Gerai žinoma išmintis sako: „Valgyk pusryčius pats, dalinkis pietumis su draugu ir duok vakarienę priešui“, o tai reiškia, kad pirmas valgis turėtų būti labiausiai patenkintas ir maistingas iš visų, suvartotų dienos metu. Tačiau tokiu pašėlusiu ritmu, kuriuo gyvena didžioji dalis gyventojų, ryte paruošti ką nors, išskyrus paprastą omletą ar sumuštinius, dažnai nepakanka.
Šiame straipsnyje kviečiame prisiminti puikųalternatyva įprastiems pusryčiams, būtent daugelio mėgstamiems sirnikams. Galų gale, kas gali būti gražiau nei mėgautis šiuo skaniu ir saldžiu delikatesu iškart po pabudimo. Jei jums patinka šie rytiniai pusryčiai, sužinokite, kaip namuose paruošti varškės blynus.
Paprasčiausi klasikiniai sūrio pyragai
Norėdami paruošti įprastus sūrio pyragus, jums reikės:
- varškės (5–17%) 0,5 kg;
- cukraus 70-100 g;
- kiaušiniai 2 vnt;
- miltų 5 šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus;
- druska
Kaip virėjas:
- Norint, kad sūrio pyragai būtų skaniausi, geriau naudoti šviežią varškę.
- Varškę pertrinkite per trintuvą arba minkykite šakute, kol gausis masė be gumulų.
- Įberkite druskos ir cukraus, tada kiaušinius ir gerai išmaišykite.
- Švelniai įmaišykite miltus. Jo, atsižvelgiant į varškės riebumą, gali prireikti šiek tiek daugiau arba, priešingai, mažiau. Tešlos konsistencija neturėtų būti per skysta, bet ir ne itin tiršta.
- Kadangi lengviausia varškės blynus pasigaminti keptuvėje, mes jį naudosime. Norėdami tai padaryti, padėkite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies, užpilkite aliejų.
- Iš paruoštos tešlos suformuokite mažus rutuliukus. Tada kiekvieną apvoliokite miltuose ir šiek tiek suplokite, kad gautumėte plokščius pyragus.
- Įdėkite būsimus sūrio pyragus į įkaitintą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių iki apetiškos auksinės spalvos.
- Po virimo sūrio pyragai gali būti dedami ant popierinio rankšluosčio. Norint juos atsikratyti nereikalingo aliejaus.
- Paruošti karšti syrniki yra ypač skanūs, kai jie derinami su vaisiais, kondensuotu pienu ar uogiene.
Apetitą sukeliantys sūrio pyragai su šokolado centru
Sužinoję, kaip gaminti klasikinius sūrio pyragus, galitetęsti įdomesnes ir visiškai nesudėtingas galimybes. Šiandien mes jums pasakysime, kaip pasigaminti varškės blynų su šokoladu viduje. Šis desertas neabejotinai patiks ir vaikams, ir jų tėvams. Taigi, norint paruošti šį skanėstą, turite apsirūpinti:
- varškė - 0,45 kg;
- cukrus - 70-100 g;
- miltai - 200 g;
- kiaušiniai 2 vnt.;
- druska;
- Alyva;
- pieno šokoladas - 70 g.
Kaip gaminti sūrio pyragus su šokoladu viduje:
- Varškę sutrinkite šakute, atsikratydami gumuliukų.
- Į jį įpilkite kiaušinių, cukraus ir druskos. Gerai išmaišykite. Tada lėtai įmaišykite porą šaukštų miltų.
- Iš gautos masės užriškite mažus rutuliukus ir į kiekvieną jų įdėkite po nedidelį šokolado gabalėlį. Kiekvieną panardinkite į miltus ir išlyginkite.
- Paruoštoje ir įkaitintoje keptuvėje kiekvieną sūrio pyragą apkepkite iš abiejų pusių, kol pagels.
Sūrio pyragus galima gaminti ir su kakava.Jei į tešlą įpilsite kakavos miltelių, tai pasirodys ne tik apetiška spalva, bet ir šokolado skoniu. Ir jei, be kakavos, į sūrio keptuvės vidurį įdėsite gabalėlį šokolado, gausite tikrai šokoladinį malonumą! Patiekalas tikrai atneš tikrą džiaugsmą vaikams ir visiems, kurie prie stalo turi smaližių.
