어린 시절부터 우리 모두는 가볍고 맛있는 수제 디저트를 좋아합니다. 따라서 사워 크림으로 젤리를 거부하는 사람은 거의 없습니다. 오늘 기사를 읽으면 젤라틴으로 조리법을 배우게됩니다.
일반적인 권장 사항
이것은 저렴한 치료법입니다.간단하고 저렴한 제품으로 준비되며 대부분의 부엌에 거의 항상 보관됩니다. 맛있고 건강한 디저트를 만들려면 독점적으로 고품질의 신선한 재료를 사용하는 것이 좋습니다. 기본은 젤라틴, 설탕 및 사워 크림입니다. 후자는 너무 산성이어서는 안됩니다. 지방 함량은 특별한 요구 사항이 없습니다.
В диетическое желе из сметаны с желатином вместо 분말 설탕 또는 분말, 인공 또는 천연 대체물이 첨가 될 수있다. 완성 된 디저트의 맛을 약간 다양하게하기 위해 코코넛 플레이크, 다진 견과류, 우유, 코코아, 초콜릿, 딸기 또는 과일 조각을 추가로 넣을 수 있습니다. 맛있는 향을 내기 위해 숙련 된 요리사가이 진미에 풍미, 본질, 시럽, 계피 또는 바닐린을 첨가합니다.
클래식 옵션
전통 사워 크림 젤리바닐린을 첨가하여 (젤라틴을 사용한 레시피는 나중에 논의 될 것이다). 별도의 간식으로 사용할 수 있지만 다양한 케이크와 패스트리의 필러로 사용할 수 있습니다. 과정을 시작하기 전에 주방에 필요한 모든 제품이 있는지 확인하십시오. 당신의 처분에 :
- 사워 크림 사백 그램.
- 젤라틴 2 큰술.
- 착빙 설탕 100g.
그래서 당신은 맛있고 가벼운 젤리를 얻습니다.젤라틴이 함유 된 사워 크림의 경우 위의 성분 목록을 약간 확장해야합니다. 또한 50 밀리리터의 물과 바닐라 설탕이 첨가됩니다. 그건 그렇고, 마지막 성분은 순수한 추출물 또는 본질로 대체 될 수 있습니다.
준비 기술
В одной посуде соединяют воду с желатином и 30 분 동안 따로 보관하십시오. 이 시간이 지나면 부은 덩어리로 채워진 용기를 수조로 보내어 작은 입자를 모두 녹이려고합니다.
별도의 깨끗한 그릇에 사워 크림을 섞고바닐린 및 착빙 설탕. 가장 작은 곡물이 완전히 녹을 때까지 정기적으로 털어 내십시오. 결과적으로 충분한 액체 덩어리가 얻어집니다. 다음 단계에서 젤라틴은 털과 함께 일하지 않고 점차적으로 부어 넣습니다. 생성 된 혼합물을 갖는 용기를 냉장고에 넣었다. 4 시간 후, 오늘날 출판물에서 고려하고있는 제조법 인 젤라틴이 함유 된 사워 크림의 잘 경화 된 젤리가 코코넛, 신선한 딸기, 과일 조각 또는 휘핑 크림으로 장식되어 테이블에 제공됩니다.
과일 옵션
Этот рецепт немного отличается от традиционного.그런 디저트를 만들려면 약간 다른 재료 세트가 필요합니다. 시작하기 전에 필요한 모든 것이 준비되어 있는지 확인하십시오. 이 경우 부엌에는 다음이 있어야합니다.
- 기름진 사워 크림 1 파운드.
- 젤라틴 20g.
- 바나나 하나와 키위 하나.
- 갈색 설탕 250g.
- 오렌지 반.
- 딸기 100g.
원하는 경우, 바닐라 추출물 티스푼의 1/3을 젤라틴이 함유 된 과일로 사워 크림에서 젤리에 첨가 할 수 있습니다.
프로세스 설명
먼저 젤라틴을해야합니다. 따뜻한 물로 세 번째 잔을 부어 약 1 시간 동안 그대로 두십시오. 이 기간 동안 그는 부풀어 오를 시간이 있습니다.
설탕과 바닐린 추출물은 식힌 사워 크림으로 채워진 깊은 용기로 보내집니다. 곡물이 완전히 녹을 때까지 믹서로 철저히 치십시오.
미리 씻어서 껍질을 벗긴 과일은 작은 조각으로 자릅니다. 줄기에서 제거 된 딸기는 반으로 나뉩니다. 너무 큰 열매는 네 부분으로 잘립니다.
부풀어 오른 젤라틴이 담긴 접시를 접시에 놓고끓여서 즉시 열에서 제거하십시오. 가열 된 덩어리를 점차 사워 크림에 붓고 잘 섞습니다. 그 후 바나나, 키위 및 딸기 조각이 동일한 용기에 보내집니다. 젤라틴이 든 거의 기성품 사워 크림 젤리를 그릇에 놓고 집착 필름으로 덮고 냉장고에 넣습니다. 2 시간 후에는 디저트를 테이블에서 제공 할 수 있습니다.
너트 옵션
이 레시피는아몬드 가루가 있습니다. 나중에 요리 과정을 중단하고 누락 된 구성 요소를 찾을 필요가 없도록 부엌 캐비닛에 필요한 모든 것이 있는지 미리 확인하십시오. 무기고에는 다음이 포함되어야합니다.
- 사워 크림 반 리터.
- 설탕 150g.
- 구운 아몬드 반 잔.
- 젤라틴 한 봉지.
- 우유 반 잔.
먼저 젤라틴을해야합니다. 우유를 부어 잠시 따로 둡니다. 과립이 부풀어 오르면 냄비가 스토브로 보내지고 가열되며 끊임없이 저어주는 것을 잊지 않습니다. 젤라틴을 끓일 필요가 없습니다. 우유에 완전히 용해되는 것이 중요합니다.
사워 크림이 담긴 그릇에 설탕을 붓고믹서로 철저히 치십시오. 마지막에 젤라틴이 점차적으로 결과물에 부어집니다. 그 후 커피 분쇄기에서 미리 분쇄 한 아몬드를 디저트베이스에 넣고 잘 섞습니다.
결과 혼합물을 그릇이나 틀에 붓고 냉장고로 보냅니다. 몇 시간 후 젤라틴과 견과류가 들어간 완전히 얼린 사워 크림 젤리가 제공됩니다.
안주인 리뷰
이 가벼운 디저트로 사랑하는 사람을 정기적으로 애지중지하는 여성들은 그 맛이 구매 한 케이크보다 열등하지 않다고 주장합니다. 성인뿐만 아니라 어린이도 즐겁게 먹습니다.
젤라틴은 동등하게 성공시트 및 파우더 버전을 모두 사용할 수 있습니다. 그러나 대부분의 경험 많은 주부들은 훨씬 더 저렴하고 복용하기 쉽기 때문에 두 번째 것을 사용하는 것이 좋습니다.
