Mėsa nėra laikoma pagrindiniu baltymų šaltiniujis suteikia asmeniui už gyvybingumą ir energiją. Tačiau dažnas mėsos vartojimas maistui gali labai nerimauti. Kaip padaryti mėsos vartojimą ne tik naudingu, bet ir skaniu? Dėl to mitybos specialistai išrado įvairius patiekalus, kurie išsaugo naudingiausias mėsos savybes, be to, yra labai skanūs ir maistingi. Vienas iš šių patiekalų yra neprilygstamas jautienos guliašas. Šio patiekalo receptas plačiai žinomas tarp šeimininkų, tačiau kai kurie jo variantai gali būti gana įdomūs plačiam skaitytojų ratui. Daugelis įžymybių ją naudoja savo mityboje, dabar šie receptai tapo prieinami mums.
Jautienos gulašas. Receptas iš italų žvaigždžių.
Maisto gaminimui reikia - 450gramų jautienos filė, 30 g sviesto, 1 svogūnas, 50 g jautienos kepenų, druska, pipirai, lauro lapai. Jautiena supjaustoma kubeliais ir kepama svieste. Į keptuvę pridėti pusantro - dviejų stiklinių vandens ir užvirinti jautieną, pridėjus druską ir prieskonius, dar vieną valandą. Tada mes paimame mėsą, pridedame apelsinų svogūnų, miltų, druskos į sultinį ir virinama. Gautame padaže uždėkite mėsą ir virkite maždaug trisdešimt minučių. Galų gale galite pridėti lauro lapą. Prieš patiekiant, mėsa yra dedama ant patiekalo kartu su padažu, pagaminta iš citrinos griežinėlių ir alyvuogių. Paruoštas skanus ir sveikas patiekalas.
Jautienos gulašas. Receptas iš Bulgarijos kulinarijos.
Supjaustykite gabalėliais 750 gramų liesos jautienos,druskos, pipirų ir kepkite dideliame kiekyje aliejaus, kol pagels. Tada išimkite mėsą, užpilkite virintu vandeniu ir kepkite ant vidutinės ugnies. Likusiame aliejuje kepkite 4 šaukštus miltų, kol pagels. Virkite guliašą iki minkštumo ir patiekite su keptomis arba virtomis bulvėmis.
Mėsos guliašas. Receptas iš saulėtos Ispanijos.
Kai galima gaminti guliašąįvairių rūšių mėsos, pavyzdžiui, paimkite jautieną ir kiaulieną lygiomis dalimis. Neįprastas prieskonių derinys daro šį gulašą išskirtinį ir neįprastą, puikiai tinka pagrindinio šventinio patiekalo vaidmeniui. Mėsa supjaustoma dideliais gabaliukais, pagardinta druska, pipirais, valcuojama miltais ir kepama augaliniame aliejuje per didelę šilumą. Tada mėsa pašalinama, o svogūnai ir česnakai pridedami prie verdančio aliejaus, o ugnis turėtų būti šiek tiek sumažinta. Po ingredientų kepti, grąžinkite mėsą, įpilkite pomidorų ir saldžiųjų pipirų ir viską gerai sumaišykite per kelias minutes. Tada sultinys pilamas, o guliašas virinamas 30 minučių po dangčiu ir 30 minučių be dangčio. Šiuo metu padažas gauna pageidaujamą storą konsistenciją, o mėsa yra minkšta ir kvapni. Paruoštą guliašą galima papuošti citrinos gabaliuku, kapotų žalumynų
Veršienos guliašas. Receptas, patikrintas laiku.
Norėdami paruošti šį skanų patiekaląjums reikės - 600 gramų veršienos, geriausia mentės, 300 gramų svogūnų, 400 gramų grybų, 2 šaukštų ghee, 2 šaukštų augalinio aliejaus, raudonųjų pipirų, garstyčių, baltojo vyno, daržovių sultinio, žaliųjų svogūnų, grietinėlės. Mėsa supjaustoma gabalėliais ir kepama puode ghee, į ją dedama svogūnų ir viskas troškinama 10-15 minučių. Tada dedama druskos, prieskonių, pilamas vynas ir sultinys ir vėl viskas troškinama po dangčiu 30–40 minučių. Nulupti grybai supjaustomi juostelėmis, kepami augaliniame aliejuje, pridedant prieskonių, dedami į mėsą, užpilami grietinėle ir verdami ant silpnos ugnies. Pabarstykite žolelėmis ant gatavo patiekalo.
Dabar tai nebus sunku nė vienai meilužeipasigamink skanaus jautienos guliašo. Receptą galima pasiimti iš bet kurios virtuvės arba galite sukurti savo kulinarinį šedevrą, kad nustebintumėte visus aplinkinius.
