Quickbread sausainiai: receptai su nuotraukomis

Kiekvienas žino, kad burnoje ištirpsta saldusšvieži sausainiai, kurie tik išėjo iš orkaitės. Smėlio tešla yra lengvai ir greitai paruošiama. Vaikas nuo skonio, kurį lengva atkurti, ypač su daugybe paprastų skanėstų slapukų receptų skubėti.

Klasikiniai slapukai

Svarbiausias dalykas, kai kepate naminį smėlįslapukai skubiai - teisingai minkyti tešlą. Ji turėtų būti vienoda, minkšta ir vienkartinė. To pasiekti nėra sunku. Svarbiausia - kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

Jums reikės:

• 2 vištienos kiaušiniai;
• 200 g baltojo cukraus;
• stiklinė kvietinių miltų;
• maišelis vanilinio cukraus;
• pakelio sviesto;
• druskos pagal skonį.

Virimo eiga:

1. Visus birius ingredientus – baltąjį cukrų ir vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos ir miltus – reikia sumaišyti ir sumaišyti.
2. Sviestą geriau supjaustyti mažais gabalėliais ir suberti į birius ingredientus. Šiame etape būtina kuo kruopščiau sumaišyti, kol susidarys nedidelis vienalytis trupinys.
3. Kai mišinys tampa vienalytesnis, į tešlą reikia įmušti kiaušinius ir dubenyje vėl viską gerai išmaišyti.
4. Iš gautos vienalytės masės reikia susukti rutulį, suvynioti į plėvelę ar servetėlę ir valandai padėti į šaldytuvą.
5. Po valandos užminkykite tešlą ir iškočiokite iki 5-8 mm. Toliau iš tešlos reikia išpjauti sausainius.
6. Sausainius dėkite ant popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 10 minučių.

Paprastus ir saldžius sausainius galima patiekti su arbata!

Lengviausias ir greitas sausainių receptas

Jei visai neužtenka laiko, o svečiai jau valpožiūris – nesvarbu. Trapios tešlos sausainiams plakti nereikia jokių įmantrių ingredientų. Šiuos sausainius taip paprasta paruošti, kad net su minimaliu ingredientų kiekiu bus skanus desertas.

Sudėtis:

• pusė stiklinės granuliuoto cukraus;
• viena pakuotė aliejaus;
• 2 stiklinės kvietinių miltų;
• druskos pagal skonį.

Virimo eiga:

1. Norėdami pagreitinti procesą, pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Sviestas turi būti ištirpintas ir sumaišytas su cukrumi, miltais ir druska.
3. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
4. Tešlą iškočiokite iki 3 mm.
5. Sausainius išspauskite sausainių formele arba stikline.
6. Kepimo skardą geriau uždengti pergamentu, kad nesudegtų. Išdėliokite sausainių formeles ir pašaukite į orkaitę 10 minučių.

Pasiruošę! Visas procesas užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių.

Uogienės sausainiai

Jei jūs ar jūsų šeimos nariai esate dideli meilužiaisaldus, tuomet šis naminių trapių sausainių receptas jums tikrai patiks paskubomis, nes tai bus ne tik desertas, o sausainiai su vaisių uogiene. Geriau naudoti tirštą, šiek tiek rūgštų džemą, pavyzdžiui, slyvų uogienę.

Jums reikės:

• pakelio sviesto;
• vištienos kiaušiniai - 7 vnt .;
• 200 g uogienės;
• 300 g baltojo cukraus;
• 700 g miltų.

Pasirengimas:

1. Pirmiausia ištirpinkite sviestą, tada į masę suberkite cukrų ir viską gerai išplakite mikseriu.
2. Į mišinį suberkite išsijotus miltus su vištienos kiaušiniais ir užminkykite trapios tešlos tešlą.
3. Tešlą iškočiokite ant stalo ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
4. Kiekvieną gabalėlį reikia aptepti uogiene ir susukti į ritinį.
5. Išdėliokite suktinukus ant kepimo skardos, kepkite 200 laipsnių temperatūroje 10 minučių.

Skanūs sausainiai su uogienės įdaru yra paruošti.

Smėlio "sniego gniūžtės"

Orkaitėje išplakti trapius sausainiusparuoštas su minimaliu ingredientų kiekiu. Sausainius galima nesunkiai paįvairinti papildomais ingredientais. Pagal šį receptą labai lengva iškepti valgomus sniego gniūžtes.

