검은 가슴살-식용이지만 인기가없는 버섯

사람들의 검은 덩어리는 chernushka라고도합니다.버섯 피커는 실제로 그를 좋아하지 않으므로 연도가 버섯이 아니거나 근처에 다른 버섯이없는 경우에만 수확됩니다. 흰 버섯과 다른 식용 버섯에 비해 검은 버섯은 맛이 좋지 않아 쓴 맛을 망치고 있습니다. 또한 어두운 색으로 인해 위장이 잘되어있어 찾기가 쉽지 않습니다.

검은 가슴은 러시아 북부 지역에서 자랍니다.숲. 유독 한 이중 버섯이 없으므로 다른 곰팡이와 혼동하는 것은 불가능합니다. 흥미롭게도 다른 국가에서는이 버섯이 쓴 주스와 가성 주스로 인해 먹을 수 없으며 심지어 유독 한 것으로 간주됩니다. 유방은 다소 큰 버섯이며 뚜껑의 지름은 20cm 이상입니다. 다리는 짧지 만 두껍기 때문에 낙엽 뒤에 능숙하게 숨 깁니다.

모자의 색은 상당히 검은 색이 아닙니다.올리브, 갈색, 매우 어둡습니다. 동심의 흐릿한 원이 선명하게 보이고 캡의 가장자리가 약간 낮아지고 구부러집니다. 습한 날씨에는 약간 끈적 거리다. 어린 버섯에서 모자는 거의 평평하며 중앙에 작은 자국이 있으며 시간이 지남에 따라 깔때기 모양이됩니다. 판은 빈번하지 않고 줄기에 붙어 있으며 회백색입니다.

검은 가슴은 짙고 흰색이며 매우 부서지기 쉽습니다.펄프. 깨지면 흰색 유백색 주스가 자유롭게 빠져 나옵니다. 그의 취향은 씁쓸하며 심지어 불타기도한다. 이러한 이유로 검은 유방은 조건부 식용 버섯 그룹에 속합니다. 사용하기 전에 버섯을 물에 완전히 담가야합니다. 그렇지 않으면 불가능합니다. 우유의 냄새는 매우 유쾌하며, 벌레 같은 버섯은 거의 없으며, 성인 버섯 사이에서만 발생합니다.

7 월 하순부터9 월에는 숲으로 가서 검은 가슴살과 같은 버섯을 보충 할 수 있습니다. 숙련 된 버섯 따는 사람이 찍은 사진은 실수를하지 않으며이 견해는 무언가와 섞기가 매우 어렵습니다. 버섯은 나무와 공생을 만듭니다. 가문비 나무 숲에서는 거의 발견되지 않지만 자작 나무가 자라는 혼합 숲에서는 버섯이 많이 있습니다.

보통 그런 버섯이 많이 있기 때문에그들은 열매를 풍성하게 맺지 만 그것을 찾는 것은 문제가됩니다. 검은 가슴은 짧은 다리에 유지되므로 작년 잎의 쓰레기 아래에 완전히 숨겨집니다. 오래된 버섯 만 볼 수 있으며 약간 높지만 땅과 어두운 색이 병합되어 매우 어렵습니다. 버치 근처에서 검색하고 조심스럽게 밟고 단계를 들어야합니다. 특징적인 균열이 들린다면 그것은 내 발 아래로 유방이 떨어졌음을 의미합니다. 그것은 그룹으로 자라므로 하나를 찾으면 전체 바구니를 집을 수 있습니다.

검은 버섯은 주로 피클을 위해 수집됩니다.그들은 튀겨서 삶을 수 있지만 쓴 맛 때문에 먹을 수 없기 때문에 미리 담가 두어야합니다. 소금에 절일 때 버섯은 물에 억압되어 4 일 동안 담그고 물은 매일 바뀝니다. 원하는 경우 끓일 수 있습니다. 산세를 시작한 후. 다른 버섯을 검은 색으로 다시 칠할 수 있기 때문에 빵을 별도로 소금에 절이는 것이 가장 좋습니다. 소금에 절인 버섯은 체리로 변합니다. 그들은 소금을 바르고 2 개월 후에 사용할 수 있습니다.