto, cukrus ir druska - pagal skonį, augalinis aliejus kepimui.
Nuplaukite morkas, nulupkite, supjaustykite juostelėmisgerai ir pavirkite piene ir svieste. Kai tik jis šiek tiek suminkštėja, reikia pridėti obuolius, manų kruopas, druską ir cukrų, supjaustytą juostelėmis. Švelniai maišykite ir troškinkite, kol suminkštės. Gautą vienalytę masę atvėsinkite ir į ją įmuškite 2 kiaušinius. Viską sumaišykite, formuokite kotletus ir apvoliokite duonos trupiniuose. Tokiu atveju turėtumėte pabandyti suteikti kotletams plokščią formą, kad jie būtų kepami tolygiau. Patiekiant stalą, jie turėtų būti patiekiami su grietine. Viskas, gavome morkų kotletų. Receptas, kuriame naudojami obuoliai, leidžia jiems suteikti šiek tiek malonią rūgštumą.
