Ne maisto produktai: pagrindiniai prekybos punktai

Ne maisto prekių parduotuvėse parduodamos trys pagrindinės schemos. Visi jie taikomi skirtingomis sąlygomis ir apima skirtingus veiksmus.

Technologiniai procesai. Aprašymas

Pagal pirmąją schemą ne maisto prekės yra paimamos iš svetainės į pardavimo zoną.

Šis procesas būdingas pardavimuinaudojant pakavimo įrangą. Įgyvendinant šią schemą turėtų būti numatyti du kambariai: salė priėmimui ir atostogoms. Antrasis pardavimo procesas apima tris etapus. Šiuo atveju, tarp produktų priėmimo ir išleidimo, tai yra jos saugojimo operacija. Trečia schema, pagal kurią parduodami ne maisto produktai, laikoma sunkiausia. Jis naudojamas tuo atveju, kai produktai turi būti iš anksto apdorojami prieš paskirstymą pardavimo zonoje. Pavyzdžiui, ne maisto prekės turi būti atleistos iš gamyklos pakuočių, išvalytos, pateikiamos tinkamos išvaizdos. Paprastai parduotuvėse naudojamos visos trys nurodytos schemos.

Prekybos procesas. Pagrindiniai elementai

Kaip neatsiejama bet kurio komponento dalispirkimo procesą palaiko klientų aptarnavimas. Svarstant elementus, reikia pabrėžti pagrindinius ir pagalbinius. Pirmoji kategorija apima produktų pasiūlą, klientų konsultavimą, tiesioginio išleidimo operaciją (tam yra tokia ne maisto produktų pardavėjo padėtis), taip pat atsiskaitymo ir grynųjų pinigų operacija. Pagalbiniai elementai yra produktų priėmimas, sandėliavimas ir rūšiavimas, produktų paruošimas, aptarnavimo zonos ir darbo vietos bei vidinis transportavimas. Reikšmingiausi technologinio proceso etapai yra produktų priėmimas ir laikymas. Įėjus į parduotuvę arba prieš ją, galima atlikti ne maisto produktų tyrimą (daugybei normų apibrėžtų kategorijų).

Nesilaikymas nustatytų taisyklių, neteisingasregistruojant gaminio priėmimą, gali kilti sunkumų teikiant pretenzijas transporto organizacijai ar tiekėjui dėl nekokybiškų produktų pristatymo ar nepakankamo pristatymo.

Priėmimas ir saugojimas. Pagrindiniai kriterijai

Ne maisto prekėsparduotuvėse centralizuotas pristatymas priimamas tiesiogiai. Šį procesą vykdo finansiškai atsakingi darbuotojai už kokybę ir kiekybę pagal pridedamą dokumentaciją. Nesant važtaraščio, sąskaitos faktūros, inventoriaus, pakavimo etikečių, priėmimas atliekamas pagal aktą, kuriame nurodomas faktinis produktų prieinamumas. Tame pačiame dokumente pažymima, kad nėra papildomų dokumentų. Tam tikroms ne maisto produktų rūšims nustatomos specialios pristatymo sąlygos, standartai, gabenimo ir pakavimo normos ir kt. Produktų laikymas parduotuvėje pasižymi trumpalaikiu buvimu prekybos zonoje. Tai savo ruožtu prisideda prie greitesnio asortimento atnaujinimo.