Sveiki sūrio pyragai su riešutais, razinomis ir medumi
Jei šokoladiniai syrniki jau buvo išbandyti, ar neatkreipė jūsų dėmesį, siūlome paprastą varškės blynų su riešutais ir razinomis gaminimo receptą. Norėdami paruošti šiuos skanius ir sveikus pusryčius, jums reikės:
- varškė - 300 g;
- miltai - 2 šaukštai. l;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 70 g;
- graikiniai riešutai arba lazdyno riešutai - 50 g;
- razinos - 50 g;
- aliejus;
- medus;
- druska
Kaip pasigaminti šį skanų desertą:
- Įdėkite varškę į dubenį, gerai išminkydami.
- Į varškę suberkite miltus, kiaušinį, cukrų, druską ir smulkintus riešutus. Gerai ismaisyti.
- Razinas taip pat galima smulkinti ir dėti į masę. Ir jūs galite palikti papuošti sūrio pyragus ant viršaus.
- Suformuokite rutulius, apvoliokite miltuose ir suberkite į įkaitintą keptuvę.
- Iškepusius patiekite sūrio pyragus, papuoštus razinomis ir užpiltus medumi.
Laikykitės šio recepto, pabandykite gaminti sūrio pyragus su džiovintais vaisiais. Įdarui puikiai tinka džiovinti abrikosai, slyvos, cukatai, ananasai ar kiti džiovinti vaisiai.
Skanūs sūrio pyragai orkaitėje, norint numesti svorio
Ir net tie, kuriems cukraus vartoti draudžiama, gali lengvai pavaišinti apetišku patiekalu. Dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti varškės blynus be cukraus. Norėdami tai padaryti, jums reikia:
- varškė - 0,45 kg;
- cukraus pakaitalas - 5 skirtukas .;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- sėlenos - 4 šaukštai
Kaip virėjas:
- Gerai sumaišykite varškę, sėlenas ir kepimo miltelius. Ten pridėkite kiaušinių.
- Norėdami ištirpinti cukraus pakaitalą, jums reikės šiek tiek karšto vandens. Nuleiskite tabletes ir supilkite gautą tirpalą į varškės masę.
- Varškės masę dėkite į kepimo formas, geriausia - silikonines. Pašaukite juos į karštą orkaitę. Krosnies temperatūra turėtų būti apie 180 laipsnių.
- Kepkite sūrio pyragus apie 15 minučių, kol susidarys skani pluta.
Sūrio pyragai su manų kruopomis
Kitas puikus receptas gaminant sūrio pyragus su manų kruopomis gali paįvairinti jūsų kulinarinius įgūdžius. Taigi, norint juos paruošti, jums reikės:
- varškė - 0,6 kg;
- manų kruopos - 30 g;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- cukrus - 100 g;
- cukatų - 30 g;
- vanilinas - 1 šaukštelis be skaidrės;
- šiek tiek druskos;
- aliejus.
Kaip virėjas:
- Kiaušinius plakite šakute ar maišytuvu, lėtai maišydami manų kruopas.
- Varškę gerai sutrinkite šakute ar grotelėmis, į ją įpilkite cukraus, druskos ir vanilino. Tada įpilkite kiaušinių su manų kruopomis.
- Susmulkinkite cukatus ir suberkite į varškės masę.
- Suformavę ir išlyginę rutuliukus, kepkite juos augaliniame aliejuje, kol susidarys auksinė pluta.
Sūrio pyragai, virti piene
Labai gausių pusryčių galima gauti, jei žinote varškės blynų gaminimo piene receptą. Tokiems sūrio pyragams jums reikės:
- varškė - 0,45 kg;
- miltai - 170 g;
- kiaušiniai - 3 vnt. (jei mažas, tada 4 vnt.);
- grietinė 20% - 2-3 l;
- pienas - 1 l;
- cukrus - 100 g;
- skudurė druskos.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti varškės blynus piene:
- Varškę sumalkite su miltais, į ją įmaišykite kiaušinius. Tada įpilkite cukraus ir druskos. Gerai išmaišykite visą masę. Pabaigoje reikia įdėti grietinės.
- Leiskite varškei pastovėti apie pusvalandį.
