Šokoladinių sausainių dešra yra skani irgreitas patiekalas, kurį gali sau leisti dauguma. Naudodamiesi paprastomis manipuliacijomis su kiekvienos namų šeimininkės turimais produktais, galite paruošti šį nuostabų delikatesą. Yra daugybė receptų. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip padaryti sausainių dešrą keliais būdais.
Pagrindinis komponentas
Sausainių dešra yra, kaip jau minėta,paprastas ir skanus skanėstas. Yra keli jo paruošimo būdai. Tiesą sakant, kiekvienas iš šių metodų apima skirtingus ingredientus. Konditerinė dešra iš sausainių ruošiama daugiausia iš tų pačių produktų. Kurie?
Kas gali būti sausainių dešra be jos pačiospagrindinis komponentas? Geriausiai tinka šiems receptams „Jubiliejus“, „Arbata“ ar „Kavai“. Tinka konditerijos parduotuvėms, dešroms ir kitiems sausainiams, kuriuos galima lengvai sulaužyti. Be to, neturėtumėte pasirinkti produkto su priedais. Pernelyg saldžius variantus taip pat rekomenduojama atidėti, kitaip saldi sausainių dešra bus saldi.
Vienas pagrindinių ingredientų
Kitas ingredientas yra sviestas.Būtent tai yra dešros pagrindas. Sūrūs variantai neturėtų būti naudojami. Paprastai į konditerinę dešrą įprasta įpilti įprasto „valstietiško“ sviesto.
Jei po ranka neturite sviesto, galitenaudojimas ir margarinas. Šiuo atveju, žinoma, patiekalas nepasirodys toks skanus, koks turėjo būti. Šios dešros paruošimo užtepėlės apskritai negali būti naudojamos. Viskas yra ne tik produkto sudėtis, bet ir konsistencija.
Beveik šokoladas ...
Svarbus recepto ingredientas yra kakava.Sausainių dešros negalima virti be jos. Reikalinga pasirinkti kokybišką produktą, kad skanumynas pasirodytų skanus ir nebūtų kartokas. Sausainių ir kakavos dešra yra skanus desertas prie arbatos. Tačiau čia yra viena problema - kurią kakavą pasirinkti?
Parduotuvės dabar siūlo puikųdaug kakavos: su cukrumi ir be cukraus, ir karčios, ir ne. Taip pat yra daugiau nei pakankamai gamybos įmonių. Daugelis žmonių mano, kad vietoj kakavos galima naudoti karštą šokoladą ar kūdikių kakavos gėrimus, kuriuose yra cukraus. Jei atvirai, tai yra bloga idėja.
Labiausiai tinka trauktinės natūralios kakavos milteliai. Galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Toks produktas yra pigus, tačiau ilgam laikui pakanka vienos pakuotės.
Skanų dalykų mėgėjams
Geros naujienos visiems mieliesiems yra taisausainių konditerijos dešroje yra cukraus. Pastarasis paprastai naudojamas nedideliais kiekiais, kad patiekalas nebūtų sugadintas, nes jis vis dar vadinamas „šokoladinių sausainių dešra“. Nuotraukoje matome, kad didžioji dalis šiek tiek primena šokoladą, tačiau plika akimi cukraus ar miltelių nematyti. Konditerinėms dešroms, žinoma, tinka tik granuliuotas cukrus. Galite pamiršti rafinuotą cukrų.
Kas dar naudojama
Saldžioje sausainių dešroje galite naudotiir kiti ingredientai. Kurie? Viską riboja tik jūsų fantazija (ir, žinoma, siūlomas receptas). Ruošiant šią dešrą, labai dažnai naudojami riešutai ir razinos. Jie puikiai papildo sausainių įdarus. Žemės riešutai puikiai tinka patiekalui.
Taip pat galima paruošti konditerijos parduotuvędešra iš sausainių su kondensuotu pienu. Šiuo atveju geriau nenaudoti cukraus - patiekalas vis tiek pasirodys gana saldus. Kondensuotas pienas suteiks delikatesui ypatingą išskirtinį skonį.
