Dabar retai namų šeimininkės kepamos naminės duonosorkaitėje, o ne taip seniai švieži naminiai kepiniai gali būti randami beveik kiekviename namuose. Nepaisant to, kad šis procesas laikomas ilgu ir sunkiu, rezultatas, pagamintas iš kvepiančios vynuogių su traškia auksine danga, verta laiko praleisti.
Ilgiausias šios kepimo gamybojeTešla gaminama. Kadangi daugeliu atvejų tai yra mielės, reikia laiko, kad "tilptų", ty šiek tiek padidėtų. Jei turite kantrybę ir palaukite, kepimas bus sultingas ir švelnus. Tas pats duona krosnyje paruošta ne per ilgai. Todėl galima priimti keletą receptų ir, kartais, atnešti jiems gyvybes, duoti malonumą sau ir artimiesiems.
Kepti duoną krosnyje jums reikėsPusė kilogramo kviečių miltų, sausų mielių (pusė maišelių), pusės šaukštelio cukraus ir druskos, pusantro puodeliai vandens, žalio kiaušinio ir augalinio aliejaus (užteks šaukštui). Pirma, kempinė paruošta. Norėdami tai padaryti, mielės ištirps 100 g šilto vandens, čia čia pilamas cukrus ir druska. Kitas mišinys supilamas į miltus taip, kad tirpalo konsistencija primena grietinę. Opara lieka šilta pusvalandyje. Šios manipuliacijos yra būtinos, kad tešlą "pakiltų" greičiau.
Оставшаяся вода слегка подогревается, в нее įdėti kiaušinį, sviestą, išpilti išvirti. Į gautą mišinį įmaišoma miltai, tešla suminkama, kol ji gerai ištraukiama iš rankų. Be to, ji lieka keletą valandų. Tada, kuri padidėjo 2 kartus, dar kartą kišamasi, suskirstytą į smulkius gabalėlius, kurie išdėstyti išpjautomis formomis.
Необходимо обратить внимание, что хлеб в духовке kai kepimas šiek tiek padidės, todėl tešlą reikia įdėti į indus apie pusę aukščio. Patiekalas paruošiamas vidutiniškai apie pusvalandį. Kai duona buvo kepta, ji padengiama rankšluosčiu, leidžiama šiek tiek atvėsti, tada supjaustoma ir patiekiama į stalą.
Нужно сказать, что если хлеб в духовке был kepama atskirai, ją galima valgyti keletą dienų, tinkamai laikant (vėsioje vietoje). Ir tokio kepimo skonis gerokai skirsis nuo sandėlio. Viršutinę duoną galima pabarstyti sezamo ar aguonų sėklomis, išteptomis kiaušinio tryniu.
Šio patiekalo receptą galima vartoti taip.Tešlai į stiklinę miltų ir 25 gramus gyvų mielių dedame į pusę puodelio šilto vandens. Mišinys maišomas ir paliekamas valandai. Ant tešlos paviršiaus turėtų susidaryti putotas dangtelis. Valgomasis šaukštas medaus sumaišomas su stikline šilto vandens. Gautas skystis pilamas į porą. Čia dedama pusė kilogramo miltų ir minkoma tešla. Tada įberkite žiupsnelį druskos. Tešla dedama į šiltą vietą 2 valandoms, dėl to jos dydis turėtų padidėti. Po to jis yra padalintas į tris dalis, iš kurių kiekviena gauna stačiakampę, šiek tiek pailgą formą.
Tokia duona kepama orkaitėje, kaitinama iki 250 laipsnių, apie 10 minučių. Po to temperatūra sumažėja iki 200, o indas trumpam paliekamas, kol viršuje taps auksinis.