- Užpilus masę, atsargiai iš jos iškočiokite dešrą. Supjaustykite lygiomis dalimis 2 cm storio.
- Gautus sūrio pyragus pamirkykite virtame piene.
- Sūrio pyragaičiams pasirodžius, galite juos išimti ir patiekti su grietine ar uogų uogiene.
Sūrio pyragai su bulvėmis
Aukščiau mes pasiūlėme saldžių variantų, kaipgaminti varškės blynus. Tačiau yra ir tokių, kuriuos galima paruošti pietums ar vakarienei. Norėdami paruošti sūrio pyragus su bulvėmis, jums reikės šių produktų:
- bulvės 1 vnt. arba 2 vnt. priklausomai nuo dydžio;
- varškė - 250 g;
- kiaušiniai - 1 vnt.;
- miltai - 1,5 šaukštai;
- lydytas sviestas;
- cukrus ir druska pagal skonį.
Kaip paruošti varškės blynus su bulvėmis:
- Sutarkuokite virtas bulves. Sumaišykite jį su varške.
- Į mišinį įpilkite kiaušinį ir miltus. Įmaišykite su druska ir cukrumi.
- Gautą masę pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
- Kepkite sūrio pyragus 2 minutes iš lydyto sviesto iš abiejų pusių, kol susidarys apetiška pluta. Tada virkite juos keptuvėje po dangčiu arba orkaitėje.
Patariama patiekti virtus sūrio pyragus su grietinės padažu, sumaišytu su žolelėmis ir česnakais.
Morkų blynai keptuvėje
Kitas puikus receptas gaminant varškės blynus. Morkų sūrio pyragų nuotrauka atrodo labai apetiška! Norėdami nustebinti savo šeimą ta pačia vakariene, jums reikės:
- varškė - 0,45 kg;
- morkos - 2 vnt.;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- miltai - 3 šaukštai;
- manų kruopos - 2,5 šaukštai;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- aliejus.
Pasirengimas:
- Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
- Sumaišykite su tarkuotu varškės sūriu. Įmaišykite kiaušinius, manų kruopas, cukrų ir miltus.
- Po to, kai viskas gerai sumaišoma, įdėkite masę į šaldytuvą maždaug 60 minučių.
- Nuo masės užriškite kamuoliukus, išlyginkite ir apkepkite keptuvėje.
Skanūs morkų varškės pyragai, ypač kartu su šviežia grietine.
Kubano sūrio pyragai su įdaru
Labai originalus sūrio pyragų receptas, be pagrindinio visų minėtų receptų komponento - varškės. Bet su sūrio ir česnako įdaru. Taigi, norint pagaminti neįprastus sūrio pyragus, jums reikės:
- miltai - 200 g;
- Rusiškas sūris - 200-250 g;
- česnakai;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- pienas - 50 ml;
- šiek tiek druskos;
- sviestas - 120 g.
Kaip virti „Kuban“ sūrio pyragus:
- Miltus persijokite ir sumaišykite su druska. Tada šaltą sviestą rankomis sutrinkite miltais iki tokios konsistencijos, kad jis atrodytų kaip smėlis.
- Supilkite pieną į „smėlį“ ir išmaišykite. Paruoštą tešlą padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Tešla neturi būti lipni, jei ji yra, galite įdėti šiek tiek miltų.
- Išimdami tešlą iš šaldytuvo, jums reikia 10 minučių užpilti. Tada kočėlu labai plonai iškočiokite ant kepimo skardos.
- Tarkuotą sūrį ir kiaušinius sumaišykite su česnaku. Šiuo mišiniu storu sluoksniu padenkite kepimo skardos paviršių.
- Gautą produktą pusę valandos nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
- Kai tik praeis laikas, išimkite iš orkaitės ir supjaustykite mažais gabalėliais. „Kuban“ sūrio pyragai yra paruošti.
Kaip matote, gaminti sūrio pyragus visai nėra sunku.Pagrindinis dalykas šiame versle yra noras ir nedidelis ingredientų kiekis šaldytuve. Žinoma, turėtumėte būti atsargūs dėl ingredientų. Viskas turi būti šviežia.
Pasirinkite receptą, kuris labiausiai tinka jūsų skoniui. Namų ūkiai tikrai įvertins ir bus dėkingi už tokį apetitą keliantį skanėstą.
