Kaip paruošti mėsos skonio sriubą (laipsniškas receptas). Sriuba su mėsos riešutais ir vermicelli, su ryžiais

Žmonės, kurie mano, kad jiems nepatinka pirmieji kursaitiesiog neragavau gerai išvirtos sriubos. Jei gaminsite jį su meile ir žinodami reikalą, paprasčiausiai neįmanoma atplėšti nuo jo. Negalite nemėgti, pavyzdžiui, mėsos sriubos! Žingsnis po žingsnio receptas pradedančiajam virėjui padės išmokti paruošti patiekalą. Jūsų šeima supras, kad pirmas dalykas yra labai skanus.

Mėsos kukulių gaminimas

Raktas į sėkmę ruošiant kvepiantį, sotiir pirmiausia skanus - teisingas mėsos „ežiukų“ paruošimas. Būtent jie daro mėsos kukulių sriubą unikalią. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka nukreips jūsų darbą teisingu keliu.

1. Susmulkinta svogūno pusė kepama iki auksinės rudos spalvos, antroji paliekama žalia.
2. Mėsa - pusė kiaulienos su jautiena - du kartus sumalama su likusiu svogūnu.
3. Į faršą įmušamas kiaušinis, kurio norma yra viena už svarą mėsos.
4. Įvedami kepti svogūnai. Šiame etape galima pridėti pjaustytų žalumynų.
5. Dėl mėsos kukulių puošnumo ir švelnumo pilamas šaukštas manų kruopos, o faršas atidėtas ketvirtadaliui valandos.
6. Šlapios rankos formuojamos į riešuto dydžio kamuoliukus

Panašiai „ežiukai“ ruošiami sriuboje su vištienos kukuliais - žingsnis po žingsnio receptas lieka tas pats, keičiasi tik mėsa. Įdėkite rutuliukus į sriubą po vieną ir atsargiai.

Tik mėsos kukuliai

Dabar pažvelkime tiesiai į tai, kaip paruošti mėsos kukulių sriubą. Žingsnis po žingsnio receptas atrodys taip.

1. Sultinys verdamas pagal visas virimo taisykles. Geriausia iš mėsos, iš kurios pagamintas pagrindinis komponentas.
2. Supjaustytas mažas svogūnas troškinamas aliejuje.
3. Morkos stambiai trinamos ir dedamos ant svogūno, kai jis tampa minkštas.
4. Maždaug po trijų minučių suberkite paprikos kubelius. Po trijų minučių keptuvė atidedama.
5. Mėsos kukuliai panardinami į verdantį sultinį. Priklausomai nuo dydžio, jie bus virti 10-15 minučių.
6. Paskutinis prisilietimas yra kepimo pridėjimas. Visa sriuba turėtų virti dar penkias minutes.

Išjungus viryklę, pridedama smulkintų žalumynų, o pirmasis paliekamas po dangčiu infuzijai.

Bulvių papildas

Daugelis žmonių nelaiko patiekalu, kuriametrūksta bulvių. Džiaugiuosi, kad jis tinka praktiškai visiems produktams. Nesugadins bulvių ir mėsos kukulių sriubos. Žingsnis po žingsnio receptas paprasčiausiai papildomas susmulkintų gumbų klojimu. Bulvių kubeliai supilami maždaug per penkias minutes, kol užvirs sultinys su į jį įdėtais „ežiukais“. Ankstesni ir tolesni etapai nesikeičia.

Sriuba su mėsos kukuliais ir makaronais: žingsnis po žingsnio receptas

Dažnai namų šeimininkės, nespėdamos gaminti maistosultinio, virkite sriubą tiesiog ant vandens. Naudojant mėsos kukulius, šis žingsnis yra visiškai pagrįstas: patiekalas bus sotus ir mėsiškas jų sąskaita. Jei norite virti mėsos kukulių sriubą tokiu būdu, žingsnis po žingsnio receptas šiek tiek pasikeis.

1. Dideliame puode verda vanduo.
2. Tradiciškai mailius gaminamas iš svogūnų ir morkų. Jei norite, galite jį praturtinti tarkuotu česnaku arba saldžiųjų pipirų kvadratėliais.
3. Bulvių lazdelės panardinamos į verdantį vandenį.
4. Po penkių minučių virimo mėsos kukuliai kruopščiai klojami.
5. Po dešimties minučių pilami vermišeliai arba makaronai.
6. Kepimas pridedamas prieš pat pasirengimą.

Ruošdami tokią sriubą, atidžiai perskaitykitepakuotės, kiek jūsų paruoštų makaronų reikėtų išvirti. Gali tekti koreguoti laiko intervalus jos skirtuke. Žalieji - neprivalomi, nuėmus nuo ugnies. Tačiau reikia primygtinai reikalauti pirmojo - taigi jis bus labiau prisotintas ir aromatingas.

Ryžių sriuba

Sriuba su mėsos kukuliais yra puiki su įvairiausiais grūdais. Populiariausia tarp žmonių yra sriuba su mėsos kukuliais su ryžiais. Žingsnis po žingsnio rekomenduojama jį gaminti taip.

1. Išplaunami du trys šaukštai ryžių.
2. Svogūnai kepami augaliniame aliejuje. Po to, kai jie įgauna auksinį atspalvį, morkos dedamos į keptuvę, supjaustytos juostelėmis ar kubeliais (tarkuota šioje versijoje atrodys blogiau).
3. Puode užvirkite vandenį ar sultinį.
4. Tokiu pat būdu paruošti mėsos kukuliai nuleidžiami, o po penkių minučių - bulvės.
5. Kryžius užpildomas beveik iš karto. Kartu su ja į sriubą dedama laurų ir pora pipirų.
6. Kai keptuvės turinys vėl užvirs, jis pasūdomas.

