Visi žino šį daržovių troškinį su mėsa ir bulvėmis. Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite turėti morkų, svogūnų, mėsos ir įvairių daržovių. Yra įvairių troškinių receptų. Vasarą ruošiamas švelnesnis patiekalas su cukinijomis, o žiemą į jį dedami kopūstai, bulvės ir konservuoti pipirai. Savo straipsnyje norime pakalbėti apie sėkmingiausius šio nuostabaus patiekalo receptus.
Mėsos troškinys su daržovėmis
Yra daugybė galimybių paruošti tokį patiekalą. Siūlome išvirti skaniausią daržovių troškinį su mėsa ir bulvėmis pagal mūsų receptą.
Ingredientai:
- Kilogramas bulvių.
- 0,5 kilogramo kiaulienos.
- Trys paprikos.
- Viena cukinija.
- Česnakai
- Keturi pomidorai.
- Vienas aitriosios paprikos.
- Trys svogūnai.
- Krapai.
- Augalinis aliejus
- Petražolės
- Malta kalendra.
- Penki šaukštai pomidorų pastos.
Žingsnis virimo receptas
Prieš pradėdami gaminti, turite supjaustytikiauliena į mažus gabalėlius, nuplaukite ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Gabalus reikia kepti, kol pasirodys auksinė pluta.
Tada nulupkite svogūną ir supjaustykitemaži kubeliai. Taip pat sumalkite morkas. Tada įdėkite daržoves į keptuvę su mėsa ir gerai sumaišykite turinį. Kepkite viską kartu, kol morkos ir svogūnai suminkštės.
Tuo tarpu galite padaryti likusias daržoves. Supjaustykite cukiniją kubeliais. Jei daržovė nėra jauna, tuomet geriau ją nuvalyti nuo odos ir sėklų. Paruoštas cukinijas perkeliame į katilą ar kitą indą, kuriame troškinsime patiekalą. Toliau bulves išvalome, supjaustome kubeliais ir išsiunčiame į katilą.
Kalbant apie pomidorus, pirmiausia jie yra būtini.nuplikykite verdančiu vandeniu, tada nulupkite, tada supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į likusias daržoves. Paprikas taip pat reikia nulupti ir supjaustyti kvadratėliais, česnaką (keletą gvazdikėlių), susmulkinti ir nusiųsti į keptuvę su mėsa. Sumaišykite jo turinį ir kepkite porą minučių. Po to į daržoves įpilkite pomidorų pastos, uždenkite indus dangčiu ir troškinkite porą minučių ant silpnos ugnies. Dabar keptuvės turinį galite perkelti į katilą su likusiomis daržovėmis. Viską gerai išmaišykite, įpilkite juodųjų pipirų, druskos, lauro lapo ir stiklinę vandens. Pirmiausia katilą reikia užvirinti ant stiprios ugnies, kol užvirs, o tada sumažinkite ugnį ir troškinkite skanų troškinį su mėsa, kol padažas sutirštės keturiasdešimt minučių. Po šio laiko patiekalas bus beveik paruoštas, į jį suberkite smulkintas petražoles ir krapus, dar kelias minutes troškinkite ir išjunkite. Taigi mūsų cukinijų ir bulvių troškinys su mėsa yra paruoštas. Jis patiekiamas ant stalo kaip savarankiškas patiekalas.
Naminis troškinys su mėsa
Norint paruošti tokį troškinį, mums reikia šviežios sultingos mėsos, geriausiai tinka kaklas.
Ingredientai:
- Kiauliena - 0,8 kg.
- Kilogramas bulvių.
- Du svogūnai.
- Kelios stiklinės vandens.
- Vienas morkų.
- Du šaukštai pastos (pomidorų).
- Šaukštas cukraus.
- Keletas česnakų skiltelės.
- Šaukštas cukraus.
- Augalinis aliejus
- Įlankos lapai.
- Pipirai.
- Druska
Naminis troškinys
Kaip paruošti naminį daržovių troškinį su mėsa? Žingsnis po žingsnio kepimo receptas padės išsiaiškinti niuansus.
Kiaulienos minkštimą nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais (ne daugiau kaip dviem centimetrais). Tada nuvalykite ir supjaustykite bulves ir morkas, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
Į katilą supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus irpašildyti. Mėsą tepame ir kepame keturias minutes, nenustodami jos maišyti. Tada supilkite svogūnus ir morkas, sumažindami ugnį, virkite, kol svogūnai taps skaidrūs. Įpilkite šiek tiek virinto vandens, kad apsemtų kiaulieną, paskaninkite prieskoniais ir virkite ant silpnos ugnies dvidešimt minučių.
