일상 생활에서 자주 듣는다"전유"와 같은 것이지만 모든 사람이 그것이 무엇인지 아는 것은 아닙니다. 이 기사는 젊은 어머니와 경험 많은 주부들 사이에서 자주 발생하는 많은 질문에 대한 답을 제공합니다.
그래서 전유는 우유입니다.천연 지방 함량이있는 "소 밑에서"조작 할 필요가 없습니다. 슈퍼마켓에서 그런 우유를 찾는 것은 거의 불가능합니다. 주로 판매용 우유를 공급하는 특정 농부들과 함께 일하는 시장이나 전문점에서 판매됩니다.
전유는 몸에 매우 유익합니다. 이 제품의 생물학적 및 화학적 구성은 매우 풍부합니다. 그것은 인류에게 알려진 모든 비타민, 다량의 지방산, 아미노산, 미네랄 및 미량 원소를 포함합니다. 그것의 모든 구성 요소는 균형이 잘되어 인체에 쉽게 흡수되어 뼈 조직의 성장, 중요한 필수 기능의 개발 및 유지에 기여합니다.
연구를 진행 한 과학자들은하루에 두 잔의 전유를 마시면 성인은 일일 단백질 섭취량을 30 %, 칼륨 (50 %), 인 및 칼슘 75 %를 부담합니다. 그리고 러시아 의학 아카데미에서 개발 한 규범에 따르면 한 사람은 일년 내내 최소 116kg의 전유를 섭취해야합니다.
요즘은 고통받는 사람들을 만나는 것은 드문 일이 아닙니다이 제품에 대한 알레르기, 또는 오히려 포함 된 단백질. 이 경우 우유가 포함 된 모든 음식은 식단에서 제외됩니다. 그러나 신체가 우유에 부정적으로 반응하고 혈액 검사에서 알레르기가 나타나지 않는 것도 발생합니다. 이것은 사람이 유당 불내성을 가지고 있음을 나타낼 수 있습니다. 일반적으로 이러한 진단을 받으면 소량의 우유 함유 제품을 신체의 반응에 대한 두려움없이 여전히 먹을 수 있습니다.
위의 모든 것은 현재에만 적용됩니다.전유는 우리 대도시에서 찾기가 꽤 문제가됩니다. 대부분의 카운터는 저온 살균, 살균 및 재구성 된 분유로 채워져 있습니다. 30-40 초 동안 70도에서 보관되는 저온 살균 우유. 전체에 가장 가깝고 유통 기한은 불과 며칠입니다. 멸균-고온 (140도)으로 가열하고 빠르게 냉각하여 몇 달 동안 보관합니다. 건조 분말로 만든 우유는 간단히 말해서 물에 희석 한 분말로 만들어집니다. 분말은 뜨거운 (170도) 공기를 사용하여 우유를 건조하여 얻습니다. 이 전유 분말은 최대 8 개월 동안 보관할 수 있습니다.
대도시이든 작은 마을이든 상관없이 고품질의 건강한 제품을 선택할 수 있으며, 중요한 것은 몇 가지 트릭을 아는 것입니다.
- 모든 것을주의 깊게 읽으십시오 (특히작은 글씨) 패키지에 표시된 정보. 일반적으로 실제 전유는 "선택된 전유"라고 표시된 포장으로 구입할 수 있습니다. 일반적으로 GOST에 따르면 전체 제품 (지방 함량 2.6 % 이상, 단백질 질량 분율 2.8 % 이상) 만 우유라고 할 수 있으며 다른 모든 것은 우유 음료입니다. 그러나 제조업체는 종종이 표준을 무시합니다.
- 고품질 유제품은 유리 용기에 부어 외부 맛과 냄새로부터 보호되며 유용한 특성을 잃지 않습니다.
- 더 신선한 제품은 일반적으로 고객으로부터 멀리 떨어져 있으며 매일 만료되는 제품이 최전선에 있습니다.
- 시장에서 전유를 구입할 때 실험실 보고서를 요청하십시오.
- 수제 우유는 주로 플라스틱으로 판매됩니다.병. 이를 통해 색상을 볼 수 있습니다. 좋은 우유는 흰색이고 푸른 색조의 존재는 제품이 물로 희석되었음을 나타냅니다. 또한 청결에주의를 기울여야합니다. 어두운 내포물이 있으면 제품이 잘 필터링되지 않았고 먼지가 남아 있음을 나타냅니다.
