Praėjo 500 metų nuo Amerikos atradimo irbulvės, atvežtos iš užsienio, jau pradėjo užimti pagrindines pozicijas Europos virtuvėje. Slavų kulinarinėje tradicijoje „antroji duona“ visiškai išstūmė ropius ir reikšmingai pakeitė anksčiau vyravusius kopūstus. Dabar mes negalime išsiversti be kasdienių patiekalų ir atostogų patiekalų. Mikrobangų krosnelės išradimas tik paįvairino šios skanios ir sveikos daržovės paruošimo būdus. Taigi, virkite bulves mikrobangų krosnelėje. Kuo galime pasikliauti? Be abejo, mums nepavyks įprasti kepti gumbai, o bulvinius blynus, be abejo, taip pat reikia kepti tradicinėje keptuvėje, tačiau visa kita galima kepti Hi-tech stiliumi.
Gerai virti bulves mikrobangų krosnelėjekas laikosi dietos, nes riebalų sąnaudos maisto ruošimui yra minimalios. Jūs negalite naudoti aliejų. Tuo pačiu metu kepant mikrobangų krosnelėje iš šaknies, naudingi vitaminai ir mikroelementai neišgaruoja, kaip atsitinka ilgai trunkant virimą. Jau neminint to, kad naujame įrenginyje lengviau sušildyti patiekalus ir „atsiminti“ pusgaminius. Keptas bulves galite kelioms minutėms įdėti į mikrobangų krosnelę, kad gautųsi traškūs ir stebėtinai skanūs griežinėliai.
Dabar kelios bendrosios taisyklės, kaipvirkite bulves mikrobangų krosnelėje. Pirmiausia patariama virti plokščiuose induose ar dubenyse su žemu kraštu. Atminkite, kad metalo negalima dėti į mikrobangų krosnelę. Naudokite tik indus, pagamintus iš specialių patvarių stiklinių arba „Pyroflam“ dubenėlių, skirtų mikrobangų krosnelėms. Kadangi bulvės, skirtingai nuo kitų daržovių, verdamos lėtai, jas reikia supjaustyti plonomis ir, svarbiausia, vienodomis skiltelėmis. Norint, kad per mažai virti gabaliukai būtų maišomi su virtais, rekomenduojama naudoti virtuvinį kombainą arba „mandoliną“ - specialią trintuvę su viena pjovimo anga.
Kai kuriose krosnyse yra specialus režimasBulvės, tokiu atveju mes jas naudosime. Jei tokios programos nėra, galite apskaičiuoti 6–8 minutes vienam svarui produkto, kurio galia yra 900 vatų. Jei praėjus šiam laikui bulvės yra drėgnos mikrobangų krosnelėje, padėkite jas dar porai minučių. Kad griežinėliai nebūtų sausi, prieš gaminant patiekalą rekomenduojama į indą įpilti kelis šaukštus vandens arba naudoti kulinarinę rankovę. Skiltelės turi būti tolygiai paskirstytos rankovėje, iš jos išspausti orą, perverti keletą skylių, kad garų perteklius galėtų išbėgti. Šis sveikas patiekalas ruošiamas apie 4-5 minutes.
Kaip virti striukines bulves mikrobangų krosnelėje? Yra keletas tokių visiškai tingių virėjų receptų. Norėdami tai padaryti, nuplaukite vidutinio dydžio gumbus ir pradurkite šakute ar peiliu. Plokščią plokštelę uždenkite popieriniu rankšluosčiu. Kiekvieną gumbą patepkite alyvuogių aliejumi ir dėkite į lėkštę taip, kad jie neliestų vienas kito. Dvi bulves reikia kepti 7 minutes, o tris - 12 minučių 900 vatų galia (arba „aukšto“ režimu). Jei jūsų orkaitėje yra ventiliatoriaus funkcija, įjunkite ją, kad gautumėte skanios traškios bulvių plutos. Šį patiekalą rekomenduojama patiekti su česnakiniu padažu ir sūriu, taip pat su šviežiomis žolelėmis.
Galite virti mikrobangų krosnelėje kaiptradiciniai garnyrai ir pagrindiniai bulvių patiekalai. Šių patiekalų receptus galite rasti brošiūroje, kuri paprastai pritvirtinta prie mikrobangų krosnelės. Štai vienas jų - „Selyanski Bulba“ (ukrainiečių virtuvė). Imame mažus gumbus, kruopščiai nuplauname, pašaliname „akis“. Supjaustykite dideliais griežinėliais (apelsino dydžio). Įdėkite jį į puodą, pabarstykite druska ir prieskoniais (pipirais, žolelėmis, žiupsneliu muskato), užpilkite nerafinuotu saulėgrąžų aliejumi. Sumaišykite ir įpilkite trečdalį stiklinės vandens. Uždenkite dangčiu ir pašaukite į orkaitę 25 minutėms esant 600 kW galiai. Po to pabarstykite smulkiai supjaustytu česnaku, sutrinkite su tarkuotu sūriu ir nustatykite dar 1-2 minutes tuo pačiu režimu.