Tada įpilkite bulvių ir vėl užpilkite vandeniukad jo lygis būtų šiek tiek žemesnis nei daržovių gabalėliai. Uždenkite katilą dangčiu ir virkite toliau. Kai bulvės bus beveik paruoštos, į kepsnį įpilkite pusę stiklinės vandens su praskiestu cukrumi ir pomidorų pasta. Jei jus supainioja cukraus kiekis recepte, galite jo nenaudoti, tačiau patiekalas pasirodo malonesnis skonio ir turtingas. Pomidorą dedame pačioje virimo pabaigoje dėl tos priežasties, kad jis žymiai pailgina bulvių kepimo trukmę. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, į troškinį suberkite smulkintas žoleles ir smulkintą česnaką. Jei padažas yra per plonas, galite sultinio dalyje praskiesti šaukštą miltų ir vėl supilti mišinį į indą. Taigi daržovių troškinys su bulvėmis ir mėsa yra paruoštas.
Troškinkite orkaitėje
Skanus, maistingas ir sveikas maistas taip pat gali būti paruoštas orkaitėje. Daržovių troškinys su mėsa orkaitėje pasirodo tiesiog nepaprastas. Šį receptą tikrai verta išbandyti.
Kepimui jums reikia produktų:
- Pomidorai - 5 vnt.
- Kiaulienos nugarinė - 0,7 kg.
- Vienas burokėlis.
- Dvi morkos.
- Vienas poras.
- Du paprikos.
- Šviežios petražolės.
- Krapai.
- Augalinis aliejus
- Malti pipirai, druska.
Orkaitės troškinio receptas
Orkaitės troškinys - neįtikėtinasveikas patiekalas. Juk burokėliuose yra didelis kiekis maistinių medžiagų, kurios išlaiko savo savybes net termiškai apdorojant. Morkos su pomidorais yra ne mažiau naudingos organizmui. O paprika turi tokį vitaminų kiekį, kuris netgi viršija jų kiekį citrusiniuose vaisiuose, todėl ši nuostabi daržovė laikoma antioksidantų šaltiniu ir žymiai sustiprina žmogaus imuninę sistemą. Porai patiekalui suteikia labai malonų aromatą ir skonį.
Ingredientai:
- Kiaulienos minkštimas (nugarinė) - 0,6 kg.
- Vienas burokėlis.
- Penki pomidorai.
- Du paprikos.
- Augalinis aliejus
- Vienas porų stiebas.
- Švieži krapai.
- Malti pipirai.
- Petražolės šviežios.
- Druska
Kaip virti
Pradėkime nuo pipirų paruošimo. Jį reikia nuplauti, pašalinti sėklas ir stiebą, tada supjaustyti kubeliais. Pjaustykite morkas, pomidorus ir burokėlius tuo pačiu būdu.
Porą nuplaukite ir padalykite jo stiebą į baltą iržalioji dalis, po kurios baltą supjaustome žiedais. Imame gilius maisto gaminimo indus, į jį pilame aliejų ir dedame tik dalį svogūno. Ant jo uždėkite pusę pipirų ir morkų, tada - burokėlių ir pomidorų. Pabarstykite daržoves susmulkintomis žolelėmis. Tada padėkite mėsą. Ir vėl pakartojame visus daržovių sluoksnius. Ant patiekalo viršaus pabarstykite likusius svogūnus. Užpildykite filtruotą vandenį ir įdėkite katilą į orkaitę. Indas valandą kepamas 180 laipsnių temperatūroje.
Daržovių troškinys su vištiena
Daržovių troškinys su cukinijomis, baklažanais ir mėsavištiena yra vienas geriausių vasaros maisto produktų. Jis ruošiamas iš visko, kas auga sode. Iš esmės receptas gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į turimą produktų rinkinį. Pavyzdžiui, graikiškam troškiniui naudojamos bulvės, baklažanai ir tradicinė feta. Šis patiekalas taip pat labai skanus. Bet mes norime kalbėti apie tai, kaip iš cukinijų ir bulvių su mėsa išvirti tradicinį mūsų vietoms troškinį.
Ingredientai:
- Du baklažanai.
- Vištienos šlaunys - 4-5 vnt.
- Du paprikos.
- Du pomidorai.
- Dvi cukinijos.
- Svogūnai.
- Vienas morkas.
- Petražolės,
- Krapų žalumynai.
- Česnakai
- Pipirai
- Druska
- Augalinis aliejus
Cukinijų ragu receptas, baklažanai su mėsa
Kaip ruošiamas cukinijų troškinys ir bulvės su mėsa?Bulves ir morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Baklažanai ir cukinijos supjaustomos dideliais gabalėliais. Nuimkite kepsnį ir sėklas iš paprikų, tada supjaustykite minkštimą, tada supjaustykite svogūną ir žoleles. Imame didelį indą ir dedame į jį visas paruoštas daržoves, jas pasūdome, pipiruojame ir užpilame augaliniu aliejumi (4 šaukštai), viską kruopščiai išmaišome.