Dešra „Kaimynystė“
Žinoma, saldi konditerijos dešros skardinėyra tikro šokolado. Tinkamiausias variantas yra tamsus kartusis šokoladas. Jis turėtų būti arba sutarkuotas smulkia tarka, arba suskaidytas į mažus gabalėlius. Šio ingrediento pridėti nereikia daug - atminkite, kad kompozicijoje jau bus kakavos miltelių.
Dabar galite pradėti gaminti popavadinimas „sausainių dešra“. Receptas, kurį dabar apžvelgsime, yra gana paprastas, nors ir šiek tiek neįprastas. Kodėl būtent, suprasite perskaitę dar kelis konditerinės dešros gaminimo būdus.
Ko tau reikia:
- kakavos milteliai, 3 šaukštai;
- kiaušinis, 1 vnt.
- pienas, 3 šaukštai;
- cukrus, 1 stiklinė;
- sausainiai, 400 g;
- sviestas (margarinas), 200 g;
- riešutai (smulkinti), 100 g.
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Sutrinkite sausainius. Galite jį sulaužyti rankomis arba nugalėti mėsos plaktuku. Tinkamiausias variantas būtų naudoti mėsmalę. Į sausainius suberkite iš anksto susmulkintus riešutus.
2. Į dubenį sulaužykite vieną kiaušinį. Suplakite jį šluotele.
3. Į kiaušinius įmaišykite kiaušinį. Mišinį gerai išmaišyti šaukštu.
4. Į puodą suberkite cukrų, pieną, sviestą ir kakavą. Tirpkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Užvirkite skystį ir nukelkite nuo ugnies.
5. Leiskite gautai masei atvėsti. Po to gerai maišydami supilkite jį ant kepenų su riešutais ir kiaušiniu. Turėtumėte turėti šokolado masę.
6. Įdėkite maistą į plastikinę plėvelę. Tuo pačiu metu susukite ją dešros pavidalu. Iš viršaus galite švelniai suvynioti ritinį į foliją. Įdėkite į šaldiklį maždaug trims valandoms.
7. Praėjus nurodytam laikui, išimkite skanėstą iš šaldiklio. Indas paruoštas!
Dešra „Salamis“
Dabar, kai žinote vieną receptą, galiteimtis kitų tyrimų. Antrasis delikateso variantas bus vadinamasis saliamis. Gaminimo procesas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio (tačiau taip pat ir iš šių variantų), tačiau patiekalas pasirodo toks pat skanus.
Ką reikia:
- sviestas (arba margarinas), 1 pakuotė;
- kakavos milteliai, 3 šaukštai;
- sausainiai, 400 g;
- riešutai, 100 g;
- kartaus juodojo šokolado, 100 g;
- kondensuotas pienas, 1 skardinė;
- šiek tiek cukraus pudros.
Kaip virėjas:
vienas.Norėdami pagaminti konditerinę dešrą iš sausainių, turite sulaužyti pagrindinį ingredientą. Atlikite tai su mėsmaliu ar maišytuvu. Galite užsiimti šia veikla rankiniu būdu, tik procesas užtruks ilgiau, o galutinis rezultatas vis tiek bus blogesnis.
2. Į sausainius suberkite visus riešutus. Jų nereikia sumalti į miltus.
3.Į puodą arba gilų puodą suberkite sviestą. Ten įpilkite kakavos miltelių. Ištirpinkite kakavos sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės. Po to į dubenį supilkite kondensuotą pieną, išmaišykite ir užvirinkite skystį.
4. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti. Tada užpilkite ant sausainių su riešutais. Maišykite, kad gautumėte savitą tešlą.
5. Į gatavą masę sutarkuokite šokoladą. Dar kartą išmaišykite.
6. Padėkite tešlą ant plastikinės plėvelės. Suformuokite dešrą ir suvyniokite. Pritvirtinkite viršų folija.
7. Įdėkite skanėstą kelioms valandoms į šaldiklį. Po to apvoliokite indą cukraus pudroje. Padaryta! Gero apetito.
