Bet kuri moteris nuo ankstyvosios vaikystėsžino, kad saldus kenkia figūrai. Tačiau mes visi taip džiaugiamės įvairiais desertais, kurie juos visiškai atsisako, kartais labai sunku. Be to, mitybos specialistai vienbalsiai teigia, kad kartais jūs galite ir turėtumėte pasimėgauti skaniais maisto produktais. Kaip sujungti dvi tokias diametraliai priešingas koncepcijas, kaip gera figūra ir desertas? Pasirodo, kad visa tai nėra taip sunku, pakanka pakeisti pyragą ar šokolado juostą naudingu ir lengvu vaisiais. Laimei, jų receptai yra prieinami dideliais kiekiais ir kiekvienam skoniui: kepti kriaušės, karamelės obuoliai, šokolado mandarinai. Tačiau pereikime nuo žodžių prie darbų ir pabandykite padaryti nesudėtingą vaisių desertą.
Kepti kriaušės su varške
Norėdami gaminti maistą, jums reikia minkšto naminiovarškės, kiaušinio baltymo, vanilinio cukraus, šiek tiek šokolado ir kriaušių vienai porcijai. Pasirinkite didelius, tvirtus vaisius. Kepimui geriausiai tinka veislė „Conference“.
Paruošti desertą yra labai paprasta.Kriaušes perpjaukite į dvi dalis. Galite palikti uodegą. Pašalinkite šerdį su sėklomis ir padarykite negilų kriaušės įpjovą. Varškę sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir baltymais (suplakę į putas). Gatavą masę paskleidžiame ant kriaušių puselių, dedame vaisius į kepimo skardą ir dedame į orkaitę dvidešimt minučių. Ant kito karšto deserto užpilkite ištirpintą šokoladą ar medų. Viršuje galite pabarstyti susmulkintais riešutais, cukraus pudra.
Keptos kriaušės su konjaku
Žinoma, toks desertas iš šeimininkės pareikalaus daugiau.pastangos. Tačiau šiuo patiekalu galite saugiai gydyti tiek draugus, tiek artimuosius. Jei konjaką pakeisite vaisių sirupu, galite vaikams pasiūlyti subtilaus skanėsto.
Norėdami paruošti kriaušių desertą sukonjako, jums reikia stiklinės pieno, 4 vidutinio dydžio kriaušių, 100 ml konjako (sirupo), 100 g „Ryto“ sausainių, trynio, 2 valg. l. sviesto, 50 g cukraus smėlio, graikinių riešutų 5 - 6 vnt., krakmolo 50 g, serbentų želė 4 valg. l. (galima pakeisti bet kokia uoga).
Krakmolą praskiedžiame nedideliu kiekiu pieno.Mes užpilame likusį pieną ant ugnies, ištirpiname cukrų, karvės sviestą, atsargiai įpilame praskiesto krakmolo ir trynio. Turime gauti įprastą, tirštos konsistencijos pieno želė. Įsitikinkite, kad pienas nedega, kitaip kvapas sugadins visą patiekalą.
Nulupame kriaušes, išpjauname vidurį. palikdami 1,5 cm storio sienelę, įdėkite uogų želė į vidų.
Suminkykite sausainius į trupinius, sumaišykite su susmulkintaisriešutų, užpilkite ant formos dugno, patepto margarinu, ir užpilkite konjaku. Ant viršaus uždėkite kriaušių ir užpilkite pieno želė. Pašaukite į orkaitę 10 minučių. šilumos temperatūra 180 - 190 laipsnių.
Iškeptas kriaušes patiekite, kai desertas gerai atvės.
Kriaušė su grietinėle karamelėje
Karamelizuota kriaušė ar obuolys yra ne tik skanus, bet ir labai gražus.
Kriaušių desertą su grietinėle galima saugiai patiekti prie stalo net atostogų metu.
Indas mikrobangų krosnelėje paruošiamas per kelias minutes. Jums reikės kriaušių, kurių norma yra vienas vaisius vienai porcijai. Jums taip pat reikės sviesto, cukranendrių cukraus ir riebios grietinėlės.
Kiekvieną porciją ruošiame atskirai.Norėdami tai padaryti, nulupkite kiekvieną vaisių, palikdami kotelį. Dedame kriaušę į lėkštę, supilame cukrų (3 valg. Šaukštai L.). Dedame nedidelius sviesto gabalėlius ir dedame į mikrobangų krosnelę maždaug penkioms minutėms, kad ištirptų cukrus. Įpilkite grietinėlės, po vieną šaukštą vienai porcijai, ir užpilkite karamelę ant kriaušės. Papuoškite mėtomis arba riešutais.
Gurmaniškos salotos
Retas švenčių stalas apsieina be salotų, bettradiciniai „Olivier“ ir „silkė po kailiu“ dar labiau sugadins figūrą nei torto gabalas. Todėl tie, kurie stebi svorį, turi ieškoti alternatyvių variantų.
Šios salotos yra gurmanų dovanos, ypač karštomis vasaros dienomis. Vištiena su kriaušėmis ir vynuogėmis sukuria neįprastą skonį, o salotų lapai gaivina.
Jums reikės vištienos filė, nesaldintos kriaušės,be sėklų vynuogės, salotos - salotos arba ledkalnis. Padažui paruoškite padažą iš natūralaus jogurto, pipirų, druskos ir garstyčių (sumaišykite pagal savo skonį).
Išvirkite filė ir supjaustykite. Nulupkite kriaušę ir supjaustykite kubeliais, supjaustykite vynuoges po pusę kiekvienos uogos. Viską sumaišykite su padažu ir paskleiskite ant salotų lapų. Jei norite, pabarstykite žolelėmis.
