Ruduo yra konservavimo, derliaus nuėmimo laikasžiemą. Visi virti gėrybės, marinuoti agurkai, konservai ir kompotai bus paklausūs šaltyje. Marinatai ant mūsų stalų nėra neįprasti. Yra daug receptų, iš kurių kiekvienas yra geras savaip. Bet dabar pažvelkime į šios daržovės sūdymo garstyčiomis metodą. Tai suteikia šiek tiek pikantiško skonio, šiek tiek pikantiškumo ir aromato. Galbūt marinuotas agurkas su garstyčiomis bus jūsų mėgstamiausias užkandis.
Greitas receptas
Kai kurie receptai nėra sudėtingiTačiau rezultatas yra puikus. Štai kaip virti marinuoti agurkai su sausais garstyčiomis. Mes paimame 5 kilogramus agurkų ir nuplaukite vandeniu. Tada supjaustykite kiekvieną ilgį į 4 dalis. Įdėkite juos į didelę dubenėlę ir įpilkite stiklinės cukraus, du didelius šaukštus druskos, stiklinę augalinio aliejaus, du didelius šaukštus sausos garstyčios, stiklinę stalo acto, du arbatinius šaukštelius pipirų ir tą patį kapotų česnako kiekį. Dabar visi gerai sumaišomi ir paliekami užpilti 4 valandas. Sūdyti agurkai su garstyčiomis turi būti prisotę skonio. Per šį laiką ruošiame stiklainius, plauname ir sterilizuojame. Mes įdėti agurkus į stiklainius ir juos suvynioti. Bet juos galima valgyti iš karto.
Sūdyti agurkai
Благодаря этому рецепту получаются вкусные traškūs agurkai. Po 3 dienų jie gali būti paragauti. Reikės 1 kilogramo agurkų, šiek tiek žalių krapų, petražolių ir baziliko, pusės litro virinto vandens (atvėsinto), pusės didelio šaukšto druskos, 2 nuluptų česnako skiltelių, šiek tiek pjaustyto pipirų, 2 gvazdikėlių, dviejų lauro lapų ir šaukšto garstyčių. Tai bus marinuoti agurkai su garstyčių sėklomis. Iš anksto paruoškite litro stiklainį. Mano agurkai ir supjaustyti dideliais gabaliukais. Juos galite pasūdyti visą, pjaustydami ponytails. Supjaustykite česnaką per pusę. Mes paimame skardines ir įdedame pusę žolelių, česnako ir prieskonių apačioje. Tada mes klojame pusę stiklainio su agurkais. Po to eina žolelių ir prieskonių sluoksnis.
Tradicinis receptas
Paimkite 4 kilogramus agurkų, 150 gramų druskos,tas pats cukraus kiekis, 15 gramų citrinos rūgšties, 3 litrai vandens, česnakai, pipirų grūdai, krienai, ąžuolas, serbentai, vyšnia, avietė, garstyčios ir krapai. Toks prieskonių skaičius agurkams suteiks neįtikėtiną aromatą ir skonį. Iš daržovių supjaustykite ponytails ir mirkykite vandenyje 3 valandas. Skardinių dugne dedame krienų, serbentų, vyšnių, aviečių, ąžuolo, krapų, paprikų, česnakų lapus ir supilame šaukštelį garstyčių sėklų. Atskirai paruošiame sūrymą, vandenyje ištirpindami cukrų, druską, citrinos rūgštį. Tada užpilkite šį mišinį ant ugnies ir užvirkite. Užpildykite skardines sūrymu ir palikite jas 5 minutes. Tada užpilkite sūrymu, užvirkite ir vėl užpildykite juos agurkų skardinėmis. Po 5 minučių nusausinkite ir vėl užvirkite. Užpildykite skardines ir susukite dangčius. Sūdytas agurkas (su garstyčiomis) apvyniokite. Ir tada mes įdedame į šaltą vietą. Po 10 dienų užkandis bus paruoštas.
