Maltos mėsa yra unikalus pusiau gatavas produktasgali sudaryti bet kokio patiekalo pagrindą. Straipsnyje yra daugybė galimybių, kaip paruošti labai rafinuotus smulkintuvus, taip pat paprastus.
Prieš svarstydami konkrečius riešutų kepimo receptų receptus, turite apsvarstyti jo parengimo taisykles.
Pirma, rekomenduojama gaminti maltos mėsos mišinį, visada pridedant šiek tiek kiaulienos, kuri suteiks ypatingą sultingumą.
Antra, įdaryti "myli" pieną, todėl jis minkomas taip pat kaip tešlą. Indų nuoseklumas turi būti toks, kad įdarai nebūtų įstrigę jūsų rankose.
Trečia, po to, kai pusiau apdirbtas produktas yra sumaišytas, jį reikia palaukti tam tikrą laiką, kad jis "šiek tiek užsidegtų".
Dabar galite tęsti.
Įdaryta česnakai "Širdis". Mince šiam indui yra pageidautina paimti iš mišiniojautiena ir kiauliena, kurių dominavimas yra pastarasis. Dabar ant riebalų kepimo skardos uždėkite duoninius pyragus iš malto mėsos. Ant kiekvieno supilkite svogūnų, pomidorų ir grybų ratą. Dabar pabarstykite kiekvieną susmulkinto parmezano bitą. Kepti patiekalai, kaip įprasta.
Įdaryta malta mėsa "su varšku". Tai labai neįprastas patiekalas. Malta mėsa tinka beveik bet kuriai: kiaulienai, jautienai ar vištienai. Galimi ir mišrūs variantai. Dabar varškės įdarą ruošiame iš varškės, plakto kiaušinio, sutrinto česnako ir didelio žolelių mišinio. Dabar ruošiami mėsos kukuliai, o kiekvieno įdėtas įdaras. Gauti kotletai kepti iš abiejų pusių. Tada jį reikia įdėti į orkaitę ir kepti, į kepimo skardos dugną įpilant šiek tiek vandens.
Vištienos kukuliai „Vaikai“. Vištienos faršo dėka galite virti labaisubtilus ir skanus patiekalas, kuris tikrai patiks vaikams. Norėdami tai padaryti, turėsite supjaustyti konservuotus ananasus ir sumaišyti su tarkuotu sūriu. Dabar mes gaminame mažus gabalėlius ir dedame įdarą į vidų. Geriau patiekalą kepti orkaitėje, bet dugne - šiek tiek vandens.
Vištienos kukuliai su grybais. Tokiam patiekalui rekomenduojama pridėti prie faršošiek tiek kiaulienos, kad ji taptų maistingesnė ir labiau patenkinta. Grybus rekomenduojama kepti su smulkintu česnaku ir svogūnais, pabaigoje pridėti grietinėlės ir juos išgarinti. Dabar rekomenduojama gaminti gana didelius mėsos kukulius, dedant į juos grybų įdarą. Toliau merkite kotletus į išplaktą kiaušinį, o tada - džiūvėsėlius. Mėsos kukuliai kepami ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Kalakutienos mėsos kukuliai "Original" galima greitai paruošti, bet suvartotijie yra geri net šalti. Įdarui skaniausia būtų keptos daržovės - raudonos paprikos, svogūnai ir pomidorai. Bet reikės tik užtikrinti, kad visas skysčių perteklius išgaruotų. Sultys neturėtų lašėti nuo įdaro. Dabar ant kepimo skardos išklojame plokščius mėsos kukulius ir juose padarome nedidelius įdubimus. Juos reikės užpildyti nedideliu kiekiu daržovių, šiek tiek druskos ir vėl atsargiai išpilti visą kiaušinį, druską. Kepkite žemoje temperatūroje (ne daugiau kaip 180 laipsnių), kol kiaušinis taps baltas, o iš mėsos kukulių turėtų tekėti tik skaidrios sultys.
Chupa-chups maltos mėsos kukuliai. Norėdami juos paruošti, turėsite padaryti bet kąmaltos mėsos, tačiau kadangi šis patiekalas daugiausia skirtas vaikams, rekomenduojama vartoti vištieną. Dabar labai gerai išplakite maišytuvą, įpilkite šiek tiek svogūno, česnako, išmirkyto balto trupinio ir kiaušinių. Norėdami pridėti spalvos ir norimo skonio, į faršą taip pat galite įdėti įvairių daržovių - paprikų ir morkų. Dabar reikia iš jo gaminti mažus kolobokus, troškinti ar kepti. Prieš patiekdami įklijuokite į kiekvieną nedidelį iešmą. Chupa Chups yra pasirengę.
Mėgaukitės savo maistu!