Jums pasiruošti reikės:

• 3 vidutinės stiklinės miltų;
• viena pakuotė aliejaus;
• 120 g cukraus pudros;
• maišelis vanilinio cukraus;
• 150 g kokoso drožlių;
• 150 g kapotų riešutų.

Veiksmo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Sviestą sutrinkite su vaniliniu cukrumi.
3. Dubenyje sumaišykite 100 g cukraus pudros ir visus miltus.
4. Supilkite miltus į sviestą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5. Po to į gautą tešlą reikia įberti maltų riešutų ir gautą mišinį tinkamai išmaišyti.
6. Kepimo popierius turi būti gerai išteptas aliejumi ir padengtas kepimo skarda.
7. Iš tešlos reikia suformuoti mažus maždaug 2 cm skersmens rutuliukus.
8. Padėkite ruošinius ant kepimo skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito.
9. Kepkite 12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
10. Paruoštas „sniego gniūžtes“ reikia leisti šiek tiek atvėsti, tada apvolioti kokoso drožlėse ir likusiame cukraus pudroje.

Skanūs valgomieji sniego gniūžtės yra paruoštos.

Oranžiniai sausainiai

Žiemos šaltyje ypač pravers citrusiniai sausainiai. Recepte nebūtina naudoti apelsinų – rinkitės tokius citrusus, kurie jums labiausiai patinka.

Komponentai:

• 150 g sviesto;
• ½ šaukštelio bet kokios citrusinių vaisių sultys;
• 2 vidutinės stiklinės miltų;
• 40 g citrusinių vaisių žievelės.
• pusę puodelio cukraus.

Virimo eiga:

1. Įmaišykite sviestą, žievelę ir sultis, suberkite cukrų ir miltus ir išmaišykite.
2. Tešlą dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
3. Kepame orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4. Kai pyragas iškeps ir atvės, supjaustykite lygiais kvadratėliais.
5. Sausainius galite patiekti su vaisių uogiene ir papuošti ledų rutuliais.

Šis desertas sušildys šaltą žiemą arba atgaivins karštą vasarą.

Greiti arbatos sausainiai

Dar vienas paprastas greitas trapios tešlos sausainis: saldžius ir kvapnius sausainius galima ruošti net ir kasdien prie vidurdienio arbatos – juos taip paprasta paruošti.

Tačiau standartinis ingredientų rinkinys atrodo taip:

• viena pakuotė aliejaus;
• stiklinis cukraus;
• maišelis vanilinio cukraus;
• du vištienos kiaušiniai;
• 3 vidutiniai puodeliai kvietinių miltų
• 1 arb kepimo milteliai.

Virimo eiga:

1. Išplakite kiaušinius, įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilino. Išplakite mišinį iki vientisos ir baltos spalvos.
2. Sviestą reikia šiek tiek suminkštinti ir į jį įmušti kiaušinius: mikseriu maišykite mišinį, kol susidarys ori, bet pakankamai tiršta masė.
3. Išsijokite miltus, suberkite į juos kepimo miltelius. Tada sumaišykite miltus su kiaušinių mišiniu, kol susidarys minkšta, klampi tešla.
4. Kai mišinys taps vienalytis, būtina porai valandų palikti šaldytuve.
5. Tada yra keletas variantų:tešlą galite tiesiog susukti į žnyplę ir, padalinus į atskiras riekeles, suformuoti sviestinius rutuliukus; arba galite iškočioti tešlą ir iš jos išpjauti forminius sausainius.
6. Gautus sausainius dėkite ant kepimo skardos, išklotos aliejumi pateptu pergamentu.
7. Kiaušinių baltymus galite išplakti ir jais aptepti sausainių paviršių, pabarstyti keliais žiupsneliais cukraus.
8. Kepkite pusvalandį iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Prie arbatos galima patiekti karštus auksinius sausainius.

Nostalgiškas trapios tešlos sausainis

Dažniausiai šeimos užsiima saldumynų kepimumamos ir močiutės, todėl daugelis iš mūsų prisimena tą nepamirštamą šviežių saldžių kepinių skonį. Iš tikrųjų lengva susigrąžinti šį jausmą bandant išplakti trapius sausainius.

