Kaip skanus imbieras namuose tinkamai ir skaniai?

Japonų virtuvėje gausu originalių receptų irįsimintini deriniai. Marinuoto imbiero ruošimas – viena iš jos tradicijų. Toks užkandis gali būti priedas prie sušių arba būti kitų originalių patiekalų komponentu. Sužinokite, kaip tinkamai marinuoti imbierą, nes jis yra daug skanesnis nei parduotuvės versija. Be to, jame nėra jokių chemikalų ar konservantų, todėl nereikia jaudintis dėl gaminio kokybės.

Kaip marinuoti imbierą namuose? Pirmas žingsnis: įsigykite tinkamus produktus

Visų pirma, verta susitaikyti su tuo, kadreikalingas pikantiškam japoniškam užkandžiui paruošti. Pirma, pati šviežia imbiero šaknis. Parduodama įprastose daržovių parduotuvėse, tad nesunku gauti. Apskaičiuokite pirkinį taip, kad gautumėte bent du šimtus gramų nuluptos šaknies. Antra, jums reikia ryžių acto. Jis būtinai turi būti raudonas, kitaip imbieras neturės tradicinio rausvo atspalvio. Druska, vanduo ir cukrus – tai ingredientai, kurių visada yra virtuvėje, todėl jų net minėti nereikia. Taigi, viskas paruošta, galite kibti į verslą.

Kaip marinuoti imbierą namuose? Antras žingsnis: paruoškite gražius griežinėlius

Pradėkite nuo kruopštaus imbiero paruošimo.Jį reikia nulupti nuo kietos išorinės žievės, kad būtų pasiektas lengvas ir sultingas vidinis minkštimas. Šiai procedūrai reikia mūvėti pirštines ir laikyti ją toliau nuo veido – imbiero sultys labai karštos, o jautrią odą gali dirginti. Du šimtai gramų šaknų nulupama. Norėdami gauti tokias pat tvarkingas ir gražias riekeles, kaip ir parduotuvėje, valandų valandas neporuokite per lentą peiliu. Tiesiog naudokite įprastą daržovių skustuką. Dabar reikia susmulkinti imbierą ir pabarstyti druska, viską gerai išmaišyti ir pradėti ruošti marinatą.

Kaip marinuoti imbierą namuose? Trečias žingsnis: paruoškite marinatą

Jei paruošėte apie du šimtus gramų šaknų,jums reikia paimti pusantro puodelio acto, tris šaukštus cukraus ir šiek tiek druskos. Išmaišykite, padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies ir maišykite, kol druska ir cukrus visiškai ištirps, neužvirdami. Tada iš anksto paruoštas imbiero skilteles reikia nuplauti nuo druskos pertekliaus, užpilti gatavu marinatu ir leisti atvėsti. Po to vėl turėtumėte nusiųsti į ugnį - virkite apie trisdešimt minučių. Tai suminkštins imbierą. Tada griežinėlius reikia perkelti į stiklainį ir užpilti marinatu, sandariai uždaryti ir palikti penkioms valandoms. Į stiklainį galite įdėti burokėlio griežinėlį, kad paryškintumėte atspalvį, o sojos padažu patiekalui suteiksite aštrumo. Toks užkandis laikomas apie tris mėnesius.

Kaip panaudoti gautą patiekalą?

Taigi dabar jūs žinote, kaip marinuoti imbierąnamų sąlygos. Bet su kuo tai yra? Išskirtinai iš sušių? Visai ne. Tai puikus užkandis prie bet kokio valgio, priešuždegiminis ir burnos prausiklis bei geras mėsos patiekalų ingredientas mėgstantiems aštrų maisto aromatą.