Anglijoje populiariausias alus yrael. Jis paruošiamas viršuje, gėrimas yra storas ir tortas. Jo paruošimo receptas yra vienas iš seniausių pasaulyje, panašus į daugelį šimtmečių virtų vienuolių veislių. El Englishmen saugomi medinėse statinėse ir parduodami juodraščiai. Vienas iš kokybiškų angliškų gėrimų yra „Newcastle Brown Ale“ - tamsus alus, kuris buvo gaminamas Niukaslio mieste, iš kurio jis buvo pavadintas.
Produkto apibūdinimas
Эль имеет очень насыщенный аромат, в котором yra karamelės, salyklo, skrudintų riešutų, žolelių ir kukurūzų pastabos. Alaus skonis taip pat yra labai įdomus, nes geriant jį jaučiatės riešutų, vaisių, karamelės ir salyklo tonas. Apdaila yra saldus, skrudintų riešutų skonis. „Newcastle Brown Ale“ skonis yra klasikinis britų, tačiau jis girtas lengvai. Iš pradžių jį sukūrė gamintojas J. Porter. „Ale“ puikiai tinka sūriams ir jūros gėrybėms. Jis dažnai naudojamas kiaulienos kepimui, su rūkyta dešra ir kepta mėsa. Alaus stiprumas yra 4,7%.
Kūrimo istorija
J.Dvejus metus Porter sukūrė specialų alų, kuris taptų populiarus visame pasaulyje. 1927 m. Buvo sukurtas ale, kurio skonio ir skonio riešutų skonis buvo švelnus. Norėdamas tai padaryti, Porteris naudojo dvi šukes (Challenger ir Golding), kurios buvo paimtos ranka. Nedelsiant Newcastle Brown Ale tapo populiarus savo regione, tada visa šalis sužinojo apie tai. Po metų, el gavo pirmąjį apdovanojimą „Brewers“ konkurse - aukso medalį. Po Antrojo pasaulinio karo alus pradėjo atstovauti Britanijos tradicijas ir darbo vertybes. Aštuntajame dešimtmetyje emblema šiek tiek pasikeitė, tapo aštuonių formų pavidalu, ant jo pasirodė užrašas anglų kalba „The one and only“. Emblemoje taip pat galėtumėte pamatyti įmonės logotipą - mėlyną žvaigždę. Šis karamelės ale yra savaiminis, šiandien jis naudojamas daugiau nei keturiasdešimt pasaulio šalių. Puikus minkšto alaus skonio ventiliatorius, kuris suteikia lengvumo ir šviežumo, vertina pirmojo lygio standartai.
Newcastle Brown Ale funkcijos
Alaus "Newcastle Brown Ale" aprašymas kurį mes peržiūrėjome anksčiau, yra tamsipasterizuotas. Įdomu tai, kad JK ji parduodama už butelius, o tik 42% produkcijos dedama į alaus skardines (butelius). Mes galime su juo susitikti prekybos centre 0,55 litrų buteliuose. Alui yra trisdešimt septyni kilokalorijos per šimtą gramų produkto. Laikyti ale rekomenduojama nuo nulio iki trisdešimt Celsijaus laipsnių, o galiojimo laikas yra vieneri metai. Gėrime yra du kailiai, nedidelis kiekis apynių, kviečių, miežių, karamelės, mielių ir vandens bei gliukozės sirupas.
El moderniai
Šiandien alus „Newcastle Brown Ale“, kurio kainamūsų šalis svyruoja nuo šimto penkiasdešimt iki trijų šimtų su puse rublių už butelį, parduodamą keturiasdešimtyje pasaulio šalių, o tai sudaro daugiau nei šešiasdešimt procentų pardavimų apyvartos per metus. Alus ypač mėgstamas JAV; per pastaruosius dešimt metų jo pardavimai nuolat augo, tačiau populiarumas taip pat didėjo. Šiandien „Ale“ yra perkamiausia gimtinėje. Rusijoje pardavimai siekia nuo trisdešimt iki šimto procentų per metus. Šis elis siejamas su skonio pilnumu ir gaiviu lengvumu, todėl daugelis žmonių jį taip mėgsta.
Įdomūs faktai
Yra žinoma, kad Niukaslio Brown Ale yraunikalus rudas elis su švelniu ir saldžiu skoniu. Ypatinga šio gėrimo ypatybė yra nedidelis apynių kiekis, todėl skonyje nėra kartumo. Be to, verdant alų, naudojamos dvi salyklo rūšys, kurios, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio, nesuderinamos viena su kita. Maždaug šimtą metų šis alus buvo pirmas alkoholis, vartojamas JAV, Danijoje, Didžiojoje Britanijoje ir Suomijoje. Tai garsiausia visame pasaulyje, nes per keletą metų turi nuostabų sugebėjimą „būti savimi“. Po Antrojo pasaulinio karo kalnakasiai ir laivų statytojai tai mėgo, o aštuntajame dešimtmetyje - studentams. Šiandien Niukaslio „Brown Ale“ tęsia kelionę po pasaulio šalis, kiekvienais metais sulaukdama daugybės gerbėjų.
Atsiliepimai
Šio alaus pavadinimas kalba pats už save. Beveik visi jį mėgsta dėl malonaus lengvo skonio ir neįprasto karamelės aromato. Tačiau paprastai šios apžvalgos susijusios su pilstomu alumi. Mūsų šalyje parduotuvėse galite rasti tik buteliuose išpilstytą alų „Newcastle Brown Ale“, kainą kuris prasideda nuo šimto penkiasdešimt rublių. Kai kurie lengvųjų alkoholinių gėrimų mėgėjai nesupranta jo skonio. Kai kurie vartotojai kalba apie neįprastą alaus skonį, kuris šiek tiek primena įprastą alų kartu su gira ir kava. Jis mažai putoja ir yra saldaus skonio. Ale nebuvo kartėlio. Alus turi tankias putas, nedidelį kiekį ir kavos spalvos. Pagal savo spalvą kai kurie žmonės pažymi, kad ji atrodo kaip gira iš ruginės duonos. Kiti vartotojai atkreipia dėmesį į ale lengvumą ir neįkyrumą, kuris puikiai tinka susitikimams su draugais. Šis alus rekomenduojamas tiems, kurie mėgsta ir vertina švelnų ir neįprastą gėrimo skonį.
Taigi, ale sulaukė didelio populiarumo.Europos šalyse, taip pat namuose. Mūsų šalyje daugelis nesupranta neįprasto užsienietiško alaus skonio ir mieliau jį perka tik retkarčiais. Tačiau jaukiems pasisėdėjimams nuoširdžioje kompanijoje šis elis yra puikus. Deja, Rusijoje nėra grimzlės, ir daugelis norėtų tai išbandyti, nes mano, kad buteliuose yra padirbinys.