Ingredientų sąrašas:

• 2 vidutinės stiklinės miltų;
• pusė stiklinės baltojo cukraus;
• šaukšto vanilinio cukraus;
• viena vidutinė aliejaus pakuotė;
• šaukštas pieno;
• 2 g arba vienas žiupsnelis druskos.

Pasirengimas:

1. Dubenyje sumaišykite miltus ir vanilinį cukrų su granuliuotu cukrumi ir druska. Į mišinį supilti kambario temperatūroje atšildytą sviestą, supilti pieną, viską gerai išmaišyti.
2. Užminkykite tešlą. Gautą mišinį susukame į kelis 4 cm skersmens ryšulius.Kiekvieną apvyniojame folija ir dedame į šaldytuvą bent pusvalandžiui.
3. Išimkite tešlą ir supjaustykite plonais, maždaug 5 mm storio griežinėliais. Ruošinius paskleiskite ant kepimo skardos, padengtos kulinariniu pergamentu.
4. Kepkite sausainius orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, kitas 10 minučių.

Šis paprastas receptas gali atkurti pačius subtiliausius trapius sausainius nuo vaikystės. Greitas trapios tešlos sausainis (nuotrauka straipsnyje) bus ant jūsų stalo per kelias minutes.

Trapios tešlos sausainiai visai šeimai

Kas nemėgsta saldumynų? Skubiai pasigaminti trapius sausainius nėra problema: receptas labai paprastas ir nereikalaujantis daug ingredientų.

Sudėtis:

• apie 250 g miltų;
• viena pakuotė aliejaus;
• pusė stiklinės baltojo cukraus;
• 2 tryniai;
• druskos pagal skonį.

Pasirengimas:

1. Kiaušinių trynius išplakti su sviestu, cukrumi ir žiupsneliu druskos.
2. Į mišinį palaipsniui pridedami miltai. Tada tešla minkoma.
3. Vienalytis mišinys turi būti dedamas į šaldytuvą pusvalandžiui.
4. Toliau stalą pabarstykite žiupsneliu miltų ir iškočiokite tešlą iki 5 mm storio. Tada formelėmis arba stikline išspauskite sausainius.
5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol iškeps - 15 minučių.

Skanūs ir subtilūs sausainiai paruošti patiekti! Galite vaišinti namų ūkio narius ir svečius.

Kūdikių trapios tešlos sausainiai

Viso ko geriausio vaikams.Kalbant apie greitų sausainių kūdikiams ruošimą, verta manyti, kad jie turi būti tikrai minkšti ir švelnūs. Šis receptas puikiai tinka naudoti kūdikiams.

Jums reikės:

• pusantros stiklinės miltų;
• vienas vištienos kiaušinis;
• pusė puodelio cukraus;
• vanilės maišelis;
• ½ šaukštelio soda.

Virimo eiga:

1. Kiaušinį išplakite su cukrumi, tada minkštą sviestą sumaišykite su soda (nepamirškite sodos gesinti actu arba citrinos sultimis).
2. Į mišinį suberkite miltus ir išmaišykite tešlą.
3. Kai jis tampa minkštas ir nelipnus, jį reikia suvynioti į polietileno plėvelę ir palikti pusvalandžiui šaldytuve.
4. Po to tešlą reikia iškočioti iki 5 mm. Dabar galima išspausti bet kokios formos sausainius.
5. Būtina kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 10 minučių.

Belieka tik šiek tiek atvėsti sausainius ir galima pasiūlyti arbatai.

Valgių paslaptys

• Į sausainį nesunkiai galite įdėti cinamono, citrinos ar apelsino žievelės, taip pat šiek tiek kakavos, tarkuoto šokolado ar smulkintų riešutų, kad įgautumėte ryškesnį skonį ir kvapą.
• Vietoj granuliuoto cukraus galite paimti cukraus pudrą: tokiu atveju kepiniai išeis dar švelnesni.
• Nepamirškite tešlos aušinimo: dėl didelio riebalų kiekio tešloje sausainiai gali plaukti ir prarasti formą.
• Gera trapi tešla turi būti lanksti, minkšta ir lygi. Jei pjaustant jis taps blizgus ar trupa ir blogai išsivynioja, reikėtų kurį laiką palikti šaldytuve.
• Svarbu tešlą iškočioti tolygiai, kitaip per storos vietos gali likti drėgnos.
• Kepant trapius sausainius ne visada būtina ištepti skardą aliejumi: kepiniai jau gana riebūs.