Receptas „Klasikinis“
Sausainių dešrą galima paruošti įvairiais būdais. Žemiau pateiktas receptas laikomas klasikiniu, nes iš šios kompozicijos iš pradžių buvo gaminama saldi dešra.
Ką reikia:
- sviestas, 1 pakuotė;
- kakava, 3 šaukštai;
- sausainiai, 0,5 kg .;
- cukrus, viena stiklinė.
Kaip virėjas:
vienas.Paimkite sausainį, įdėkite jį į gilų dubenį ir supjaustykite. Tai galite padaryti savo rankomis, naudoti skiedinį arba naudoti plaktuką mėsai mušti. Jei turite mėsmalę ar trintuvą, sausainius patartina sumalti naudojant šias priemones.
2. Į nedidelį dubenį suberkite sviestą.Ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje. Ten įpilkite kakavos miltelių ir išmaišykite. Jums nereikia ištirpinti sviesto. Pakaks šiek tiek pašildyti, kol suminkštės, tada supjaustyti smulkiais gabalėliais, įpilti į kepenis, išmaišyti ir tik tada įmaišyti cukrų ir kakavos miltelius. Skonis nuo to nepasikeis - čia reikalą riboja jūsų noras.
3. Įpilkite cukraus ir vėl išmaišykite.
4. Supilkite sviestą ant sausainių ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.
5. Užklijuokite tešlą į dešrą ir apvyniokite maistine plėvele. Dešrą dvi valandas padėkite į šaldiklį.
6. Išimkite ir išskleiskite dešrą. Indas paruoštas.
„Mėgautis“
Iš pavadinimo atrodo, kad duotažemiau pateiktas receptas šiek tiek skiriasi nuo likusio. Faktas yra tas, kad ši dešra laikoma viena geriausių, o jai paruošti šeimininkė turi šiek tiek paruošti.
Ko jums reikia:
- lazdyno riešutai, 100 g;
- sviestas, 1 pakuotė;
- kiaušinis, 2 vnt .;
- sausainiai, 0,2 kg .;
- pieniškas šokoladas, 100 g.
Kaip virėjas:
1. Sumalkite lazdyno riešutus. Tam geriausiai tinka kavamalė. Jei jo nėra po ranka, nusipirkite jau susmulkintų riešutų.
2. Sutrupinkite sausainius dubenyje. Geriausia tai padaryti savo rankomis.
3. Į puodą suberkite šokoladą, sviestą, kakavą ir kiaušinius.
4. Nuolat maišydami užvirkite.
5. Nuimkite skystį nuo ugnies. Įdėkite ten sausainių ir riešutų. Išmaišykite.
6. Įdėkite gautą tešlą į foliją arba plastikinę plėvelę, apvyniokite ją dešra.
7. Dabar belieka porai valandų įdėti indą į šaldiklį. Po to skanėstas bus visiškai paruoštas naudoti.
Užuot baigę
Šiandien mes pasakėme, kas yra konditerijos parduotuvėdešra iš sausainių, sužinojo keletą jos paruošimo receptų. Žinoma, tai tik keletas variantų. Visus receptus galite rašyti ir išvardyti be galo ilgai. Nepaisant to, skirtingus konditerinės dešros gaminimo būdus vienija tai, kad visa ji gaminama iš sausainių, sviesto ir kakavos miltelių. Naudodamiesi lengvomis manipuliacijomis, pridėdami, tarkime, riešutų, galite žymiai pakeisti skanėstą. Dėl to, kad konditerinę dešrą lengva paruošti, galite išrasti naujus receptus.
Koks tiksliai bus jūsų asmeninis receptas, yra tik vaizduotės klausimas. Į dešrą galite pridėti įvairių ingredientų ir stebėti, kaip pasikeitė skonis. Pabandykite, virkite, fantazuokite!
Dabar jūs žinote, kaip paruošti saldžią sausainių dešrą. Sėkmės kulinarinėse veiklose!