Tada pašildykite orkaitę.Imame didelę kepimo skardą ir ant jos lygiu sluoksniu dedame visas daržoves, o ant viršaus uždedame šlaunis ir išsiunčiame indą kepti. Tuo tarpu pomidorus paruošime nulupdami ir susmulkindami dideliais gabalėliais. Juos užpilkite aliejumi, įberkite druskos ir pipirų. Ir palik marinuotis. Po pusvalandžio troškinį galima išimti iš orkaitės ir uždėti pomidorus ant daržovių, o tada vėl išsiųsti kepti dar penkiolika minučių. Indas laikomas paruoštu, kai visos daržovės tampa minkštos, tačiau jos dar nesuyra.
Troškinys su cukinijomis
Ingredientai:
- Trys bulvės.
- Pusė kilogramo cukinijų.
- Du svogūnai.
- Kiauliena - 0,2 kg.
- Ghee - 2 šaukštai l.
- Druska
- Pipirai
Mėsa turi būti nuplauta, išdžiovinta ir supjaustytadalimis. Cukinijos ir bulvės nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir žoleles. Visi paruošti ingredientai sumaišomi su mėsa ir perkeliami į keptuvę. Tada pridedama ištirpintų taukų, pipirų, druskos ir šiek tiek vandens. Cukinijų ir bulvių troškinys su mėsa troškinamas po dangčiu maždaug pusvalandį. Paruoštas patiekalas patiekiamas su šviežiomis žolelėmis.
Troškinkite puode
Yra daug variantų, iš kurių galima gaminti troškiniuscukinijos ir bulvės su mėsa. Receptai yra tokie įvairūs, kad kiekviena šeimininkė gali pasirinkti sau tinkamą variantą. Vienas iš įdomių šio patiekalo variantų yra troškinys vazonuose. Norėdami gaminti maistą, jums reikės šių produktų:
- Viena bulvė.
- Šimtas gramų kalakutienos faršo.
- Šaukštelis grūdų garstyčių.
- Pusė svogūno.
- ¼ paprika.
- Česnako skiltelė.
- Morkos.
- Sviestas - 15 g.
- Malta paprika.
- Kremas - 25 ml.
- Svogūnų žalumynai.
Nurodyto maisto kiekio pakanka paruošti tik vienai porcijai. Todėl, jei planuojate pagaminti daugiau porcijų, bus lengva apskaičiuoti, kiek ingredientų jums reikia.
Prieš pradėdami gaminti patystroškinys, jums reikia paruošti mėsą. Galite naudoti bet kokią maltą mėsą, kurią turite savo šaldytuve. Pipirus, druską ir įpilkite saldžių garstyčių. Sumaišome visus komponentus ir delnuose suformuojame riešuto dydžio kamuoliukus.
Bulves ir morkas nulupkite ir supjaustykite, supjaustykite svogūną ir supjaustykite pipirus plonais griežinėliais. Visas daržoves kepkite ant stiprios ugnies penkias minutes, nepamirškite maišyti.
Tada daržoves dedame į puodą, suberiamežalumynų šaknis, smulkintą česnaką, mėsos kukulius, sviesto gabalėlį, papriką, užpildykite ingredientus vandeniu ir išsiųskite troškinį į keturiasdešimt minučių įkaitintą orkaitę. Prieš patiekdami patiekalą, ant viršaus galite užpilti grietinėlę ir pabarstyti žolelėmis.
Užuot po žodžio
Troškinys yra vienas skaniausių ir mėgstamiausių mūsųindai. Yra daug įvairių jo paruošimo receptų. Kiekviena šeimininkė šį patiekalą ruošia savaip. Pridėdami ar pašalindami kai kuriuos komponentus, galite eksperimentuoti ir gauti naują seniai žinomo troškinio garsą. Didelė reikšmė teikiama patiekalo ir naudojamų prieskonių skoniui. Prieskonių naudojimui nėra jokių apribojimų. Pagrindinė sąlyga yra prieskonių suderinamumas su mėsa. Pavyzdžiui, kiaulienai virti puikiai tinka visų rūšių pipirai, lauro lapai, kmynai, melisa, bazilikas, muskatas, česnakas, šalavijas, kardamonas, rozmarinas, salierų sėklos, kadagiai ir mairūnai.
Norėdami virti troškinį, galite naudoti netik kiauliena, bet ir kitų rūšių mėsa: vištiena, ėriena. Apskritai šis patiekalas leidžia šeimininkėms parodyti šiek tiek vaizduotės ir modifikuoti ingredientus, atsižvelgiant į situaciją. Tikimės, kad šie receptai bus jums naudingi kuriant savo kulinarinį šedevrą.
