Troškinti kopūstai su baklažanais yra puikus garnyrasžuvis, mėsa ar dešros. Tai galite padaryti naudodami skirtingus receptus. Prieinamiausia ir greičiausia iš jų bus aprašyta šio straipsnio medžiagoje.
Troškinti kopūstai su baklažanais: kepimo receptas
Šios garnyro paruošimas yra labai greitas ir lengvas. Tam jums reikia paruošti:
- baklažanai nėra labai dideli - 2 vnt .;
- švieži balti kopūstai - 1/3 šakės;
- didelės morkos - 1 vnt.
- didelis saldus svogūnas - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - maždaug 45 ml;
- valgomoji druska, džiovintos aromatinės žolelės, juodieji pipirai - pagal jūsų skonį;
- geriamasis vanduo - 1 stiklinė.
Mes apdorojame šviežias daržoves
Troškinti kopūstai su baklažanais ruošiami etapais. Pirmiausia perdirbamos daržovės. Švieži baklažanai nuplaunami, koteliai supjaustomi ir supjaustomi kubeliais. Po to jie gausiai apibarstomi druska (valgomąja druska) ir paliekami 35 minutes. Praėjus laikui, daržovės nuplaunamos ir nukratomos kiaurasamtyje.
Kiti komponentai taip pat apdorojami atskirai: švieži balti kopūstai supjaustomi plonomis juostelėmis, svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, o morkos trinamos ant korėjietiškos trintuvo.
Terminis daržovių apdorojimas
Norėdami paruošti troškintus kopūstus su baklažanaiskuo skaniau, kai kurie ingredientai skrudinami. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite aliejų giliame puode, tada įdėkite svogūnus ir baklažanų kubelius. Gerai sumaišius daržoves, jos virtos iki auksinės rudos spalvos. Po to ingredientai išdėstomi atskirame dubenyje, o į keptuvę dedami balti kopūstai ir tarkuotos morkos. Į juos įpylus truputį vandens ir valgomosios druskos, jie 42 minutes troškinami po dangčiu.
Laikui bėgant daržovės pridedamos anksčiaukepti baklažanai ir svogūnai. Jie taip pat yra papildomai sūdyti, pipirai ir pagardinti džiovintomis žolelėmis. Maišę maistą, vėl juos uždarykite ir virkite apie 8 minutes.
Teisingas pristatymas prie šeimos stalo
Troškinti kopūstai su baklažanais patiekiami tik karšti. Gatavas daržovių garnyras išdėliojamas ant lėkščių, o šalia dedamas mėsos gabalas, žuvis ar kokia nors dešra.
Kai kurios šeimininkės šį patiekalą pateikia ant stalo kaip užkandį. Tam jis iš anksto atvėsinamas.
Kaip lėtai viryklėje paruošiami troškinti kopūstai su baklažanais ir cukinijomis?
Ruošiant tokį daržovių patiekalą nėra nieko.kompleksas. Jį galima gaminti iš mėsos, grybų ir net dešrų. Tačiau mes nusprendėme daržoves troškinti nenaudodami visų aukščiau išvardytų ingredientų ir patiekti jas kaip garnyrą.
Taigi, norint paruošti pietus mums reikia:
- švieži mėlyni baklažanai - 2 vnt.;
- švieži balti kopūstai - 1/3 šakutės;
- didelė morkos - 1 vnt.;
- jaunos cukinijos - 2 vnt.;
- didelis svogūnas - 1 vnt .;
- kaloringas majonezas - maždaug 50 g;
- valgomoji druska, džiovintos aromatinės žolelės, juodieji pipirai - pagal jūsų skonį;
- geriamojo vandens - 1/2 puodelio
- prinokę saldūs pomidorai - 2 vnt.
Komponento paruošimas
Daržovės tokiam patiekalui lengvai perdirbamos irtiesiog. Jie kruopščiai nuplaunami, pašalinant žievelę ir kitus nevalgomus elementus. Po to jie pradeda juos malti. Balti kopūstai supjaustomi dideliais gabalėliais, o morkos, cukinijos, svogūnai ir baklažanai - griežinėliais. Beje, paskutinis ingredientas yra iš anksto pasūdytas ir tokioje būsenoje laikomas valandą (tada gerai nuplaunamas). Toks apdorojimas leis jums atsikratyti kartumo, būdingo šiam produktui.
Kalbant apie mėsingus pomidorus, jie blanširuojami, o jų odelės pašalinamos. Ateityje pagaminkite bulvių košę naudodami maišytuvą.
Indų formavimo procesas
Suformuokite daržovių patiekalą tiesiai į indąmultivarkas. Pirmiausia ant jo dugno dedami morkų apskritimai, o po to, savo ruožtu, kopūstai, svogūnų žiedai, cukinijos ir baklažanai. Po to visi ingredientai yra sūdomi, pipirai ir pagardinami aromatinėmis žolelėmis.
Pačioje pabaigoje daržovės uždengiamos majonezo tinkleliu, tada užpilamos paprastu vandeniu ir pomidorų koše.
Kaip tinkamai gaminti maistą?
Troškinti kopūstai su baklažanais lėtoje viryklėjeruošiasi labai greitai. Įdėję visus ingredientus į dubenį, uždarykite juos ir nustatykite troškinimo režimą. Joje produktai turėtų gaišti valandą. Per šį laiką daržovės turėtų tapti minkštos ir suformuoti nedidelį kiekį turtingo sultinio.
Patiekiama šeimos vakarienei
Valgykite daržovių patiekalą iš kopūstų, baklažanų,cukinijos ir kiti ingredientai turėtų būti laikomi karšti. Jis išdėstytas gilioje lėkštėje ir pateikiamas prie stalo kartu su mėsa, kotletais, žuvimi ar kitais produktais. Paruoštų daržovių vakarienei taip pat galite patiekti šviežios baltos duonos riekelę ir naminius marinatus.
Apibendrinsime rezultatus
Dabar žinote lengviausius troškintų daržovių virimo būdus. Naudodamiesi šiais receptais, galite paįvairinti savo mitybą, taip pat padaryti ją sveikesnę ir maistingesnę.
