Jokių pokylių, namų vaišių, vaikųatostogos neapsieina be vaisių. Ir jie visą vakarą guli plaunami ir rudi ant lėkštės. Juk niekas neįsipareigos graužti viso obuolio ar lupti apelsino - tai nepatogu, atima daug brangaus atostogų laiko, gadina makiažą, manikiūrą, palieka dėmes ant marškinių ir daug daugiau ...
Net jei peržengsite bortą, nulupkite, supjaustykite irtiesiog įdėkite supjaustytus vaisius į lėkštę, jie greičiausiai nesulauks didelio dėmesio. Be to, netinkamai tvarkydami, jie greitai išdžius, išdžius, patamsės, o tada būkite tikri, kad niekas jų nelies. Kas jų laukia? Šiukšliadėžė? Kompotas? Tačiau šiais laikais vaisiai nėra pigūs ...
Ryškus, gražus ir teisingas vaisių griežinėlių dizainas padės sutaupyti maisto, pinigų ir nuotaikos!
Vaisių griežinėliai
Arba vaisių lėkštė, ir jie taip pat vadina vaisiaisĮvairūs. Jei suteiksite laisvę savo vaizduotei, sugalvosite ir realizuosite kažkokį siužetą, tada net ir neturėdamas specialių dekoratyvinio pjovimo įgūdžių, jūsų patiekalas su lengvais ir tokiais sveikais vaisiais gali tapti stalo „vinimi“ ir netgi pakeisti pyragą. !
Gražus vaisių griežinėlių dizainas priklauso nuo todaugiausia iš idėjos. Plokštė gali būti visiškai abstrakti, fantastinė ar teminė. Tai yra, kovo 8 dieną iš vaisių galite pasidaryti puokštę, Naujiesiems metams - eglutę, o vaiko gimtadieniui - valtį ar meškiukus. Čia viskas labai individualu.
Bet kokiu atveju, norint sukurti vaisių skilteles, reikia laikytis kai kurių taisyklių.
Kaip elgtis su vaisiais
Išvardinkime keletą taisyklių, rekomendacijų,stebėdami ir taikydami galėsite išsaugoti vaisius, patrauklią jų išvaizdą ir sukurti patiekalą, kuriam su svečiais patiks didžiulė sėkmė.
Vaisių gabalų gamyba prasideda nuovaisių pirkimas. Tai pats pirmasis ir svarbiausias žingsnis. Pasirinkite gražius, sveikus, prinokusius vaisius ir uogas. Jei šventė vyksta per dieną ar dvi, tuomet reikia nusipirkti šiek tiek neprinokusių vaisių. Kruopščiai ištirkite kiekvieno vaisiaus formą, žievelės vientisumą ir dėmių buvimą ant jo - viskas turėtų būti tobula. Tai tarsi pasirinkimas mauzoliejaus sargybiniui, nes jūsų vaisiai turės keletą valandų stovėti ant stalo, neprarandant „veido“! Raskite vertų!
Labiausiai turėtų būti gaminamos vaisių skiltelėspaskutinis veiksmas. Kai viskas bus paruošta, net stalas bus uždengtas ir duona supjaustoma. Kai ant riešo jau nukrito lašelis kvepalų, o svečiai bus vos tik, palikite dvidešimt ar trisdešimt minučių ir duokite vaisių. Susilietusi su oru, vaisių minkštimas pradeda greitai tamsėti, todėl pjaustymą ruošiame paskutinį, kad kuo ilgiau išsaugotume patiekalo „prekinę“ išvaizdą. Citrinų sultys padės ištaisyti padėtį ir prailginti vaisiaus gyvenimą, patekusios į paviršių, jos slopina oksidacijos procesą. Kai viskas sutvarkyta, vaisius reikia apšlakstyti citrinos sultimis.
Norėdami vaisius supjaustyti plonai ir subtiliai,jums reikės labai aštraus peilio, tuo reikėtų pasirūpinti iš anksto. Jei patiekalas didelis arba planuojate kelis vaisių dubenėlius, jums reikės kelių aštrių peilių, kad sutaupytumėte laiko galandimo. Nepaisant akivaizdaus trapumo, vaisiaus žievelė labai greitai nualina ašmenis.
