Argentina išsiskiria tarp Lotynų šaliųAmerika, kuriai būdingas palyginti aukštas žemės ūkio lygis, įvairi žemės ūkio produkcijos struktūra ir gana nedidelė BVP vertės dalis (12%). Argentinos žemės ūkis beveik visiškai patenkina savo maisto poreikius, tačiau yra ir vienas pagrindinių eksportuotojų. Žemės ūkio naudmenos šalyje užima 138 milijonus hektarų, tačiau tik penktadalis jų yra dirbamos. Likusius plotus užima pievos ir ganyklos.
Ilgalaikis tų pačių augalų auginimastose pačiose žemėse dirvožemio produktyvumas blogėja, blogėja ganyklų sąlygos ir vystosi erozija - pats pražūtingiausias dirvožemio reiškinys. Kai kuriose Argentinos teritorijose erozija jau buvo tokia išsivysčiusi, kad dalis žemės buvo tiesiog išimta iš žemės ūkio apyvartos. Tokie reiškiniai lemia didžiulį nutekėjimą iš šių žemės ūkio gyventojų vietų. Pagrindinis šalies žemės ūkio bruožas yra specializacija prekinių grūdų ir mėsos gaminime. Tai įvyko tiek veikiant išorinei rinkai, tiek atsižvelgiant į natūralią aplinką, kuri sudarė visas prielaidas šių pramonės šakų plėtrai.
Atliekamas pagrindinis vaidmuo šalies žemės ūkyje.gyvulininkystė. Jos pagrindinė pramonė yra galvijų, daugiausia mėsos, auginimas ir auginimas. Argentina yra viena iš pirmųjų vietų pasaulyje pagal galvijų skaičių. Galvijams pagrindinė teritorija yra Pampa. Natūralios „Pampa“ ganyklos sukuria puikų pašarų pagrindą jam. Dėl švelnaus ir drėgno klimato vietinėse ganyklose žolėms būdingas didelis pagrindinių maistinių medžiagų kiekis. Taip pat šioje srityje yra sutelktos ir pagrindinės pašarinių žolių kultūros, kurių pagrindinė dalis yra liucerna.
Darbo našumas žemės ūkyjeArgentina mažai, ypač pieno produktų gamybos srityje. Todėl pienininkystė čia nevaidina didelio vaidmens. Keletas pienininkystės sričių vystėsi tik aplink Buenos Airės ir Santa Fe provincijos pietuose, nes čia auga geri ir sultingi pašarai. Argentinos žemės ūkis taip pat specializuojasi avių auginime, kuris yra antra pagal dydį pramonės šaka. Tai viena pirmaujančių avių auginimo šalių pagal avių skaičių, o Argentina yra antra tik Australija ir Naujoji Zelandija pagal kirpimo vilną. Avių auginimas yra beveik universalus, tačiau specializuotos jos teritorijos yra sutelktos Pampoje ir Patagonijoje.
Argentinos žemės ūkis taip pat atimareikšmingas vaidmuo ir augalininkystė. Pagrindinę vietą čia užima tradiciniai seni eksportui skirti javai - grūdai ir aliejinės sėklos. Iš pasėlių vyrauja kviečiai, nors Argentina savo eksporte yra žymiai prastesnė nei JAV, Kanada, Australija ir Prancūzija. Dažniausiai kviečiai auginami toje pačioje Pampoje, o už jos ribų rečiau. Skirtingai nuo kviečių, kuriuos ispanai atvežė į šią šalį, kukurūzai yra vietinis pasėlis ir auginami beveik visur.
Argentina Žemės ūkis augina kukurūzusir kaip maistiniai augalai, ir kaip pašariniai kukurūzai. Didelę reikšmę šalyje turi kitų augalų auginimas: avižos, miežiai ir rugiai. Dėl viso to Argentina yra pagrindinė pašarinių grūdų eksportuotoja. Po pasėlių pramoninės kultūros yra antroje vietoje pagal gamybos sąnaudas. Tarp šių augalų išsiskiria aliejinių augalų sėklos - saulėgrąžos ir linai. Argentina užima pažangiausias pasaulio vietas eksportuojant šias kultūras.
