Žinoma, apie sūrio kačiukus jau seniai žinoma visi ir viskas. Todėl, neapsimokindami, kad esame nauji, apibendriname esamus receptus.
Klasikinis riešutų kepinių kepimo receptas.
Ingredientai:
- varškės sūrio paketas (200-250 g), riebalų kiekis labai nesvarbus, pageidautina, kad varškė nebūtų drėgna;
- švieži vištienos kiaušiniai - 2 arba 3 vienetai;
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 2-3 šaukštai su vidutine kalva;
- cukrus skoniui (apie 1-3 šaukštus);
- tešlos kepimo milteliai - pusė standartinio maišelio;
- mėgstamiausias augalinis aliejus kepimui - 2-3 šaukštus.
Pasirengimas:
Vištienos mėsa su šakute, kiaušiniai pertraukiami, be kriauklės. Mes sumaišome visas sudedamąsias dalis (išskyrus aliejų) viename dubenyje, siekdami gauti vienodesnę masę.
Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją aliejų. Keptuvė su nelipnia danga bus tinkamiausia, tačiau tiks bet kokia, nes, kaip žinote, sūrio pyragai buvo išrasti anksčiau nei pagarsėjusi danga.
Iš varškės masės skalda apvalus arba ovalus pyragus, kurių storis yra apie 1 cm. Siekiant, kad mišinys nesiliestų su rankomis, pastoviai drėkinkite juos (rankas) vandeniu.
Ateities sūrio pyragaičiai išliejami į keptuvę, o ant auksinės dėmės išsišakojusios didelės šilumos. Tada švelniai apverskite, uždėkite dangtį su dangteliu ir nuimkite ugnį iki mažiausio.
Kai antroji pusė yra padengta auksine pjuvena, paruošti sūrio kauliukai.
Jie patiekiami su įvairiais prieskoniais. Dažniausiai: grietinė, sutirštintas pienas, uogienė, uogienė, uogienė, medus, sirupas. Manoma, kad grietinės ir juodųjų serbentų uogienės derinys (jie patiekiami atskirose vietose) yra sėkmingiausias šio patiekalo priedas.
Skanūs varškės blyneliai gaunami derinant varškės masę su įvairiais maloniais įdarais. Čia yra populiariausi receptai.
Varškės blynai. Razinų receptas.
Ši parinktis yra tokia įprasta, kadgali būti prilygintas klasikai. Razinos nuplaunamos, įmestos į kiaurasamtį ir paliekamos kelioms minutėms, kad nutekėtų vanduo. Tada suberkite jį į varškės masę. Razinų kiekis, kaip įprasta, pagal skonį yra maždaug vienas šaukštas mūsų produktų skaičiui. Estetiniu požiūriu (tai neturi įtakos skoniui), geriau naudoti baltųjų vynuogių veislių razinas.
Varškės blynai. Vyšnių receptas.
Vyšnios nuplaunamos, be kauliukų dedamos į varškę. Galite naudoti šviežias arba konservuotas vyšnias. Skaičius yra savavališkas.
Yra du šio recepto subtilumai.
Pirma, rekomenduojama įdėti daugiau cukraus, kad „nepaisytų“ natūralaus vyšnių rūgštingumo. Jei naudojamos saldžios konservuotos uogos, cukraus kiekį reikia sumažinti.
Antra, jūs turite įsitikinti, kad vyšnių sultys nedega kepant.
Varškės blynai. Receptas su obuoliais.
Nuluptas ir sutarkuotas ant šiurkščiavilniųį varškės masę dedami tarkuoti obuoliai. Kiekis - vienas vidutinio dydžio obuolys. Kaip ir ankstesniame recepte, kepant reikia „būti budriems“, kad sultys nesudegtų.
Varškės blynai. Bananų receptas.
„Syrniki“ su bananais yra ypač skanu ir vešli. Jų paruošimui naudojami pernokę bananai, kurie tapo visiškai minkšti ir tamsiai rudi (kurių nebenorite valgyti).
Nulupkite juos, kruopščiai išminkykite šakuteir kartu su varškės mišiniu. Masė pasirodo plintanti, iš jos negalima lipdyti sūrio pyragų „ruošinių“. Todėl bananų-varškės „grožis“ tiesiog šaukštu paskleidžiamas ant karštos keptuvės, kepamas, po to švelniai apverčiamas, padedant sau tuo pačiu šaukštu.
Ledų su šokolado sirupu rutulys laikomas klasikiniu bananų sūrio pyragų prieskoniu.
Tiesą sakant, viskas yra apie populiariausius sūrio pyragų gaminimo receptus. Pagavę idėją gali eksperimentuoti, bandydami asmeniškai sukurti skaniausius varškės blynelius.