Nepamirškite apie išankstinį uogų ir vaisių perdirbimą, jis turi būti labai atsargus, kad nepakenktų jūsų ir jūsų svečių nuotaikai ir sveikatai.
Geriausia nepjauti visų vaisių vienu metu. Įdėkite vieną ar dvi mažas lėkštės lėkštes, jas tuštindami papildykite šviežiais vaisiais.
Čia pateikiamos pagrindinės taisyklės, kurias kruopščiai įgyvendinus reikės kurti vaisių skilteles.
Kaip pjaustyti vaisius
Vaisių pjaustymui būdų ir formų yra daug.Pagrindinė taisyklė - be grožio, vartojimo patogumo. Tai yra, gabalas iš pjūvio turėtų būti toks, kad jį būtų galima tiesiog paimti ir visiškai nusiųsti į burną. Tuo pačiu metu žmogus neturėtų atrodyti juokingas ar juokingas (su pilna burna ir iš jos tekančia sulčių srove). Tai idealu.
Pjūvio formą lemia minkštimo tankis.Kuo sunkiau, tuo tikslesnį ir tvirtesnį sugebės išlaikyti. Pavyzdžiui, obuolį, ananasą, kietąsias kriaušes ir kt. Galite supjaustyti kubeliais, kubeliais, gėlėmis, lapais. Toks skaičius netiks su apelsinu.
Citrusiniai vaisiai (ir kiti „minkšti“ vaisiai) dažnai supjaustomi griežinėliais, griežinėliais arba „išardomi“ griežinėliais nulupta forma.
Jei esate įtūžis ir jūsų menas reikalaujagilesnius įgūdžius ir žinias, vaisių pjaustymui, trynimui, smulkinimui galite naudoti įvairius prietaisus. Šis procesas vadinamas drožyba. Priemonių jai galima rasti indų parduotuvėse. Jų pagalba galėsite sukurti tikrus šedevrus. O vaisių griežinėlių gaminimas gali būti nuostabus hobis ar nauja profesija.
Vaisių griežinėlių gaminimas. Nuotrauka
Norint, kad vaisiai ant stalo atrodytų apetiškai ir įspūdingai, reikia šiek tiek laiko, daug noro ir fantazijos. Pažvelkite į įvairius pavyzdžius ir semkitės įkvėpimo iš jų.
Pavyzdžiui, siūlome pabandyti tai padarytitokia įspūdinga eglutė. Paimkite didelę, tvirtą morką bagažinei, nuplaukite, nulupkite ir peiliu ištiesinkite (šiek tiek nukirpkite) plačiausią dalį. Kad morkas būtų galima įdėti į lėkštę. Tada paimkite dantų krapštukus ir įkiškite juos į morkas iš visų pusių (kuo daugiau dantų krapštukų, tuo puresnis medis). Virvelės vaisių gabalėliais ir uogomis. Iškirpkite žvaigždę peiliu arba forma. Norėdami panašiau į silkę, viršutines „šakas“ padarykite trumpesnes, o vaisių gabalėliai ant jų yra mažesni, palaipsniui didindami žemyn.
Vaisių gabalai vaikams. Nuotrauka
Saldumynų gausa pavertė vaisių šiuolaikiniuvaikų iki labai žemo lygio. Tačiau ne vienas mažylis atsisakys taip išradingai paruoštų vaisių ir uogų! Taigi, mes pradedame burti ...
Šias nuostabias burtų lazdeles iš arbūzo ir ananasų galima pagaminti tik su dviem formomis - skirtingo dydžio žvaigždėmis.
Naudodami formas, iš arbūzo ir ananasų minkštimo išpjaukite žvaigždes. Tiek, kiek ketinate gaminti pagaliukus.
Derindami spalvas įkiškite vieną žvaigždę į kitą.Galite įtraukti savo vaiką į šį įdomų procesą. Tada uždėkite žvaigždes ant ryškių lazdelių ar kokteilių vamzdelių, kuriuos galite iš anksto papuošti uogomis. Viskas - paruoštas mažas stebuklas jūsų stalui!
