Visi žino apie medaus naudingumą, nes tainatūralus produktas turi gydomųjų savybių. Jis naudojamas įvairiose ligose kaip papildoma gydymo priemonė. Nuolat naudojant medų, padidėja imunitetas, reabilitacija ir pagerėja bendra organizmo būklė. Tačiau, jei produktas laikomas netinkamomis sąlygomis, jis gali prarasti kai kurias naudingas savybes. Taip pat tuo pačiu metu gali pablogėti skonis. Laikant namus medumi reikia laikytis tam tikrų taisyklių, kurių pagrindinius dalykus mes pabandysime pabrėžti šiame straipsnyje.
Laikymo talpyklos
Medaus laikymas namuose reiškia tokį produkto turinį, kuriame jo savybės nebus prarasti:
- Priešuždegiminis.
- Baktericidinis.
- Apvyniojimas
- Atkūrimas ir kiti.
Šiuose konteineriuose yra rekomenduojamas natūralus produktas:
- Kietmedžio statinaitės.
- Dėžutės, aliuminio ar nerūdijančio plieno indai.
- Keraminiai gaminiai su glazūru.
- Stiklo tara.
Medus nerekomenduojamas talpyklose, pagamintose iš vario, švino, cinko, geležies, taip pat negali būti laikomos ąžuolo gaminiuose.
Kambarys medui
Medaus laikymas namuose yra specialaus kambario šiems tikslams paruošimas. Geriau atsižvelgti į tokius momentus:
- Kambaryje laikoma pastovi temperatūra (0-10 ° C), kai drėgnumas yra ne didesnis kaip 70%.
- Trūksta išorinių kvapų, tai yra neįmanomaįdėti tokius produktus kaip druska, aliejus ir kiti net labai gerai užsandarinti patiekalus su medumi. Ypač negalima laikyti jį šalia degalų, tepalų ir kitų cheminių medžiagų.
- Kambarys turėtų būti gerai vėdinamas, tuo tarpu tiesioginiai saulės spinduliai neturėtų nukristi ant medaus. Todėl geriau naudoti nepermatomą pakuotę.
Kadangi šis produktas yra labai higroskopiškas, jis gali greitai absorbuoti drėgmę aplinkoje ir kitose medžiagose. Dėl to medaus saugojimas šaldytuve nerekomenduojamas.
Saugojimo akcentai
Мед в сотах может сохраняться как угодно долго.Grybai ir pelėsiai sunaikinami pačioje gaminyje esančiose medžiagose ir natūraliuose „konteineriuose“. Tuo pačiu metu optimalios medaus sandėliavimo taisykles nustatančios sąlygos yra tokios: temperatūra - apie 5 ° С, oro drėgmė - apie 60%.
Pažymima, kad medus gali sugerti drėgmęnet uždaruose induose, kurių garų lygis ore viršija 70%. Jei šio rodiklio vertė yra mažesnė nei 30%, gaminys, priešingai, išleidžia vandens daleles.
Draudžiama medaus laikyti aukščiau15 ° С, nes tuo pačiu metu jo sudėtyje atsiranda rūgščių reakcijų. Ir, kai pašildomas iki 40 ° C, vitaminai ir kitos medžiagos sunaikinamos, o natūralus produktas praranda savo gydomųjų savybių.
Geriausia išsaugoti medų namuose.optimaliomis sąlygomis. Tuo pačiu metu produktas nepraranda savo naudingų savybių, dėl to jis yra toks vertingas „natūralių meistrų“ produktas - bitės.
