Mėsos kukuliai be ryžių yra visiškai nepriklausomipatiekalas, kuriam nereikia papildomų garnyrų. Jiems paruošti naudojamos skirtingos maltos mėsos rūšys. Šios dienos leidinyje bus pateikiami įdomiausių ir paprasčiausių šio skanėsto receptų rinkiniai.
Galimybė su varškės
Prie šio sotaus ir apetiško patiekalo galima patiektipietūs ar vakarienė. Kaip garnyrą jie dažniausiai naudoja šviežių daržovių salotas, jaunas bulves, makaronus ar grikių košes. Kad jūsų šeima galėtų išbandyti mėsos kukulius be ryžių, kurių receptas bus pateiktas žemiau, turėtumėte iš anksto apsirūpinti visais reikalingais ingredientais. Šį kartą turėtumėte:
- Keturi šimtai gramų maltos mėsos.
- Didelis vištienos kiaušinis.
- Šimtas gramų varškės.
- Trys svogūnai.
- Viena vidutinė morka.
- Trys kepalo gabalėliai.
- Keturios skiltelės česnako.
- Pora šaukštų pieno.
- Dvi saldžios paprikos.
- Keturi šaukštai pomidorų pastos.
- Trys šimtai mililitrų sultinio.
Kad tau būtų tikrai skanumėsos kukulius be ryžių, kurių nuotraukas galite peržiūrėti žemiau, patartina šį sąrašą papildyti druska, šviežiomis žolelėmis ir prieskoniais. Jums taip pat reikės vieno šaukšto cukraus, krakmolo ir garstyčių.
Proceso aprašymas
Iš anksto pamirkytas vandenyje ir išspaustas kepalassumaišykite viename dubenyje su malta mėsa. Taip pat ten siunčiami smulkinti svogūnai ir česnakai, perduodami per spaudą. Visi gerai sumaišomi iki vientisos masės. Į gautą masę įmušamas kiaušinis, pridedama varškė ir pusė smulkintų žalumynų. Visa tai yra sūdyta ir pagardinta prieskoniais. Šiems tikslams dažniausiai naudojami pipirai, kalendra ir rozmarinai.
Iš gautos smulkintos mėsos maža apvalirutuliukai, supilti į miltus ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Po to jie pradeda ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę, suteptą geru augaliniu aliejumi, įdėkite kapotų svogūnų ir morkų. Šiek tiek vėliau ten siunčiamos smulkintos paprikos ir pomidorai. Po poros minučių į keptuvę įpilkite žiupsnelį druskos, pomidorų pastos ir granuliuoto cukraus.
Sultinys pilamas į beveik paruoštą padažą irkrakmolas ištirpintas nedaug vandens. Po to indai uždengiami dangčiu ir dar dešimt minučių palaikomi ant minimalios ugnies. Praėjus šiam laikui, mėsos kukuliai atsargiai nuleidžiami į keptuvę ir troškinami maždaug ketvirtį valandos. Paruošti mėsos kukuliai su padažu be ryžių, kurių receptas yra toks paprastas, kad net pradedantysis virėjas įsisavins jo įgyvendinimą, pabarstys kapotų žalumynų likučiais ir patieks.
Variantas su bulvėmis
Su šiuo receptu galite greitai ir be daugvargo paruošti gardžią vakarienę visai šeimai. Prieš pradėdami procesą, būtinai patikrinkite savo virtuvės turinį ir, jei reikia, įsigykite trūkstamus komponentus. Norėdami pagaminti mėsos kukulius be ryžių, jums reikės:
- Aštuoni šimtai gramų maltos mėsos.
- Vienas didelis svogūnas.
- Pora šviežių vištienos kiaušinių.
- Viena bulvė.
- Dvi vidutinės morkos.
- Šimtas gramų kečupo.
Be to, turėtumėte turėti po rankašiek tiek druskos, sieros pipirų ir džiovintų žolelių. Šių ingredientų kiekis gali skirtis, atsižvelgiant į asmeninį virėjo ir šeimos narių skonį.
Paruošimo technologija
Pora vištienos kiaušinių įmetama į gilų indą, pripildytą faršo, ir kruopščiai sumaišoma.
