Korėjietiško stiliaus bulvės, kurių receptą mesapsvarstykite šiek tiek žemiau, jis pasirodo labai aštrus ir skanus. Toks neįprastas ir neįprastas patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo ne tik kaip užkandžių salotos, bet ir kaip gausus garnyras. Taip pat reikėtų pažymėti, kad korėjietiško stiliaus bulvėms nereikia papildomų ir brangių ingredientų. Be to, jam paruošti reikia tik valandos laisvo laiko.
Korėjietiškos bulvės: klasikinis receptas
Iš pradžių jūsų svečiai net nesupras, kas tai yraapskritai patiekalui. Nors išoriškai korėjietiško stiliaus bulvės labai panašios į tokias paprastas salotas kaip „Morkos“. Taip yra dėl to, kad jo paruošimo metu naudojama ta pati tarka, kurios pagalba daržovės lengvai susmulkinamos į ploną ir ilgą juostelę.
Taigi, kokių maisto produktų reikia norint pasigaminti savo korėjietiško stiliaus bulves? Šio neįprasto garnyro recepte reikia naudoti tokius ingredientus kaip:
- vidutiniškai jaunos bulvės - apie 500 g;
- smulkios druskos ir mažo granuliuoto cukraus - naudoti pagal skonį;
- mažai koncentruotas stalo actas - įpilkite savo nuožiūra;
- malta kalendra - pilnas didelis šaukštas;
- česnako skiltelės - 3-4 vnt.;
- saldus raudonas svogūnas - didelė galva;
- kapotų raudonųjų pipirų - naudokite pagal skonį ir norą;
- sezamo sėklos - pilnas desertinis šaukštas;
- bet koks dezodoruotas aliejus - ½ paprastos stiklinės.
Daržovių perdirbimas
Korėjietiško stiliaus bulvės, kurių receptą mesapibūdiname, jis paruošiamas labai greitai ir lengvai. Bet prieš pradedant terminį šio patiekalo apdorojimą, reikia kruopščiai paruošti pagrindinį ingredientą. Norėdami tai padaryti, vidutinės bulvės turi būti plonai nuluptos, o tada sutarkuojamos korėjiečių tarka. Toliau ilgos ir plonos juostos turėtų būti dedamos į įprastą šaltą vandenį ir laikomos ten kelias minutes. Tai būtina tam, kad produktas prarastų dalį krakmolo ir taip pat nepajuoduotų.
Virimas ant krosnies
Kol bulvės mirksta, supilkitegerti vandenį dideliame puode ir pastatyti ant stiprios ugnies. Kai skystis užvirs, į jį reikia įdėti visas perdirbtas daržoves. Rekomenduojama juos virti 3 minutes. Tokiu atveju indų turinį reikia reguliariai maišyti dideliu šaukštu.
Po terminio apdorojimo bulves reikia išmesti į kiaurasamtį ir kruopščiai nuplauti po šaltu vandeniu.
Galutinis etapas
Ką reikia padaryti, kad tai būtų padarytaskanios ir pikantiškos korėjietiškos bulvės? Šio patiekalo recepte reikia naudoti aromatinius prieskonius ir prieskonius. Atėmus bulves nuo drėgmės, jas reikia išdėlioti ant lėkštės, paskui pagardinti cukrumi, actu ir druska. Sumaišius patiekalą, į jį įpilkite kalendrų, sezamo sėklų, sutrintų raudonųjų pipirų, tarkuoto česnako ir smulkiai supjaustytų saldžių svogūnų.
Teisingas pristatymas prie šeimos stalo
Po aprašytų veiksmų keptuvėje turėtumėtelabai pakaitinkite augalinius riebalus, tada gausiai užpilkite visą išvirtą garnyrą. Sumaišius komponentus šaukštu, uždenkite juos dangčiu ir palikite valandai šaldytuve.
Po nurodyto laiko gausitelabai skanios korėjietiško stiliaus bulvės. Šis patiekalas puikiai derinamas su mėsa. Ši vakarienė gali patenkinti ne tik namų ūkio narius, bet ir visus pakviestus svečius.
Kita virimo parinktis
Naudodami tuos ar tuos komponentus galitepastebimai pakeisti korėjiečių bulvių skonį. Žemiau mes jums pasakysime, kaip tokį garnyrą galite padaryti dar aromatingesnį ir skanesnį. Tam mums reikia:
- vidutinės bulvės - apie 500 g;
- kuo sultingesnės morkos - 1 vnt.;
- saldus salotų svogūnas - 1 galva;
- šviežias česnakas - 2 skiltelės;
- aitrioji raudona paprika - naudokite savo nuožiūra;
- sezamo sėklos - 3 dideli šaukštai;
- sojos padažas - 2 dideli šaukštai;
- stalo actas 9% - 3 dideli šaukštai;
- rafinuotas aliejus - 4 dideli šaukštai;
- bet kokių šviežių žolelių - tepkite pagal skonį.
Komponento paruošimas
Norėdami pagaminti tokį garnyrą ar užkandžių salotas,daržoves reikia kruopščiai nuplauti, tada nulupti ir sutarkuoti ant korėjietiškos trintuvės. Tokiu atveju morkos ir bulvės turi būti laikomos atskiruose induose. Į antrąjį komponentą galima įpilti šiek tiek vandens, kad jis nepajuoduotų. Kalbant apie morkas, turėtumėte pridėti saldžių salotų svogūnų, supjaustytų pusžiedžiais, ir tarkuoto arba sutrinto česnako.
Gaminimas ant viryklės
Paruošus visus komponentus,užvirkite paprastą vandenį dideliame puode, į jį įpylę šiek tiek druskos ir acto. Tada reikia susmulkintas bulves nuleisti į skystį ir virti 5 minutes. Po to daržovė turi būti išmesta į kiaurasamtį, gerai nuplaunama, be skysčio ir sumaišoma su morkomis, svogūnais ir česnakais, taip pat stalo actu, druska ir kapotomis žolelėmis.
Užpildymo paruošimas
Kad korėjietiškos bulvės būtų pikantiškos irsultingas, jis turi būti užpildytas kvapniu įdaru. Norint jį paruošti, reikia stipriai pašildyti rafinuotą aliejų, į jį įpilant sezamo sėklų ir aitriųjų paprikų. Kai ingredientai pradeda raudonuoti, supilkite visą padažą į daržoves ir kruopščiai sumaišykite.
Patiekite aštrias korėjietiškas bulves
Atlikę visus aprašytus veiksmus, užkandžių barassalotos ar garnyras turi būti pagardinti sojos padažu ir palikti šaldytuve 60 minučių. Patartina patiekti atšaldytą patiekalą su mėsa ir duonos riekele.
