Donuts yra klasikiniai amerikietiški pyragaičiai.Tešlos ir įdarų paruošimo receptai gali būti visiškai skirtingi: su uogiene, šokoladu, riešutais, grietine, razinomis ir kitais džiovintus vaisius. Kuris jums pasirinkti - priklauso tik nuo jūsų skonio. Dabar aš siūlau jums paruošti originalius, subtilius, lengvus rūgšties spurgos.
Jie atliekami gana paprasta ir greitai, betjie turi unikalų skonį ir nustebins visus savo artimuosius. Galite pagardinti jų kepimą, o jei turite specialų silikono peleną, skirtą spurgai, tada galite kepti orkaitėje.
Valgio gamybai mums reikia:
- pusės kilogramo vidutinio riebumo varškės;
- keturi kiaušiniai;
- pusė puodelio cukraus;
- apie vieną didelę šaukštą grietinės;
- du ar trys šaukšteliai soda be šliaužiklio;
- actas;
- pusę pakuočių kepimo miltelių (konditerijos milteliai);
- du dideli šaukštai vanilinio cukraus ar esencijų;
- keturios vidutinės stiklo miltų.
Padaryti spurgos
Kiaušiniai įsiskverbia į gilų dubenį ir naudojami maišytuvaiarba rankiniu būdu ištraukiamas į storą putą, tada įpilkite cukraus, grietinės ir vanilės ar esencijos šaukšto. Kruopščiai išplauta riebalai. Nors galite paruošti masę ir džiovintus vaisius, tokia kepta skonio skonis bus dar lengvesnis. Tada pridėkite kepimo miltelius ir tris arbatinius šaukštelius sodo acto.
Pridedami supjaustyti kiaušiniai su cukrumiį varškės. Mes pabarstyti miltų ir supilkite mūsų mišinį. Tada minkyti švelnus (nėra gabalų formavimas) tešlą. Atkreipkite dėmesį, kad jis neturėtų gauti skysčių ar storio. Įdėti miltus pamažu geriau ir surasti nuoseklumo, jei reikia, pridėti daugiau ar mažiau nei nurodyta recepte, nes numeris gali priklausyti nuo įvairių. Jei norite skirtis sūrio spurgos ir suteikti jiems naujų skonių, tešla gali įdėti nedidelį kiekį kakavos miltelių arba tirpintu šokoladu. Tada vėl kruopščiai. Tolesni bandymai reikia duoti šiek tiek laiko užvirinti (apie penkiolikos iki dvidešimt minučių). Varškės spurgos gali paruošti standartinį įprastą formą kaip riestainių ar rutulių. Pirmasis variantas yra patogesnis suformuoti naudojant specialius indus, o antrasis - iš tešlos pagamintas mažas, maždaug vienodo dydžio "kamuoliukus".