Iš anksto nuluptas ir nuplautas morkas irbulvės perdirbamos smulkia tarka arba perduodamos per mėsmalę. Taip paruoštos daržovės derinamos su malta mėsa. Druska ir prieskoniai siunčiami ten ir gerai išminkomi iki vientisos masės. Iš gautos masės suformuojami dideli mėsos kukuliai, dedami ant kepimo skardos, gausiai patepami aliejumi ir dedami į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Litras karšto pilamas į švarų gilų indąvandens, kečupo, džiovintų žolelių ir smulkintų svogūnų. Viską gerai išmaišykite ir gautą padažą užpilkite ant parudavusių mėsos kamuoliukų. Kepimo skarda dar trisdešimt minučių siunčiama į orkaitę. Praėjus maždaug pusvalandžiui, ant stalo patiekiami paruošti mėsos kukuliai be ryžių su padažu orkaitėje. Jie puikiai dera su cukinijomis, šparaginėmis pupelėmis, baklažanais ar keptomis bulvėmis.
„Multicooker“ galimybė
Reikėtų pažymėti, kad šis receptas yra kitoksnepaprastas paprastumas. Ant jo galite greitai paruošti kvapnius mėsos kukulius be ryžių. Prieš pradedant procesą, patartina patikrinti, ar jūsų žinioje yra visi reikalingi produktai. Tokiu atveju jums reikia šių komponentų:
- Šeši maži prinokę pomidorai.
- Pusė kiaulienos minkštimo.
- Didelis svogūnas.
- Pora gabalėlių kepalo.
- Stiklinė pieno.
- Šimtas mililitrų grietinės.
- Dvi skiltelės česnako.
- Trys šaukštai pomidorų pastos.
Kad mėsos kukuliai nepasirodytų švelnūs ir neskanūs, pirmiau pateiktą sąrašą rekomenduojama papildyti česnako druska, sausu baziliku, paprika ir šviežiomis žolelėmis.
Veiksmo algoritmas
Iš nuplautų ir paruoštų kiaulienos minkštimų pasigaminkitemaltos mėsos ir sumaišykite su pienu mirkytu kepalu. Ten siunčiama česnako druska ir viskas gerai išmaišoma. Iš gautos vienalytės masės suformuojami vidutiniai mėsos kukuliai ir dedami į gero augalinio aliejaus išteptą multivarko dubenį.
Norėdami paruošti padažą, įdėkite į maišytuvąsusmulkintus pomidorus, svogūnus, česnaką ir šviežias žoleles bei supjaustykite juos. Po to į juos įberkite druskos, baziliko, paprikos, pomidorų pastos ir grietinės ir vėl plakite. Paruoštas padažas pilamas į mėsos kukulius, multivarkas uždengiamas dangčiu ir įjungiamas „Stew“ režimas. Maždaug po pusvalandžio galima patiekti mėsos kukulius be ryžių.
Sūrio variantas
Su šiuo receptu galite palyginti greitaivirkite tikrą itališką patiekalą. Šį kartą jums reikės ne visai standartinio produktų rinkinio. Todėl geriau eiti į parduotuvę iš anksto ir nusipirkti viską, kas išeina. Jūsų sąraše turėtų būti šie ingredientai:
- Svaras maltos mėsos.
- Pora lempučių.
- Svaras tarkuotų pomidorų.
- Viena vidutinė morka.
- Aštuoniasdešimt gramų parmezano sūrio.
- Šimtas penkiasdešimt mililitrų raudonojo vyno.
- Česnako gvazdikėlių pora.
- Vienas šviežias vištienos kiaušinis.
Norint paruošti tikrai sočią ir aromatingą vakarienę, aukščiau pateiktą sąrašą reikėtų išplėsti. Be to, į jį dedama salierų, šviežių petražolių, valgomosios druskos ir juodųjų pipirų.
Virimo algoritmas
Keptuvėje, išteptoje augaliniu aliejumi,visos iš anksto susmulkintos daržovės lengvai pakepinamos. Kai jie pakeis spalvą, į jį pilamas raudonas vynas, o dar po trijų minučių į juos įpilama pomidorų ir pusės litro vandens. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite ant minimalios ugnies pusvalandžiui.
Susmulkinta mėsa siunčiama į maltos mėsos dubenįčesnako, svogūno, žalio kiaušinio, maltų pipirų, druskos, parmezano ir kepalo, anksčiau pamirkyto piene. Visi gerai sumaišomi iki vientisos masės. Iš gautos masės susidaro ne per dideli rutuliai, apvoliokite juos kvietiniuose miltuose ir kepkite iki auksinės rudos karštoje keptuvėje, gausiai išteptoje aukštos kokybės saulėgrąžų aliejumi. Po to jie yra išdėstyti ant kepimo skardos, užpilami padažu ir dedami į orkaitę. Mėsos kukuliai be ryžių kepami orkaitėje, įkaitintoje iki šimto penkiasdešimt laipsnių, pusvalandį. Makaronai arba virtos bulvės dažniausiai patiekiamos kaip garnyras.
