Skerdena - nepretenzingas žalias augalas, nuokuri daro nuostabius patiekalus. Iš šios naudingos žolelės pagamintos ne tik turtingos sriubos ir barščiai, bet ir saldūs pyragaičiai ir skanūs pyragaičiai. Žinoma, visi prisimena senelės kepinius, įdarytus rūgštyne ir kiaušiniais - vaikystės skonį negalima pamiršti.
Šiuolaikinės šeimininkės nori namoPirštai įsigijo produktus ar pusgaminius. Padarykime firminį pyragą su rūgštyne, pasižyminčiu saldžiu ir rūgštu skoniu. Šis patiekalas taps jūsų vaikais. Tai labai paprasta ir naudinga. Prieš kepdami mes padarysime trumpą išlygą dėl šio augalo pranašumų. Skroblio lapuose yra daug vertingų vitaminų ir mikroelementų.
Ir dėl askorbo rūgšties buvimo žolėjegalite atsikratyti avitaminozės. Augalas turi antialerginį, sutraukiančią, analgetiką ir cholereticą. Valgę patiekalus iš rūgštynės, jūs spręsite virškinimo problemas. Mes kalbėjome apie naudą, dabar mes padarysime pyragą su rūgštimi iš varškės tešlos.
Tešlai: varškė (500 g), kiaušinis, soda (ant peilio galo), cukrus (50 g), žiupsnelis druskos, sviestas (50 g), dvi stiklinės miltų, vanduo (1/4 puodelio).
Pildymui: cukrus (100 g), keturi rūgštynės pakeliai.
Kepimo tešla
Mėsa sūrio per mėsmalę duotijis turi lengvumą ir švelnesnę struktūrą. Įdėkite kiaušinį, sviestą (minkštą), druską, soda, cukrų ir vandenį. Kruopščiai sumaišykite ir įmaišykite miltus - minkykite storą tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10-15 minučių.
Dabar užpildykite, be kurio jis neveikspyragas su rūgštynu. Kruopščiai nuplaukite žolę vandeniu, supjaustykite stiebus, supjaustykite bet kokia forma. Kad lapai sumažėtų, juos reikia šildyti mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje - pažodžiui - porą minučių. Sumaišykite rūgštį su cukrumi - įdaras yra paruoštas.
Išvyniokite tešlos sluoksnį, padėkite ant riebalųkeptuvėje, ant viršaus platinkite užpildą. Mes gaminame tešlą "žiedlapius". Iškirpti jį į ploną juostelę ir uždaryti pyragą. Tepkite augaliniu aliejumi, kad gautumėte gražią auksinę spalvą ir kepkite pusę valandos 180 oNUO. Įsitikinkite, kad pyragas nedega (geriau orkaitę išjungti anksčiau). Štai toks saldus rūgštynių pyragas, kurį gavote. Subtilus aštrus skonis suteiks jums pavasarišką nuotaiką ir palaikymą vitaminais.
Greitas tešlos rūgštynės pyragas
Pateiktas receptas tinka tiems, kurie neturilaiko ir noro tepti tešlą. Produktų rinkinys tešlai: du kiaušiniai, grietinė (50 ml), cukrus (pagal skonį), kepimo milteliai (5 g), šiek tiek sodos ir druskos, miltai (50 g). Įdarui naudojame rūgštynę (3 kekės), krakmolą (5 g), cukrų ir vaniliną.
Mes gaminame tešlą iš pateiktų komponentų. Supilkite sviestą ir pusę tešlos į keptuvę, ant jos dedame rūgštynes, sumaišytas su krakmolu, vanile ir cukrumi. Uždenkite viršų antrąja tešlos puse ir kepkite po dangčiu 5-7 minutes. Rezultatas - rožinis minkštas pyragas su saldžiarūgšte mase.
Ir galiausiai aprašysime trečią, sudėtingesnį receptą - trapų pyragą su rūgštynėmis .
Norėdami jį paruošti, paimkite:
- grietinė (300 g);
-sviesto (150 g);
- miltai (trys stiklinės);
- cukrus (pagal skonį)
-soda užgesinta actu;
- keli rūgštelių ryšuliai;
- cukraus pudra (50 g), vanilinas.
Sviestą ir miltus sumalkite iki trupinionurodo, įpilkite užgesintos sodos, cukraus ir grietinės - išminkykite vienalytę tešlą. Padalinkite jį į dvi dalis, padėkite vieną ant formos dugno, pabarstykite cukrumi.
Mes deriname rūgštynes su milteliais ir vanile,Masę paskleidžiame ant torto, uždengiame ant viršaus antru sluoksniu, o viduryje padarome nedidelę apvalią skylutę, kad garai išbėgtų. Tepkite visą pyragą augaliniu aliejumi ir įdėkite į orkaitę 20 minučių. Naminiai pyragai yra paruošti valgyti - gražaus vakaro!
