Jei jus domina namų konservai, tuometjūs žinote: nesvarbu, kokie produktai yra geri, jų malonaus skonio pagrindinė paslaptis yra geras receptas. Kai komponentai yra parinkti teisingai, žiemą negalima nuvilkti savo namų namuose nuo skardinių!
Konservuoti pipirai
Žievelės pomidorų uždaryti pipirai gali būti skirtingi.Lygiai taip pat eisi lecho, kečupas su daržovių, salotų, ikrų ir kitų rūšių konservų patiekalais. Pavyzdžiui, gurmanų atveju tokia galimybė, kurią dabar jums sakome, yra originali ir labai skaninga. Siūlomas pomidorų pjovimas žiemai - tai atskiras patiekalas ir puikus užkandžių salotas, skirtas kitiems patiekalams, pavyzdžiui, mėsai. Tvisto originalumas yra tai, kad yra įdaryti pipirai. Kaip tai daroma: vidutinio dydžio ir didelius mėsingus daržoves reikia įdėti į verdantį vandenį maždaug 5 minutes. Tiesiog išvalykite juos iš sėklų. Žolelių pomidorų pipirai paruošiami tokiu būdu: švelniai sudrėkinkite morkas, supjaustykite svogūnus ir kepkite iki aukso rudos augaliniame aliejuje. Išpjauk žalius (petražoles, salierus), taip pat įdėti į keptuvę. Dabar pupelės. Šiam tvistui tinka kaip jaunų šparagų (tik ankštimis susmulkinti į gabalus) ir įprasta, tačiau ją reikia mirkyti iš anksto. Virkite 10-15 minučių dideliu šilumos kiekiu, įpilkite lauro lapų į vandenį. Tada nuvalykite vandenį ir perkelkite pupeles į keptuvę, į morką ir svogūną. Įpilkite druskos pagal skonį, pridėkite cukraus (galų gale pomidorų pipirai uždaro žiemai, o pomidorų padažas gana rūgštus) ir dar 15 minučių virkite dangteliu. Tada sumaišykite paprikas su malta mėsa, padėkite juos į sterilius indelius. Dabar pilamas: prinokę, galite minkštus, mėsingus pomidorus supjaustyti ir virti, pridėti druskos, cukraus, alspice, augalinio aliejaus (100 g už pusę litro sulčių). Įpilkite pipirų sultimis ir virkite stiklainius (20 minučių tūrio 0,5 l ir 30 minučių litro). Supilkite konservuotą, pasukite ir palikite džiūvėsėlį per dieną. Jūsų produktų skaičius yra savavališkas, svarbiausia turėti pakankamai pomidorų.
Pipirai "mėgstamiausia"
Padažykite pipirus į pomidorų galią ir"Kalbos", supjaustoma 4 dalimis. Receptas yra gana paprastas, o pradinė šeimininkė su ja galės lengvai susidoroti. Paimkite 2,5-3 kg pomidorų, sudarančių mėsingų veislių gerą brandą. Grindykite juos maišytuvu ar šlifuokliu. Supilkite pusę šaukšto druskos, 2-3 - cukraus, supilkite 50-60 ml augalinio aliejaus. Pusę valandos virkite sultys, pašalinkite putplastis. Supilkite supjaustytą pipirą į kitą puodą ir virkite 15 minučių. Crush 2 galvos česnako. Kai daržovės yra paruoštos, pašalinkite iš karščio, įpilkite česnako, supilkite į šaukštą acto, sumaišykite. Karštos konservus iš karto pakuojamos šiltose sterilios indeliuose ir supilamos. Toks pomidorų paprikos pasirodė nuostabiai skanu!
Lecho „Solnechnoye“
Ir galiausiai dar vienas puikus konservuotų maisto receptasiš saldžiųjų pipirų - lecho, kuris dėl savo ryškios spalvos gavo tokį gražų pavadinimą. Štai kodėl tam reikia geltonos, oranžinės ir raudonos atspalvių pipirų. Vienam išsaugojimui reikia 30–35 vienetų. Svogūnams reikia 10 galvų, o pomidorams - 12-15 vnt. Kitas česnakas - 2,5 galvutės, aitriosios paprikos ankštis. Įdarui naudojami 1-2 šaukštai augalinio aliejaus, tiek pat druskos, 150-200 g cukraus, 100 gramų acto. Supjaustykite svogūnus, pomidorus, česnaką ir aitriąsias paprikas mėsmalėje. Susmulkinkite papriką didelėmis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus ir troškinkite 40-45 minutes. Supakuokite lecho karštą ir suvyniokite į virtus stiklainius. Apverskite, apvyniokite. Laikykite pasukimą kitą dieną.
Sėkmės išsaugant!
