Kepkite sūrio kepikus orkaitėje, kurio receptasSiūloma, galbūt net naujokas virėjas. Tai lengvai padarys patenkinamą, sveika ir originalią patiekalą, jei pridėsite neįprastą užpildą ar papildomą įprastą ingredientą.
Sudedamosios dalys
Norėdami paruošti 5 porcijas (2 sūrio pyragaičiai asmeniui), jums reikės:
- Varškė - pusė kilogramo;
- Vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.;
- Paprastoji manų kruopos - 2–3 valg.
- Aukščiausios rūšies miltai - 100-150 gr .;
- Granuliuotas cukrus arba cukraus pudra - 100–120 gr .;
- Kepimo soda arba gamyklos kepimo milteliai saldiems maisto produktams kepti
- Džiovintos vyšnios ir braškės;
- Bet kokio riebumo grietinė - 250 ml.
Bandymo paruošimas
Paimkite varškę, pageidautina, kad nebūtų per rūgštus,virti ne daugiau kaip 2 dienas prieš naudojimą. Sumaišykite su manų kruopomis ir palikite 1,5–3 valandas pastovėti, kad ji būtų permirkusi ir sugertų drėgmę iš varškės.
Nuspręskite, kaip minkysitetešla: šaukštas arba maišytuvas. Norėdami gaminti varškės pyragus orkaitėje, kurių receptas yra siūlomas čia, pasirodo, kad jie yra švelnesni, geriau sustoti prie maišytuvo. Bet jei jo nėra, nenusiminkite, tiesiog pirmiausia du kartus perleiskite varškę per mėsmalę.
Kiaušinius ir cukrų išplakite atskirai arbacukraus pudros ir suberkite į varškę. Tada miltus sumaišykite su kepimo milteliais arba soda ir citrinos rūgštimi ir supilkite į gautą mišinį. Atkreipkite dėmesį, kad sodos nereikia gesinti iš anksto, tačiau ji sumaišoma miltuose su sausa rūgštimi. Tada jis bus tolygiau paskirstytas tešloje, o orkaitėje kepami syrniki pasirodys minkštesni ir puresni.
Ar norite, kad sūriai būtų skanesni orkaitėje? Siūlomos tešlos receptą galima pakeisti pridedant šviežių vaisių ir uogų arba džiovintų vaisių. Pavyzdžiui, įpilkite džiovintų vyšnių ir braškių. Jie turi būti sutvarkyti, nuplauti ir po to mirkyti virintame vandenyje 35-50 minučių. Kai uogos išbrinksta, išmeskite jas į kiaurasamtį ir šiek tiek išdžiovinkite.
Paruoštos uogos dedamos į tešlą, jos turi būti maišomos šaukštu, o ne maišytuvu. Tiems, kurie nemėgsta sveikų uogų kepant, rekomenduojama jas sumalti bulvių košėje mėsmalėje.
Orkaitėje kepame sūrio pyragus
Krosnelė turėtų būti pašildyta iki 180-200 laipsnių.Vandenyje sudrėkintomis rankomis susukite gautą masę į dešrą ir supjaustykite į 10 lygių dalių. Prieš kiekvieną pjovimą peilį taip pat reikia sudrėkinti vandeniu. Drėgnomis rankomis susukite kamuoliukus ir lengvai suspauskite.
Naudokite nelipusią kepimo skardą arbapadengti jį atsekamuoju popieriumi, lengvai patepti rafinuotu augaliniu aliejumi. Ant jo uždėkite suformuotą syrniki. Varškės blynai orkaitėje yra švelnesni, jei įdėsite po 1 valg. grietinės prieš kepant.
Pluta bus gražesnė irpatraukli, jei kepimo pabaigoje pabarstoma cukraus pudra. Šiems tikslams galite naudoti išplaktus baltymus. Kulinariniu šepetėliu plonas sluoksnis tepamas 1,5–2 minutes, kol jis visiškai iškeps. Tai reikia padaryti atsargiai, kad sūrio pyragai liktų vešlūs.
Bendras kepimo laikas bus 25-40 minučių.
Ką valgyti
Sumaišykite virtus sūrio pyragus orkaitėje, receptaskurį mes išardėme, jis tinka su uogų uogiene ar grietine. Jie taip pat gali būti pilami su kondensuotu pienu arba saldžiųjų uogų padažu. Juos reikia valgyti karštus. Nerekomenduojama pašildyti, todėl patiekite šviežiai paruoštus sūrio pyragus.
Jei sūrio pyragai buvo paruošti vaikams, tada galiteneįprasta juos papuošti. Pavyzdžiui, galite piešti akis, burną ir nosį, galite jas padaryti jaustukų pavidalu ir pavaizduoti kitokią nuotaiką. Jei perpjausite apvalų sūrio pyragą per pusę ir sulenkite puseles, iš dalies perpjautas į išorę, ir puslankiais po vieną, tada ant puodelio su antpilu ar šokoladu galite nupiešti antenas ir gauti drugelį.
Nebijok fantazuoti. Kai įprastas patiekalas yra neįprastai dekoruotas, jis atrodo dar skanesnis ir pageidautinas.
