Kepta skumbrė (keptuvėje) yra paprastas ir greitas kasdienės vakarienės variantas. Iš anksto atitirpinkite žuvį ir naudokite vieną iš žemiau pateiktų receptų.
Skumbrė: receptai 
Kepta žuvis yra populiari tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jį galima apvolioti miltuose, kepti tešloje, su svogūnais. Bet kokiu atveju patiekalas bus skanus. Štai vienas skumbrės receptas.
Ingredientai:
- nulupta skumbrė (filė) - 12 juostelių (6 žuvys);
- nuluptas česnakas - apie 12 dantų;
- 1 citrina;
- saldieji pipirai - apie 100 gramų;
- miltai žuvims kočioti;
- druska ir pipirai;
- keli šaukštai augalinio aliejaus (kepimui).
Kaip ruošiama skumbrė?
Keptuvėje kepta žuvis taps puikiais pietumis. Siūlome nuoseklias instrukcijas.
1 žingsnis
Pirmiausia reikia nupjauti žuvį. Nupjaukite galvą, išimkite vidurius, perpjaukite išilgai ir pašalinkite stuburą bei kaulus. Jei naudojate paruoštą filė, eikite tiesiai į kitą žingsnį.
2 žingsnis
Įdėkite filė į puodelį, įpilkite šiek tiek raudonųjų pipirų, užpilkite citrinos sultimis, druska, pipirais ir marinuokite skumbrę maždaug pusvalandį. Geriausia žuvį laikyti šaltą.
3 žingsnis
Kol pagrindinis produktas yra marinavimas, nulupkite česnaką. Visas, nepjaustant, jis turi būti kepamas augaliniame aliejuje. Kai pleištai šiek tiek paruduos, padėkite juos į šalį. Galite paimti visą galvą ir kepti.
4 žingsnis
Išimkite filė iš marinato, apvoliokite miltuose. Dar kartą pašildykite česnako aliejų ir įdėkite į jį žuvį. Keletą minučių iš abiejų pusių palaikykite ugnimi. Kepta skumbrė (keptuvėje) patiekiama karšta su česnaku. Patiekalas tinka prie bet kokių daržovių salotų.
Kepta skumbrė su svogūnu ir citrina 
Šis receptas puikiai tinka greitai paruošti vakarienę.
Ingredientai:
- skumbrės skerdena - 2 vienetai, sveriantys apie 500 gramų;
- augalinis aliejus (saulėgrąžos, alyvuogės) kepimui - apie 40 gramų;
- viena vidutinė citrina;
- viena didelė svogūno galva;
- pipirai, žolelės, druska.
Paruošimo technologija
Skumbrę supjaustykite porcijomis. Panardinkite juos į pipirų ir druskos mišinį. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir įpilkite skumbrės. Uždarykite dangtį. Įjunkite silpną ugnį ir grilį nesukdami. Po 10 minučių žuvį užpilkite citrinos sultimis, apverskite, pabarstykite smulkintais svogūnais, vėl uždenkite. Skumbrė bus paruošta per 10 minučių. Pabarstykite indą smulkintomis petražolėmis.
Kepta skumbrė (keptuvėje) su grietinėle 
Būtini ingredientai:
- viena vidutinio dydžio skumbrė;
- keli šaukštai (5-6) kvietinių miltų;
- pakuotės (apie 300 ml) grietinėlės;
- kepimo aliejus (daržovių ir sviesto) - 25 gramai kiekvienos rūšies;
- krūva krapų;
- pipirai, druska.
Paruošimo technologija
Supjaustykite žuvies skerdeną. Kiekvieną filė puselę perpjaukite į dvi dalis ir apvoliokite miltuose. Keptuvėje įkaitinkite daržovių ir sviesto mišinį. Įdėkite žuvies gabalėlius ir kepkite 5 minutes iš kiekvienos pusės. Smulkiai supjaustykite krapus. Į antrą keptuvę supilkite grietinėlę ir suberkite krapus. Virkite apie 5 minutes, kremas turėtų šiek tiek sutirštėti. Pagardinkite druska ir pipirais. Į keptuvę su grietinėle įdėkite keptos skumbrės gabalėlių. Troškinkite 5 minutes. Indas paruoštas. Išdėstykite ant lėkščių, kaip garnyrą galima patiekti virtas bulves, ryžius ar šviežių daržovių salotas.
