Slyvų uogienės pyragas: receptas su nuotraukomis

Slyvų uogienė ruošiasi žiemaibeveik kiekvienas šeimininkė. Šis vaisius yra ne tik skanus, bet ir teigiamas poveikis žarnyno darbui, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir pašalinti organizmo toksinus. Vasarą slyvos vartojamos šviežiomis, o žiemą galima kepti pyragą. Ją galite virti ant bet kokios tešlos: mielės, smėlio, puff ir pan. Mūsų straipsnyje pateikiami geriausi receptai, kaip gaminti tokį pyragą su slyvų uogiene iš įvairių rūšių tešlos, todėl pasirenkant geriausią pasirinkimą sau nebus sunku.

Mielių tortas su slyvų uogiene: receptas su nuotraukomis

Minkštas, sodrus ir labai skanus pyragas gali būti gaminamas iš mielių tešlos. Padarykite jį užpildu, įskaitant vaisius ir uogienes.

Norint virti tešlą, reikia sujungtigilus dubuo šiltas pienas (0,5 l.), cukrus (125 g), druska (5 g), mielės (15 g). Palaukite 5 minutes, kol mielės ištirps, po to galite pridėti kiaušinį, miltus (3 šaukštai) ir sviesto (70 g). Tešla yra gana skysta, tačiau dar nereikia pridėti miltų. Šiuo metu jums reikia padengti dubenį su klijuojančia plėvele ir išsiųsti jį į šiltą vietą, kad pasiektumėte 60-90 minučių.

Po tam tikro laiko tešla turi būti sumaišyta,prireikus pridėti miltų ir vėl įdėti į šilumą kėlimui. Kai kitą kartą atsiranda tešla, jie dar kartą susmulkina rankomis ir padalina jį į dvi dalis. Pirmoji pusė yra paskirstyta formos, o uogienė dedama ant viršaus (100-150 g). Likusi pusė tešlos yra naudojama pyragui papuošti. Iš šios dalies galite gaminti kaspinas, pynes, nerijos, kūgius, chrizantemas ir kitus originalius papuošalus.

Mielių tešlos slyvų uogienėPrieš kepdami, ištepkite trynį, tada pailsėkite 20 minučių ir 40 minučių nusiųskite į orkaitę, kaitinamą iki 180 laipsnių. Atvėsinus, paruoštą tortą galima supjaustyti ir patiekti su arbata.

Puikus slyvų uogienė tortui

Skaniausias vidutinio storio uogienė iš slyvųJi yra parengta keliais etapais, tačiau tai nereiškia daug pastangų. Jei norite, kad saldus maistas, jums reikės slyvų ir cukraus bet kokiu kiekiu, kol bus išlaikytas optimalus santykis 1: 1. Tai reiškia, kad, jei vartojate 1 kg slyvų, reikia paimti tokį pat kiekį cukraus. Jums reikės iš anksto pašalinti akmenis iš vaisių, po to galite užpilti slyvas su sirupu.

Norėdami jį paruošti, turite pašildyti ant viryklės.cukraus su trupučiu vandens. Turėtumėte gauti tirštą cukraus masę be grūdelių, su kuria vėliau užpilamos slyvos. Tokioje būsenoje vaisius reikia palikti 8 valandas, kad prasidėtų sultys. Po to uogienės ruošinys turi būti dedamas ant viryklės, leiskite užvirti, virkite 5 minutes ir atvėsinkite. Taigi uogienę reikia virti 2 dienas, virti 5 minutes ir lėtai vėsinti. Paskutinį kartą uogienę reikia virti 20 minučių, po to ją galima išdėlioti į stiklainius ir susukti skardos rakteliu.

Itališka krostata su slyvų uogiene

Crostata Itališkos virtuvės smėlio pyragas suvaisių, uogų ir net daržovių įdaras viršuje dažniausiai puošiamas tešlos grotelėmis arba lieka atviras. Bet kokiu atveju rezultatas vienodai puikus – plona traški tešla, sultingas įdaras ir graži išvaizda.

Norint paruošti tešlą, reikia sumaišytisumaišykite miltus (225 g), cukrų (½ puodelio), kepimo miltelius (½ arbatinio šaukštelio), 1 kiaušinį, sviestą (125 g). Paruoštą tešlą pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą. Tada reikia ištraukti, nuimti gabalėlį ir palikti papuošimui, o likusią tešlą išlyginti pagal formą. Ant viršaus uždėkite uogienę ir papuoškite tešlos grotelėmis.

Slyvų uogienės pyragas, kurio receptas pateiktas aukščiau, kepamas 27 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Nerekomenduojama pyrago pjaustyti gabalėliais, kol jis neatvės.

Slyvų uogienės pyragas: receptas tinginiams

Šis pyragas puikiai padeda situacijoje, kai netikėtai į namus ateina svečiai. Bet tai nereiškia, kad jis yra blogas. Priešingai – paprasta ir skanu.

