Garstyčių sėklos: pramoninių veislių aprašymas, naudojimas žemės ūkyje, auginimas

Garstyčių - daržovių kultūra, susijusi suCruciferous šeima. Yra keletas dešimčių rūšių augalų, tačiau tik trys veislės naudojamos kaip prieskoniai - balti, juodi ir rudi.

Baltos garstyčios (baltos garstyčios, lat.Sinapsis alba) yra paplitęs Šiaurės Amerikoje ir Europoje. Augalas yra metinis, mažas (60 cm). Šios veislės garstyčių sėklos yra labai lengvos, su medaus prisilietimu, vidutiniškai ryškios.

Rudosios garstyčios (arba sareptskaya, lot.Brassica juncea, eng. Rudos garstyčios), atsižvelgiant į populiarumą prieš baltą ir juodą. Vidutiniškai ūmus. Garstyčių sėklos - 2 mm skersmens, apvalios, rudos arba rudos. Augalų tėvynė laikoma Himalajais, nors ji daugiausia auginama Indijoje. XVIII a. Rusija „susitiko“ su rudomis garstyčiomis. dėka Catherine II pakviestų vokiečių tyrinėti pietų Rusiją. Tarp pirmųjų gyventojų buvo misionierius, gydytojas ir vertėjas Konradas Neitzas. Būtent nuo jo „lengvosios rankos“ garstyčių pateko į karališkąjį stalą.

Dabar rudos garstyčios parduodamos kaip milteliai ir kaip įprasta valgykla beveik kiekvienoje parduotuvėje.

Juodosios garstyčios (Black Mustard, lat.Brassica nigra), dar vadinama prancūzų kalba, turi gana ilgą kamieną, iki metro. Dėžutės su sėklomis atidarytos iš karto po brandinimo, todėl derlius labai sunkus. Jis auginamas daugiausia Pietų Azijoje. Juodosios garstyčių sėklos yra ryškiausios, bet taip pat ir labiausiai aromatinės auginamos veislės.Šis augalas buvo įvertintas nuo senovės ir kaipmedicinos ir kulinarijos. Unikalios garstyčių savybės atsiranda dėl jame esančių medžiagų, įskaitant mineralai (kalcis, varis, manganas, selenas, geležis, cinkas), fitohormonai, vitaminai, antioksidantai. Garstyčių sėklos yra tikras energijos ir mitybos pluošto kiekis, kuris yra labai svarbus tiems, kurie kenčia nuo cholesterolio kiekio, kurį kontroliuoja niacinas (vitaminas B3). Vaisiuose yra flavonoidų (antioksidantų), liuteino, zeaksantino, karotino ir daugelio vitaminų, kovojančių su laisvaisiais radikalais (K, E, C, A), taip pat sterolius (sitosterolį, kampesterolį, avenasterolį, stigmasterolį, brassicasterolį), myroziną, sinigriną, rūgštis (eikogeninė, eruko, palmitino, oleino).

Garstyčių sėklų paklausa kasmet didėja. Gamykla yra pelninga augti tiek pardavimui, tiek savo poreikiams.

Sėklų sėklos sėjos padeda išgydyti dirvą,gerinti vaisingumą, sunaikinti ligų sukėlėjus, pvz., vėlyvą pūslę, fusariumą, šašą ir pan. Nepatinka garstyčių wireworm, šliužas, lokys, žirnių kandys. Sėjant žalias mėšlas be perdėjimo, ateityje galite atsisakyti daugelio trąšų, o tai naudinga tiek paprastiems sodininkams, tiek ir kietiesiems ūkininkams, ir ūkininkams, nes natūralus dirvožemio gijimas negali būti pakeistas cheminiais pagrindais. Sėklų sėklos sėklų grąžinimas natūraliai atkuria dirvožemio pusiausvyrą, o tai tikrai svarbu. Augalas greitai dygsta ir gali greitai susikaupti masė net ir šaltuoju laikotarpiu.

Garstyčios yra ypač veiksmingos kartu suankštiniai augalai (pakaitiniai per eilę). Tai žalias mėšlas, puikiai atpalaiduojantis, struktūrizuojantis, drenuojantis dirvą ir didinant oro intensyvumą. Augalų šaknų sistema gali prasiskverbti iki trijų metrų. Tokia kokybė leido garstyčias atpažinti kaip pasėlį, kuris apsaugo dirvą nuo erozijos rudenį ir pavasarį (ir jei jis paliekamas nesupjaustytas, tada žiemą). Jis puikiai išlaiko sniegą, prisideda prie drėgmės kaupimosi ir sumažina dirvožemio užšalimą. Stepėse, kur vėjas yra stipresnis ir dažnesnis, augalas sėjamas tarp žieminių kultūrų (eilėmis).

Kaip pašariniai augalai, garstyčios naudojamos kaip žalia masė. Jo vertė yra artima pašarui.

Sėklų sėklos sėjos geriausia padaryti dirvožemyjeanksčiau apdorotas, apvaisintas (augalas „apdoroja“ trąšas, todėl jį lengvai virškinamas vėlesnėms kultūroms), velnių ir smėlio priemolį. Sėklos dygsta jau +1 laipsnių Celsijaus, ūgliai toleruoja šalčius iki -5 laipsnių.

Garstyčių sėklos (kaina priklauso nuo veislės, vidutiniškai - apie 30 rublių už kilogramą) yra geriau pirkti specializuotose parduotuvėse.