Dėl bet kokios šeimininkės galimybės virti skanus irmaistingi valgiai, be širdies ir labai įvairios. Tai atsitinka ne tik todėl, kad šeimos šventė ar draugiška vakarėlis negali išsiversti be namų gardumynų. Paprastieji patiekalai paprastai yra su meile ir nepamirštama šiluma, o tai vertinama visame pasaulyje.
Bet už tai jūs tiesiog reikia nenutrūkstamaipagerinti savo virimo įgūdžius, nuolat ieškoti kažko naujo ir traktuoti gaminimą kaip iš tiesų kūrybinį procesą, o ne kaip maistą. Galų gale, patiekalai, pagaminti su meile, gali sukurti pasitikėjimo, meilės ir pagarbos atmosferą namuose, kartais suvienyti tokius skirtingus žmones ...
Viena iš bet kokio patiekalo ir dekoravimo priemoniųtradiciškai jis laikomas unikaliu ir net išskirtiniu elementu, yra padažai, kurie gaminant maistą, tiek Europos, tiek rytų, yra gerai žinomi. Tačiau yra įvairių padažų ir tų, kurie peraugo vienos ar kitos etnoso struktūrą ir yra plačiai pasiskirstę visame pasaulyje.
Vienas iš šių padažų yra gražus užsienio.Bolonijos pavadinimas arba, kita vertus, Bolonijos kalba. Šis padažas yra puikus ir tradicinis itališkų patiekalų priedas. Be to, labai sunku įsivaizduoti, kad lazanija ar karbonatas be žinomos bolognese yra gurmanų.
Bolonijos padažo receptas buvo sukurtas italų kalbaBolonijos miestas, tas pats miestas, kuris davė pasauliui Parmezano sūrį ir Parmos kumpį. Apskritai, Bolonijos padažo receptas nėra toks paprastas, jis yra kur kas sudėtingesnis nei ne mažiau žinomas Bešemelio padažas. Tačiau, jei pastatysite mažai pastangų ir pastangų, galėsite paruošti net namuose, nes produktams, kurie rengiami, nėra taip sunku.
Bet jei pokalbis kalba apie tai, kaipNorėdami paruošti bologną, turėtumėte nepamiršti, kad jums reikia pradėti verslą tik tuo atveju, jei šeimininkė turi pakankamai laisvo laiko, nes pats padažas yra parengtas pakankamai ilgai. Bet vis tiek išnaudotų pastangų rezultatas pateisins visus lūkesčius.
Taigi, mes pateikiame receptą bologiškam padažui.Visų pirma, į storą sieną puodą, alyvuogių ir sviesto mišinį kaitinkite gerą ugnį. Kai mišinys švelninamas, palaipsniui gaisras turėtų būti sumažintas iki vidutinės. Fry pancetta - tai reikia padaryti ne ilgiau kaip tris minutes. Jei kas nors pamiršo, prisimename, kad pancetta yra itališka šoninė. Dabar įdėkite morkų, salierų ir svogūnų ir virkite dar dešimt minučių, kol daržovės bus nudegintos. Tada pridėti įdaru ir virkite dar kartą maišydami dar dešimt minučių, nusausinkite riebalų perteklių, įpilkite pomidorų pasta ir kepkite dar dvi minutes, taip pat maišykite. Įpilkite vyno ir virkite, kol išgaruos visas skystis - tai užtruks septynias ar aštuonias minutes. Įpilkite šešių stiklinių sultinio, lėtai supilkite stiklinę pieno, įpilkite pomidorų, čiobrelių ir laurų, užvirinkite ir sumažinkite šilumą. Po to šiek tiek atidarykite dangtelį ir virkite tris su puse valandos per mažą ugnį. Jei jis yra per storas, įpilkite sultinio.
Это был рецепт соуса болоньез в его, так sakykite klasikinę versiją. Kaip matote, tai nėra lengva paruošti, ir tai ne tai, kad padažas iš pirmo karto pasirodys tokie patys kaip Italijos kulinarijos meistrai, bet žinodami bologiško padažo receptą ir kai kurias jo ruošimo taisykles, galite pasiekti gerų rezultatų.
Geras padažas turėtų būti storas ir mėgautis.labai turtingas skonis. Toliau. Bolonijoje, kur jie labai gerai žino, kaip gaminti bologną, kiauliena naudojama kartu su jautiena - taip pat reikia tai nepamiršti, jei norite, kad padažas būtų panašus į itališką. Dviejų rūšių mėsa papildo viena kitą: kiauliena suteikia švelnumo, o jautiena suteikia mitybą ir skonį. Vynas ir pienas pridedami tik po vieną ir jokiu būdu kartu.
Ну и, конечно же, для приготовления любого patiekalai su bolognaze, net jei jie yra tik keletas makaronų su bologišku padažu, jums reikia pakankamai laiko, nes, kaip matote, neįmanoma pereiti nuo plokštės ir atsisėsti, kad ...