Slyvų uogienės pyragui gamintiSkubėdami pirmiausia turite sumaišyti didelę stiklinę ne per skystos vaisių ar uogų masės su soda (1 arbatinis šaukštelis). Tuo pat metu paruoškite tešlą iš miltų (270 g), trijų kiaušinių, cukraus (80 g) ir kepimo miltelių. Uogienę sumaišykite su tešla, išmaišykite ir sudėkite į paruoštą formą. Pyragą kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Sluoksniuotos tešlos slyvų pyragas

Šio pyrago akcentas yra puikussultingo įdaro kiekis. Jai paruošti naudojama sluoksniuota tešla (500 g) ir slyvų uogienė be kauliukų (500 ml). Torto gaminimo procesas prasideda nuo įdaro paruošimo. Norėdami tai padaryti, uogienė perkeliama iš stiklainio į dubenį ir sumaišoma su krakmolu (1/3 a.š.), kad neliktų gumuliukų.

Tuo tarpu iškočiokite sluoksniuotą tešlą, išpjaukiteįdėkite du apskritimus pagal formos skersmenį ir palikite kraštus apie 3 cm aukščio. Iškirptą tešlos sluoksnį dėkite ant kepimo indo dugno, ant viršaus paskirstykite įdarą, o po to uždenkite antruoju. lapas. Sluoksniuotos tešlos pyragas su slyvų uogiene kepamas labai stipriai (iki 200 laipsnių) įkaitintoje orkaitėje, iš pradžių 30 minučių po folija, o po to dar 10-15 minučių atviru viršumi, kol susidarys plutelė. Pjaustyti pyragą galite tik po 4 valandų, kai įdaras gerai sukietėja.

Tarkuotas pyragas su slyvų uogiene receptas

Pačioje kepimo pradžioje būtina minkytitešla pyragui. Norėdami tai padaryti, išplakite 190 g sviesto su tokiu pat kiekiu cukraus. Tada po vieną įmuškite kiaušinius (2 vnt.) ir toliau plakite iš pradžių mažu, o paskui dideliu greičiu 10 minučių. Tada suberkite miltus (480 g) ir kepimo miltelius (1 arbatinis šaukštelis), užminkykite tešlą. Dabar jį reikia padalyti į 2 dalis ir 1 valandai nusiųsti į šaldiklį.

Praėjus nurodytam laikui, būtina išliptišaldykite vieną tešlos pusę, sutarkuokite ant formos ant stambios trintuvės, tolygiai paskirstykite per formos dugną ir delnais šiek tiek prispauskite, tokiu būdu suformuodami tarkuotą pyragą. Ant jo uždėkite 200 g slyvų uogienės. Tada paimkite antrą tešlos dalį iš šaldiklio ir taip pat sutarkuokite ant formos. Tarkuotas pyragas su slyvų uogiene kepamas orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje 25 minutes. Pasirodo rausvas, traškus ir labai skanus.

Trapios pyrago gaminimas su slyvų uogiene

Norėdami pagaminti šį pyragą, jums reikėsatšaldyta trapi tešla, kurią prieš paskirstant formą reikia palaikyti pusvalandį šaldytuve ir tik tada galima dėlioti įdarą.

Smėlio pyragas su slyvų uogiene gaminamas ištešla, kurią sudaro miltai (230 g), cukrus (55 g), kepimo milteliai (½ arbatinio šaukštelio), sviestas (110 g), kiaušinis. Visi ingredientai turi būti sujungti ir minkyti į plastikinę tešlą. Pakankamai pabuvus šaldytuve, ją reikia paskirstyti ant kepimo indo, suformuojant 3 cm aukščio šonus, po to tešlą subadykite šakute ir pabarstykite krakmolu (1 valgomasis šaukštas). Dabar galite išdėlioti įdarą tirštos slyvų uogienės pavidalu.

Torto viršus apibarstomas tešlos trupiniais išsviesto, cukraus (po 20 g) ir miltų (45 g). Visi ingredientai turi būti kruopščiai įtrinti rankomis. Gautu trupiniu apibarstome pyragą. Dabar jį galima nusiųsti į orkaitę 40 minučių ir kepti 190 laipsnių temperatūroje.

Uždarytas slyvų uogienės pyragas

Šio pyrago įdaras yrane per skysta slyvų uogienė (350 g). Kad įdaras neištekėtų iš pyrago, į jį papildomai dedama krakmolo (4 šaukštai). Tešla gaminama iš miltų (350 g) su druska (1 šaukštelis), cukrumi (1 a.š.) ir atšaldytu sviestu (280 g). Visus ingredientus reikia susmulkinti ant stalo peiliu ir įmaišyti į tešlą. Maišant galima įpilti šalto vandens (iki 85 ml). Paruoštą tešlą padalinkite į 2 dalis, kurių kiekviena vėsinama dvi valandas.

