Sūrio plokštelė - dizainas pagal taisykles

Gurmaniški patiekalai yra gražiai patiekiami sūrio patiekalai. Tam reikia žinių apie kai kurias pagrindines taisykles.

Tai ne tik įvairių sūrių derinys,supjaustyti ir gražiai išdėstyti ant specialios lentos ar didelio, taip pat ir specialaus patiekalo. Sūriai yra išdėstyti pagal laikrodžio rodyklę: nuo labiausiai subtilaus iki labiausiai nepaliaujamo skonio ir aromato prasme. Sūrio griežinėliai dažnai yra ne tik papuošti, o ne tiesiog papildyti įvairiais vaisiais, riešutais, žolelėmis, trapinėmis duonomis ir krekeriais. „Sūrio plokštelėje“ vaidina kriaušės ar kriaušės, vynuogės, obuoliai arba braškės. Registracija dažniausiai yra „kalbėjimas“. Riešutmedžio riešutai arba migdolai, kalendra lapai arba pipirų šakelė tikrai pasakys gurmanams, kur yra jo mėgstamiausia sūrio dalis.

Ką valgo sūris

Net su saldumynais, taip!Be to, ryškesnis, ryškesnis sūrio skonis, tinkamesnės konfigūracijos ir uogienės. Prancūzijoje sūriai patiekiami tik desertams! Tačiau sūrio lenta arba sūrio plokštė gali būti nepriklausoma ir tapti atskiru stilingu patiekalu, pavyzdžiui, alaus. Ir vyno! Atrodo, kad pats Dievas šiam tikslui sukūrė sūrį.

Sūris ir vynas

Pagrindinė taisyklė: eksperimentas!Kiekvienas turi skirtingus skonius, ir kiekvienas turi rasti savo beveik dievišką šių nuostabių produktų derinį. Tačiau tam, kad nebūtų daug klaidų, čia yra keletas bendrųjų taisyklių, kurias diktuoja sūrio plokštelė. Apdaila aiškiai parodo, kad kur „šeštadienis“ yra labiausiai patrauklus sūris. Jie tikrai nepatinka alkoholio, išskyrus lengviausius rožinius ar putojančius vynus. Bet kuriuo atveju, pradedant šį žaidimą pirmą kartą, geriau su baltais vynais, tada procesas tikrai bus malonus. Kadangi baltieji vynai dažniau derinami su visais sūriu nei raudoni. Aštrūs sūriai, turintys turtingą skonį, paprastai yra diktatoriai - kyla pavojus, kad nejausite viso raudonojo vyno. Tai reiškia, kad jums reikia stiprių sūrių ir stipraus vyno! Saldūs kieti gaminiai, tokie kaip „Gouda“, „Edam“, „Cheddar“, neabejotinai nėra nauji vynai. Šiuo atveju geras vynas merlot, Sauvignon, cabernet. Tačiau sūriams, tokiems kaip „Feta“, „Mozzarella“, „Rikotta“, labai geri jauni vynai. Presuotas sūris („Parmesan“, „Emmental“ ir kt.) Mėgsta vaisių raudonąsias įmones. „Roquefort“, „Gorgonzola“ ir kt. „Camembert“ ir „Brie“ gali rasti kontaktinius taškus net visiškai nepažįstamoje alkoholio visuomenėje. Ožkos sūriai derinami su lengvais pusiau sausais vynais, taip pat putojančiais vynais. Daugelis sūrių mėgsta alų. Ir beveik visi sūriai mėgsta brendį. Prisiminkite pagrindinę taisyklę - eksperimentuokite!

Sūrio plokštelė - apdaila

Pagaminta savaime gerbiama sūrio plokštelėne mažiau kaip penkių rūšių sūris. Pradeda švelniausio, o galiausiai - pikantiškiausio. Tai yra nuo minkštos iki aštrios. Minkšti sūriai yra jautrūs kitų kvapams, todėl patartina juos sudėti ant plokštės be kontakto. Norėdami tai padaryti, paliekama spragų arba įvairios sūrio rūšys yra susimaišytos su vaisiais, riešutais, trapinėmis duonomis, krekeriais, žalumynais. Ir jūs taip pat turite racionaliai išbandyti sūrius: po ryškaus skonio nebegali priimti konkurso sūrio - jausitės. Pradėkite šventę vietoje, kur prasideda derinimas - tai yra „pusė penkių“. Ir nuolat perskaitykite informaciją, kuri siūlo sūrio plokštelę. Tai, kaip matote, yra beveik ritualas.