Solyanka iš raugintų kopūstų yra viena išpaprasčiausias ir tuo pat metu skanus patiekalas. Laikas paruošti šį patiekalą nėra vertas taupymo, tada rezultatas bus jums malonu. Kuo labiau skirtingi rūkyti produktai yra solyanka, tuo daugiau skanus jis pasirodys. Puikus pasirinkimas būtų, jei jis nebūtų virtas ant vandens, o turtingas mėsos sultinys iš krūtinkaulio.
Paruošimui mums reikia:
- kilogramas šviežių kopūstų;
- 8 - 9 dešrelės;
- dvi morkos;
- šeši bulvių;
- du svogūnai;
- aliejus, prieskoniai, lauro lapai, žalumynai ir druska.
Solyanka iš raugstos kopūstų: receptas
Pirmiausia, mes plauname kopūstus du kartus, jei jislabai rūgšta, tada vanduo turi būti karštas. Tada smulkiai pjaustykite svogūnus, kepkite jį daugybe, kol aukso rudas "Kepimo" režimu, morkas supjaustykite smulkiais kubeliais ir troškinkite maždaug penkias minutes.
Valome bulves į mažus kubelius, įdedame į daržoves. Tada pridėkite tą patį kopūstą. Gerai sumaišykite viską ir nustatykite ugnį maždaug 1,5 valandos.
Pusę valandos prieš patiekalo paruošimą įdėkite dešrų,iš anksto kepti ir supjaustyti į apskritimus. Jei pageidaujate kitų mėsos produktų, galite juos naudoti (mėsos, kumpio, dešros, dešros ir kt.). Patiekite su žalumynais.
Solyanka iš raugintų kopūstų. 2 receptas
Ingredientai:
- kiaulienos kumpis, rūkyta mėsa - 200 g;
- trys marinuoti agurkai;
- du pomidorai;
- 300 g raugintų kopūstų;
- vienas svogūnas;
- kaparėliai;
- pomidorų pasta, druska, sviestas, pipirai.
Solyanka iš raugstos kopūstų: receptas
Pjaustome agurkus į mažus gabalus. Visos rūkytos mėsos supjaustomos plonomis juostelėmis, o pomidorai - į mažus kubelius. Supjaustykite svogūną.
Kiauliena virinama iki pusės, išimkitemėsa Kai mėsa atvėsta, supjaustykite į mažus gabalus. Kiaulienos griežinėliai saulėgrąžų aliejuje su svogūnais iki auksinės rudos spalvos, tada įdėkite juos atgal į sultinį.
Kai tik vanduo virs, įpilkite raugintų kopūstų, agurkų ir rūkytų mėsos. Kuko solyanka, kol kopūstai yra minkšti. Galų gale įpilkite kaparėlių, pomidorų, pipirų, pomidorų pasta ir druskos.
Paruošta raugintų kopūstų solyanka! Bon apetitą!
Ingredientai:
- 1,5 kg raugintų kopūstų;
- keturi svogūnai;
- šeši grybai (pievagrybiai);
- kepta kiauliena (gali būti pakeista kumpiu) - apie svarą;
- dešra, žaidimas - 100 gr .;
- miltai, sviestas, druska, lauro lapas, pipirai.
Paruošimas
Pirmiausia išvirkite grybus, kol suminkštės. Tada kopūstus tris kartus nuplaukite šaltu vandeniu ir išspauskite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite jį su trimis šaukštais saulėgrąžų aliejaus, tada į jį įpilkite kopūstų, kepkite, palaipsniui įpilkite grybų sultinio.
Kai kopūstai tampa minkšti, reikia jų pridėtikeptas kumpis, dešra ir žvėriena. Viską pagardinkite druska ir pipirais, suberkite lauro lapus. Troškinkite trisdešimt minučių, tada apkepkite vieną šaukštą miltų ir suberkite jį į kopūstą, gerai išmaišykite ir troškinkite apie dešimt minučių. Hodgepodge paskleidžiame puode ir dar pusvalandį kepame orkaitėje, kol jis šiek tiek paruduos. Rauginti kopūstai solyanka patiekiami su grietine.
Malonu apeiti!