Pyragą su slyvų uogiene galite pagaminti labaigreitai. Iškočiokite pirmąją tešlos pusę ir paskirstykite formą, ant viršaus dėkite įdarą, kurį reikia uždengti antruoju tešlos sluoksniu. Kepkite pyragą 15 minučių 210 laipsnių temperatūroje, tada išimkite, aptepkite plaktu kiaušiniu ir druska, pabarstykite cukrumi ir vėl pašaukite į orkaitę. Kitas 20 minučių pyragas keps 210 laipsnių temperatūroje, o tada dar 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Gatavą pyragą atvėsinkite ant grotelių 3-4 valandas.

Multicooker Jam Pyre receptas

Išoriškai pagal šį receptą paruoštas pyragas atrodo kaip tarkuotas, tačiau ruošiamas šiek tiek kitaip, ir ne orkaitėje, o lėtoje viryklėje.

Norėdami paruošti tešlą, turite sumaišyti miltus(2 ½ šaukštai), cukrus (½ šaukštai), sviestas (100 g), du kiaušiniai ir kepimo milteliai. Tešlą nusiųskite 1 valandai atvėsti. Po to jis turi būti padalintas į dvi dalis. Pirmąją pusę sudėkite į dubenį, ant viršaus paskirstykite uogienę, o tada, nugnybę tešlos gabalėlį, gražiai papuoškite gaminio viršų.

Slyvų uogienės pyragas lėtoje viryklėje keps režimu „Kepimas“ 75 minutes. Po signalo apie prietaiso veikimo pabaigą dubenį reikia išimti, atvėsinti ir patiekti su arbata.

Kefyro pyragas su uogiene

Skanų pyragą galima paruošti antbemielės tešlos ant kefyro. Norėdami jį paruošti, pirmiausia turite sumaišyti uogienę (1 valgomasis šaukštas) su kefyru (1 valgomasis šaukštas) ir soda, užgesintas actu (1 valgomasis šaukštas). Po 2 minučių į šią masę suberkite miltus (2 šaukštus), kiaušinį ir cukrų (4 šaukštus). Tešla gana skysta. Jums tereikia jį supilti į dubenį ir nustatyti atitinkamą gaminimo programą.

Iškepamas pyragas su slyvų uogiene ant kefyrosu režimu "Kepimas" 70 minučių. Po to jo pasirengimas patikrinamas mediniu pagaliuku. Po signalo pyragas išimamas ne iš karto, o tik praėjus 15 minučių po multicooker pabaigos.

Biskvitas su slyvų uogiene

Su slyvų uogienės įdaru gaunamas labai skanus biskvitas. Plona tešla ir sultingas riešutų-vaisių įdaras – šie kepiniai idealiai tinka gerti arbatą šaltais žiemos vakarais.

Tešlai ruošti naudojama šalta tešla.sviesto (110 g), miltų (200 g), ledinio vandens (40 ml) ir šiek tiek druskos. Iš šių produktų tešla minkoma, labai greitai, kad mažiau liestųsi su aliejumi rankomis. Tada jis turi būti suvyniotas į polietileną ir pusvalandžiui išsiųstas į šaldytuvą.

Tuo tarpu graikinius riešutus reikia susmulkinti peiliu.(70 g) ir paruoškite uogienę. Ir taip pat užpildykite. Norėdami tai padaryti, išplakite kiaušinį su cukrumi (100 g) iki putų. Dabar reikia surinkti sausainių arba slyvų uogienės pyragą. Pirmiausia iškočiokite 4 mm storio tešlą, ant jos dėkite riešutus, atsitraukdami 4 cm nuo krašto, tada sluoksnį uogienės. Po to tešlos kraštai turi būti sulenkti. Kiaušinio ir cukraus pylimas pilamas iš viršaus. Pyragas kepamas 30 min.

Varškės pyragas su uogiene

Šiame pyrage tarp trapios tešlos ir skanios uogienės yra varškės sluoksnis, dėl kurio kepiniai tampa dar švelnesni ir skanesni.

Pyragų tešla gaminama su minkštu sviestu (290d), miltai (720 g), kiaušiniai (4 vnt.), soda, gesinta citrinos sultimis, cukrus (240 g). Prieš kepdami leiskite gerai atvėsti 25 minutes šaldytuve.

Tuo tarpu reikia paruošti įdarą pyragui.Norėdami tai padaryti, viename dubenyje sumaišykite varškę (450 g), manų kruopas (60 g) ir grietinę (2,5 šaukšto). Kai tešla atvės, ją reikia paskirstyti per formą. Ant viršaus dedamas varškės įdaras, o po to – uogienė (300 g).

Pyragas su slyvų uogiene kepamas apie 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami leiskite visiškai atvėsti. Tik tada galima supjaustyti porcijomis.

Visi mūsų straipsnyje pateikti pyragai yranepriklausomai nuo tešlos rūšies, jos skanios, lengvai ir paprastai paruošiamos. Norėdami pasirinkti geriausią iš jų, turite pabandyti virti kiekvieną iš jų.