Gravio grikiai pasirodo skanus irnaudojant mėsos gaminius ir naudojant šviežius grybus. Norint tiksliai suprasti, kaip tokie kvapieji padažai yra pagaminti, mes pristatome į jūsų dėmesį du skirtingus receptai.
Kaip pagardinti grikių iš šviežios veršienos
Būtini ingredientai:
- pomidorų pasta arba padažas - 4-5 dideli šaukštai;
- veršienos minkštimas - 250 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- joduota druska - maži šaukštai;
- paprikos ir kitų prieskonių;
- maži svogūnai - 2 vnt .;
- šviežios vidutinės morkos - 2 vnt .;
- žalumynai - krūva.
Virimo procesas
Gravio grikiai gali būti pagaminti iš bet kuriosveislės mėsos. Mes nusprendėme įsigyti tokį patiekalą 250 g šviežios veršienos minkštimo. Jis turi būti nuplautas, supjaustytas smulkiais gabalėliais, tada įdėkite į 30 ml augalinio aliejaus puodą. Po to, kai mėsos produktas yra šiek tiek keptas, jums reikia pridėti druskos, pipirų ir pridėkite kapotų svogūnų ir tarkuotų šviežių morkų. Visus ingredientus reikia sumaišyti ir virti mažai šilumą dar 7-9 minutes.
Kai daržovės ir veršiena yra rusvosplutos, į jas reikia užpilti 1,5 puodelio įprasto virinto vandens. Taip pat grikių padažas iš mėsos gaminių apima šviežių žolelių, pomidorų pastos ar padažo naudojimą. Jie turi būti dedami į guliašą, kurį reikėtų dar valandą troškinti ant silpnos ugnies. Per šį laiką veršiena taps minkšta, o sultinys iš dalies išgaruos, taps kvapnesnis ir tirštesnis.
Skanus padažas grikiams su grybais
Būtini ingredientai:
- grietinė 30% riebalų - 250 g;
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- mažas svogūnas - 3 galvos;
- pipirai, prieskoniai ir druska - savo nuožiūra;
- šviežios žolelės - pora kekių;
- mažos morkos - 3 vnt.;
- riebus kremas - 200 ml;
- sviesto ir augalinio aliejaus - po 3 didelius šaukštus.
Virimo procesas
Grybų grikių padažas yra paruoštas dauggreičiau nei panašus patiekalas, naudojant mėsos gaminį. Taigi, jei reikia, šviežius pievagrybius reikia kruopščiai nuplauti, nulupti ir tada aštriu peiliu susmulkinti plonais griežinėliais. Po to grybus rekomenduojama įdėti į gilią keptuvę, pagardinti daržovėmis ir sviestu, taip pat druska ir pipirais. Kepkite produktą ant silpnos ugnies 10 minučių. Tada į pievagrybius suberkite smulkintas svogūnų galvutes ir tarkuotas morkas, kurias taip pat reikia virti ketvirtį valandos. Praėjus šiam laikui, į kvapnius skrudintus grybus įpilkite pusę stiklinės vandens, 200 ml riebios grietinės ir grietinės. Visus produktus reikia kruopščiai sumaišyti, virti ant stiprios ugnies dar 7–10 minučių ir tada išimti iš viryklės.
Ypač reikėtų pažymėti, kad jei mėsa ar grybasgrikių košės padažas pasirodė per skystas, tada į jį reikia įpilti nedidelį kiekį kvietinių miltų (1 arba 2 mažus šaukštus). Šis priedas padės sutirštinti sultinį, tačiau tik tuo atveju, jei po to jis virinamas vieną minutę ant stiprios ugnies.