Kai ryžiai baigsis, ugnis išsijungia. Įsitikinkite, kad jis neišvirs. Vėl leiskite sriubai bent kelias minutes pasėdėti po dangčiu.

Mėsos kukuliai ir koldūnai

Koldūnai yra labiau patenkinti ir neįprastimėgstama mėsos kukulių sriuba. Žingsnis po žingsnio receptas iš esmės yra panašus į jau aprašytus, tačiau jūs turite mokėti gaminti koldūnus. Jiems persijojama stiklinė miltų su žiupsneliu druskos, supilami du mažai sumušti kiaušiniai ir minkoma plastikinė, bet ne per stipri tešla. Jis uždengiamas rankšluosčiu ir laikinai atidėtas. Kiti veiksmai yra tokie.

1. Du litrai sultinio užverdami.
2. Į keptuvę dedami trijų ar keturių bulvių barai.
3. Iki antro virimo pradžios daromas mailius, kuriame, be morkų ir svogūnų, yra smulkiai supjaustyta česnako skiltelė, paprikų kvadratai ir lapkočio saliero kubeliai.
4. Iš anksto paruošti mėsos kukuliai dedami į virtą sultinį.
5. „Ežiukams“ išplaukus, koldūnai pradeda leistis žemyn. Tešla šlapiu šaukštu nuspaudžiama ir tuoj pat panardinama į sriubą.

Kai koldūnai pasirodys, indas paliekamas ant ugnies dar penkias minutes. Užgesinus ugnį, į sriubą supilamos žolelės ir paliekama užpilti.

Ryškus skrandžio džiaugsmas

Siūloma mėsos kukulių sriubajis greitai gaminamas, skonis tiesiog nuostabus ir net džiugina akį. Paruošti rutuliukai dedami į verdantį vandenį kartu su bulvių kubeliais. Užvirus ugnis užsukama. Padažas gaminamas iš dviejų svogūnų, keturių česnakų, nedidelės krapų kekės ir penkių pomidorų su maišytuvu arba virtuviniu kombainu. Jis pilamas į sriubą, kuri paliekama troškintis, kol bus paruošti visi ingredientai. Jums reikia druskos ir pipirų prieš užgesinant ugnį.

Žirnių versija

Daugelis žmonių mėgsta žirnių sriubas. Tačiau ne visi žino, kad įprastą žirnių sriubą galima paskaninti mėsos kukuliais ir gauti tikrą skanėstą. Tokiu būdu pasiekiami džiuginantys rezultatai.

1. Pora saujų žirnių mirkomi per naktį, kad išbrinktų, tada kelis kartus nuplaunami, užpilami švariu vandeniu penkis centimetrus žemiau keptuvės krašto ir valandai išsiunčiami į ugnį.
2. Kelios bulvės nulupamos ir supjaustomos. Kai žirniai beveik visiškai suminkštėja, kubeliai supilami į puodą.
3. Gaminami mėsos kukuliai. Jie dedami į sriubą, kai ji užvirsta pridėjus bulvių.
4. Iš svogūnų ir morkų ruošiama kepta, kuri dedama į puodą, kai mėsos kukuliai jau beveik paruošti. Tą pačią akimirką sriuba ragaujama kaip druska. Jei to nepakanka, jis tampa sūdytas.
5. Porą minučių virimo - ir pridedama smulkintų žalumynų. Paprastai imamos petražolės su krapais, tačiau rinkinį galima keisti pagal savo skonį.

Po trijų minučių virimo keptuvė pašalinama iš kaitlentės. Šią sriubos versiją galima dėti ant stalo nereikalaujant.

Lean variantas

Tomis dienomis, kai mėsa draudžiama, nevalgiusMan labai patiks toks būdas, kaip išvirti mėsos kukulių sriubą. Žemiau siūlomas žingsnis po žingsnio receptas leis jums pradžiuginti save ir savo artimuosius skaniu ir sočiu patiekalu, nepažeidžiant bažnyčios receptų. Pagrindinis tikslas: gaminti liesus mėsos kukulius. Algoritmas yra toks:

1. Stiklinė lęšių per naktį užpilama šaltu vandeniu. Patinusios pupelės nuplaunamos ir sutrinamos maišytuvu.
2. Pusė stiklinės ryžių ketvirčiui valandos verdama dvigubame vandens kiekyje.
3. Ryžiai derinami su lęšiais, druska, prieskoniais (kalendra ir juodaisiais pipirais), pusantro šaukšto miltų ir tiek pat augalinio aliejaus.
4. Malta mėsa valandą paslėpta šaltyje, kad sutankėtų, o po to iš jos išlenda kamuoliukai ir kepami iš visų pusių.

Dabar galime eiti į sriubą.Nutarkuotos morkos ir šakniniai salierai yra kepami sultyse, kurios lieka iš mėsos kukulių. Vanduo verdamas, sūdomas; į jį pilami makaronai - nedidelis patiekalas 2 litrams vandens. Po 5–6 minučių pusiau virtoje į sriubą įdedamas kepimas, keturi šaukštai pomidorų pastos ir prieskoniai: karis, gvazdikėliai, lauras, juodieji pipirai - viskas pagal jūsų skonį. Mėsos kukuliai dedami paskutiniai, o po septynių minučių sriuba gali būti patiekiama ant lieso stalo.