Žiema jau baigėsi seniai.Atėjo šiltas sezonas. Daugelis žmonių stengiasi pagerinti savo sveikatą. Dažnai jie išeina iš miesto į gamtą. Nėra paslapties, kad miške yra daug augalų, turinčių gydomųjų savybių. Medžiai nėra išimtis. Pavyzdžiui, beržas. Beveik visi žino apie grybelį „Chaga“, kuris auga šio medžio kamiene. Jis jau seniai naudojamas tradicinėje medicinoje. Beržų sultys taip pat turi naudingų savybių. Straipsnyje kalbama apie tai, kaip ją rinkti. Mes taip pat suteikiame keletą receptų, pasakojantys apie tai, kaip skanesnės rulonų beržo sultys. Taip pat kalbėkime apie paruošto produkto laikymo būdą.
Kaip kolekcija
Atminkite, kad sultys turėtų būti renkamos tik iš jaunų medžių. Jums reikės:
- plastikinis butelis;
- virtuvinis peilis su aštriais kraštais.
Šie elementai yra svarbiausi.Suradę medį, padarykite pjūvį savo kamiene. Palaukite, kol pasirodys sultys. Paruoštas plastikinis butelis turi būti įdėtas į griovelį su kaklu. Palikite jį tam tikrą laiką. Atkreipkite dėmesį, kad geriausia gerti gėrimą nuo ryto iki vakaro. Tada būtinai užsandarinkite pjūvį į statinį su vašku ar derva.
Beržų sūrio paruošimas bankuose. Bendra informacija
Kad gėrimas ilgą laiką išliktų naudingas savybes, jis turėtų būti užkabintas. Yra keletas būdų. Be to, sužinokite, kaip skanus beržo sultys.
- Paruoškite konteinerius iš anksto. Kruopščiai nuplaukite juos tekančiu vandeniu. Tada padėkite jį sterilizuoti.
- Nuvalykite sultis per marlę. Tada supilkite į butelius. Uždenkite dangteliais. Įdėkite šaldytuvą.
- Palikite jį kelias dienas. Sultys šaldytuve turi virti. Atsargiai įsitikinkite, kad ant paviršiaus nebūtų baltų nuosėdų. Priešingu atveju jūs tiesiog švaistysite savo laiką.
- Jei gėrimas susilieto, prasidėjo fermentacijos procesas. Jis gali trukti maždaug keturiolika dienų. Rezultatas bus skanus gėrimas, panašus į girą.
Kai kurios saugojimo gairės
Nepamirškite ir gėrimųilgai šaldytuve nerekomenduojama. Faktas yra tas, kad toksinai gali susikaupti sultyse. Fermentacijos metu sultys pradeda išnykti. Norėdami juos išsaugoti, rekomenduojama konservuoti. Galite naudoti skirtingus produktus kaip papildomus ingredientus. Pavyzdžiui, yra receptas, kaip berniuoti beržų sultis su citrina.
Konservavimo būdai
Išsiaiškinkime, kaip skanus ritininis beržassultys Pirma, užvirinkite. Susimaišykite atskirame inde: granuliuotas cukrus, rugių krekeriai, razinos ir mielės. Gerai sumaišykite viską. Mišinys turi būti vienodas. Tada supilkite beržų sultis. Gautas mišinys tinkamame inde turi būti patalpintas šiltoje vietoje. Kai tik sultys „žaisti“, supilkite į kitą indą. Išimkite rūsį. Girui ruošti taip pat galite naudoti šiek tiek miežių ar krekerių. Pradėkime konservavimą. Kadangi skanesnis yra beržų sultys su kažkuo saldaus, paimkite cukrų.
